Matthias sein Kontrolltagebuch

Matthias · 18. Nov. 2010

Stimmt, Doris, I am swinging...

Gestern:

F: fettes Suppenfleisch, weichgekochter Lauch
A: Borschtsch, saure Sahne, Grützblutwurst

Heute:

F: Borschtsch, Hammelleberschaschlik mit Speck und Zwiebel und Knobimarinade, dünne Scheibe Brot mit Butter und Schinken

A: Hammelleberschaschlik

Rehmoppel · 18. Nov. 2010

Ach Matthias!

Wenn ich immer so deine Speisepläne lese, muß ich dran denken, wie früher meine Schwiegerleute hausgeschlachtet haben. Sie hatten Schweine, Schafe und richtige Fleischhühner. Das war immer ein Fest!
Die Nachbarn kamen mit ihren alten Milchkannen und haben sich Wurstbrühe geholt. Die man besonders mochte, bekamen ein Stückchen Wellfleisch mit rein.

Die eingekochte Wurst war eine gute Tauschwährung! :lol:

Schade, dass ist bei uns schon lange vorbei! Aber ich denke immer noch gerne dran!

LG Ute

minotaurus · 19. Nov. 2010

Nostalgie

Rehmoppel schrieb:
Ach Matthias!

Wenn ich immer so deine Speisepläne lese, muß ich dran denken, wie früher meine Schwiegerleute hausgeschlachtet haben. Sie hatten Schweine, Schafe und richtige Fleischhühner. Das war immer ein Fest!
Die Nachbarn kamen mit ihren alten Milchkannen und haben sich Wurstbrühe geholt. Die man besonders mochte, bekamen ein Stückchen Wellfleisch mit rein.

Die eingekochte Wurst war eine gute Tauschwährung! :lol:

Schade, dass ist bei uns schon lange vorbei! Aber ich denke immer noch gerne dran!

LG Ute

Liebes Rehlein!
Yeah! Genau so bin ich aufgewachsen und groß und stark geworden!
Da ich durch schwere Ernährungsfehler (KH-Überschuß bedingt durch Altersmüdigkeit oder Midlifecrisis:lol

meine Gesundheit gründlich ruiniert habe, sind wir wieder auf's Land gezogen und bemühen uns, die ursprüngliche gesunde Lebens- und Ernährungsweise wieder aufzunehmen, mit endlich wieder sicht- und spürbarem Erfolg!
lg m

kerstin · 19. Nov. 2010

Ja, bei mir ist das auch so gewesen, wir haben immer beim Nachbar geschlachtet. Das war toll. Und Dein Essen hat mich auch ein bisschen daran erinnert.

minotaurus · 19. Nov. 2010

Falsche Eiweißzufuhr

Lieber Matthias!
Habe gestern versucht, meine Eiweißdosis größtenteils über Bohnen und Erbsen abzudecken. Gar nicht gut!!! Schon 2 Stunden danach hat sich die Bestie (meine Schxxx Infektion) aufgebäumt und mich die halbe Nacht in Atem gehalten (ich habe überprüfterweise keine Allergien, außer Lösungsmittel!).
Heute Morgen mit dem bewährten Fettbomber gegengesteuert, deutliche Besserung!
Fett war bei den Bohnen und Erbsen reichlich dabei (Butter u. Rahm), aber offensichtlich muß ich meine Eiweißzufuhr vorläufig auf Fleisch, Fisch und (wenig) Hühnereiweiß beschränken.
Hoffe, mein so gut angelaufenes Rehatraining leidet nicht zu sehr an der "Eiweißvergiftung"!
lg m

minotaurus · 20. Nov. 2010

böse Konsequenzen

Oh weh, oh weh, die "Eiweißvergiftung"+Schlafmangel haben böse in's Training gehaut! Mit Mühe 2km. Der Trainerhund war ganz besorgt und wich mir nicht von den Beinen.
Werde gleich meinen heutigen "Fischfettbomber" einwerfen und dann: Auf ein Neues!
lg m

Honeylein · 20. Nov. 2010

Eiweiß aus Bohnen ect kann ich auch garnicht vertragen.

Ich habe jetzt Lupinenpulver als pflanzliches Eiweiß, geschmacksneutral und ich habs einmal probiert ist aber nicht meins.

minotaurus · 20. Nov. 2010

vorläufig keine Experimente

Honeylein schrieb:
Eiweiß aus Bohnen ect kann ich auch garnicht vertragen.

Ich habe jetzt Lupinenpulver als pflanzliches Eiweiß, geschmacksneutral und ich habs einmal probiert ist aber nicht meins.

Lieber kleiner Honig!
Ui, haben meine "Ernährungsgurus" gestern gewettert! Sie haben ja recht. Kaum die "Nase aus dem Dreck" und schon Experimente. Werde jetzt ganz brav und geduldig meine "Fettbomber" einnehmen und den nächsten Bluttest abwarten.
lg m

Matthias · 20. Nov. 2010

Moin Leute!

Bin auf der Durchreise! Habe mir ein Fesperpacket gemacht, da wir übers WE zu Freunden eingeladen sind.

F: 1 Roggenbrötchen mit Butter, Schmalt, Hackfleisch, Vollfettcamembert, Blutwurst

A: Versperbox für unterwegs: Blutwurst, Vollfettcamembert, Zwiebel, Hackfleisch, KH werden in Form von einigen Bieren gedeckt.

LG und schönes WE!

Marcus_27 · 20. Nov. 2010

Matthias schrieb:
KH werden in Form von einigen Bieren gedeckt.

Klar, mach mir ruhig die Nase lang

Hau rein - schönes Wochenende!!

Matthias · 21. Nov. 2010

Hi @ all!

Ich habe gestern recht brav gegessen und Abends 5 0,33er Nörten Hardenberg, ein leckeres Bier.
War ein schönes Wochenende. Heut Abend gehts wieder in die Schicht, werde noch etwas dösen, draussen ist doofes Wetter.

LG Matthias

minotaurus · 21. Nov. 2010

Es gibt kein doofes Wetter, nur doofe Bekleidung!
lg m

Matthias · 24. Nov. 2010

Gestern gab es leckere grüne Bohnensuppe mit Kartoffel, Bohnen, Grieben, Hammelknochen und Zwiebel, der Hammel passt gut zu grünen Bohnen.
Gewichtstechnisch ist nichts passiert, warscheinlich wegen der Biere am Samstag aber nichts zugenommen!
Ich habe ein gutes Gefühl.

Jetzt noch zum Arzt, großes Blutbild machen lassen und nach dem Auge sehen lassen, es schmerzt und ist rot, ein Gefühl, als ob ein Fremdkörper unterm Lied wäre.

LG Matthias

Wühlmaus · 24. Nov. 2010

hammelfleisch, gibt es das eigentlich noch so zu kaufen oder muss man das vorbestellen?

minotaurus · 24. Nov. 2010

@Auge

Matthias schrieb:
Gestern gab es leckere grüne Bohnensuppe mit Kartoffel, Bohnen, Grieben, Hammelknochen und Zwiebel, der Hammel passt gut zu grünen Bohnen.
Gewichtstechnisch ist nichts passiert, warscheinlich wegen der Biere am Samstag aber nichts zugenommen!
Ich habe ein gutes Gefühl.

Jetzt noch zum Arzt, großes Blutbild machen lassen und nach dem Auge sehen lassen, es schmerzt und ist rot, ein Gefühl, als ob ein Fremdkörper unterm Lied wäre.

LG Matthias

Hoi Matze!
Daiserjawieder!
Beim Blutbild wegen Auge Chlamydia trachomatis mit untersuchen lassen! Die europäischen Ärzte sind da immer noch sehr nachlässig, da früher nur in Afrika häufig. Das Bakterium hat sich aber durch die Globalisierung und Gastarbeiter auch bei uns schon stark verbreitet!
lg m

Honeylein · 24. Nov. 2010

Laß Dein Äuglein mal ansehen vom Doc, besser ist besser.

Ich hab mich im Sommer im Garten ja mal mit "Cardinal Richelieu" angelegt und er hat mir seine Dornen in meinen Augapfel gebohrt.

Das war auch ein arges Fremdkörpergefühl mit Schmerz.

Es war tatsächlich ein Riß in der Hornhaut aber es ist alles gut ausgeheilt.
Ist wichtig dass man gleich was tut.

minotaurus · 24. Nov. 2010

Lieber kleiner Honig!
Der Tag ist gerettet! Der Frühstückshonig steht auf dem Bildschirm! Lecker!
Mir hat vor 35 Jahren mein damals noch sehr kleiner Sohn beim spielerischen Raufen mit dem Nagel seines kleinen Fingers einen ganzen Span aus der Hornhaut gehobelt. Die Narbenbildung ist bis heute, aber Gott sei Dank nur and der Grenze des Sehbereichs , sichtbar.
lg m

Matthias · 24. Nov. 2010

Auge hat eine Bindehautentzündung. Hab Tropfen bekommen, ist soweit nicht so wild, kann heute wieder arbeiten, gestern ging nicht...

Blutdruck war gegensätzlich zur Messung zu Hause zu hoch, 149/110 sonst hab ich immer 125/85 in der Drehe, sie denkt, es könne an der Aufregung liegen wegen der Blutabnahme.

Sie wollte nur Gesamtchol. bestimmen lassen habe aber gesagt, das das Verhältnis damals so schlecht war und konnte sie zu einer genaueren Bestimmung umstimmen.

Dann noch Harnsäure und Leberwerte. Morgen kommen die Ergebnisse.

Auf dem Herd kocht gerade ein Hammeleintopf mit Hackklößchen, Kopffleisch und Rosenkohl.

@ Wühlie: Den Hammel habe ich beim Schäfer gekauft, besseres, natührlicheres Fleisch von einem Tier, dass das ganze Jahr draussen ist und Gras frisst bekommt man nicht! Das sind mir die 90 Euro wert! Die Knochen geben eine super Brühe, die Leber ist ein Traum, Knochenmark schmeckt, wenn es auch nicht viel ist, das Fleisch gibt Schaschlik und Gulasch und einen Riesenwickelbraten, den ich nach Wildbrätart zubereite und dann portionsweise einfriere.

LG Matthias

minotaurus · 24. Nov. 2010

Lieber Matthias!
@Auge: Wollen wir's hoffen, aber: Sollten in der Folge wiederkehrende leichte grippale Infekte, Halsschmerzen, Gelenksschmerzen oder sonstige diffuse Wehwehchen auftreten, die Chlamydienprobe nachholen!! Genau so hat's bei mir begonnen und den folgenden Leidensweg möchte ich Dir und anderen gerne ersparen!
@Schaf
Wir hatten das diesbezüglich große Glück, neben einer Moschee mit integriertem Lebensmittelladen zu wohnen.
Dort verkaufen sie nur rituell gehaltenes und geschlachtetes Fleisch wirklich allererster Qualität und wir beziehen unser Fleisch (außer Schwein natürlich) immer noch von dort!
Noch dazu sind die Preise konkurrenzlos billig!
lg m

Wühlmaus · 24. Nov. 2010

90€?
haste gleich das ganze schaf gekauft?
leber vom schaf hab ich auch noch nicht ausprobiert.
so, wie du hier schwärmst, bekomme ich lust, mir eins von der nächsten wiese zu mopsen. doof nur, dass die bei dem wetter alle im stall stehen.

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