Matthias sein Kontrolltagebuch

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Also ist Schnäuzchen wirklich das, wonach es klingt....Steckdose *lol* Klingt ja auch alles logisch, was du sagst, aber ich würde wahrscheinlich verhungern bei dieser Diät. Esse zwar seeeehr gern und viel Fleisch aber Schwein nicht so gern - und wer sich bei Schweinefilet schon ziert, wird bei Knorpel & Co. sicher keine Freudensprünge vollführen... solange du damit glücklich und satt bist, ist doch alles bestens.
 
Hallo!

Sonntag:

F: Grillreste mit Ketchup
M: Garnelen mit Majo
A: 1 Patty, Blumenkohl mit Butter, Steckdose, 1 Bratkartoffel, Brühgurken

Montag:

F: Rührei aus Tiegelwellwurst, 3 Dotter, 1 Eiweiß, 50 g Bauchspeck
M: wie F. und 100 g Schweinskopfsülze
A: 1 Pellkartoffel pur und eine kleine Birne

Gut Nacht!
 
Also wenn ich Steckdose lese muss ich auch zugeben, das ich total verweichlicht bin - ich könnte dir während du das ißt auch nicht gut zusehen :cool:. Meinen Respekt an deine Frau ;)

Mein Opa hat sowas auch gerne gegessen und immer schön die Knorpel gekaut und die Schwarte vom Spirgel (ich glaub ihr sagt Bauchfleisch) geknabbert und die Markknochen ausgesaugt. Oder Hirn gebraten - das sah vielleicht aus...
g040.gif
 
Dallas schrieb:
Mein Opa hat sowas auch gerne gegessen und immer schön die Knorpel gekaut und die Schwarte vom Spirgel (ich glaub ihr sagt Bauchfleisch) geknabbert und die Markknochen ausgesaugt. Oder Hirn gebraten - das sah vielleicht aus...
g040.gif
Zum Vergrößern anklicken....

Das kenn ich von zu Hause auch. Als Kind habe ich mich geekelt, z.B. vor Eisbein, vor allem wegen der schlabberigen Haut und all dem Fett. Aber seit ich mich ein bißchen näher damit beschäftigt habe und nun weiß, daß die Unterhaut eben kein Fett sondern hauptsächlich Bindegewebe ist, das meiner eigenen Haut sehr zugute kommt, eß ich sowas sogar gern. Und die Schwarte - vor allem, wenn sie im Ofen schön kroß gebacken wird - hmmm, lecker!! ;)
 
Mannoman, Dallas, Du bist da aber anschaulich geworden. ich hab da gleich wieder Bilder und Geräusche im Kopf...

Matthias, warum nimmst Du 3 Dotter und nicht andersherum 3 Eiweiss und 2 Dotter? Ist doch gesünder, oder?!
 
Nein Dani,

der Dotter ist gesünder, er enthält wahnsinnig viele Vitamine, u.a. auch Colin (gegen Brustkrebs) und sehr hochwertige Fette.
Das Weißei ist reines Eiweiß aber ich esse ja wenig dafür hochwertiges Eiweiß, daher ist der Dotter besser.
Ich muss ja am Tagesende das Verhältnis der Makronähstoffe von
1:2,5:0,5 EW/F/KH erreichen.

Gestern:

F: Nürnberger, 1 Kartoffel mit Butter, 1 Kotlett
A: 2 Kotlett

Schönen Tag an alle!
 
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Hallo,

gestern:

F: 2 Knäke mit Butter und Mortadella
M: Blumenkohl mit Butter
A: 4 Pattys mit Majo, Bauernsalat mit Feta

Bis heut Abend!
 
Hi Matthias,

wie ich sehe, hast du den Bauernsalat für dich entdeckt! ;)

Ich hoffe, er schmeckt dir! In den letzten Tagen war ich etwas depressiv (warum, steht in meinem Tagebuch), doch jetzt will ich meine Futterpläne auch wieder reinstellen. Welches Knäcke isst du? Ich nehme immer Wasa Köstlich, da hat jede Scheibe nur 5g KH und der GI ist aufgrund des hohen Ballaststoffanteils ebenfalls sehr niedrig. (Ich weiß, du achtest nicht auf den GI, aber ich kann ohne dessen Beachtung leider nicht abnehmen.)
 
Hi Philina,

ich nehme das von Burger, damit unterstütze ich die regionalen Firmen und es schmeckt total lecker!

Der Bauernsalat ist ein Traum gewesen, ich habe ihn aber sicher anders gemacht als du:

Tomate, Gurke, Eisberg, Zwiebel, Knobi, Sahne mit Gewürzen, Olivenöl, Feta.

Heute:

F: 2 Knäke mit Butter, Blutwurst, Feta
A: gebratenes Weckwerk

Gut Nacht!
 
Hi Matthias,

hmmm, mit Knofi und Sahne habe ich das noch nicht ausprobiert, klingt lecker. Werd' ich bestimmt ausprobieren, vielleicht sogar heute abend schon. :cool:
 
Nein Meggi, ich nehme nur richtige süße Sahne oder saure Sahne.
Wenns schnell gehen soll ein Päckchen Knorr Salatdressing in 100 ml Sahne einrühren, das wird sehr cremig. durch den Essig im Pulver dickt die Sahne ein, ansonsten saure Sahne mit frischen Kräutern, Zwiebelchen, Pfeffer, Salz.

Heute:

F: 1 Schokobrötchen mit diick Butter, 1/2 Olmett (mit old Amsterdam, Speck und Bauchspeck, 2 Eier und 4 Dotter das ganze Omlett)
M: 1 Knäcke mit eingekochtem Hackfleisch, Kaffe mit 50 ml Schlagsahne
A: das andere halbe Omlett

Gut Nacht!
 
Meggi, du doch nicht!

Old Amsterdam ist alter Gouda, der recht hart ist, aber auch total würzig und sahnig im Geschmack, Dani hatte welchen beim Treffen dabei, zumindest schmeckte der genauso!

MfG Matthias
 
Heute:

F: Eiweißbrot (Kwas.) mit Camembert, Knacker, Schüttelgurken
Z: 2 Eier
A: Jagdwurst, Nürnberger, BBQ-Sauce, eingelegte Aubergine, Eiweißbrot mit selbstgekochtem Kochkäse

Geplant für morgen sind süße Rippchen mit Knobi und Honig, mein leckerer Kochkäse und das Eiweißbrot, das ist der absolute Hammer, mit geröstetem Sesam, Mandeln und Kokos.

Gut Nacht!
 
>:) Das war nur ein gealterter Kaese, Old Amsterdam ist echt alt und sehr teuer. Meiner war sozusagen Old Amsterdam fuer Arme!!!

Old Amsterdam ist der leckerste, weil er zwar alt, aber nicht broeckelig, sondern so cremig ist, dass man ihn gerade noch schneiden kann. Ein Kaese aus Holland, der echt nach was schmeckt! Meggi, bring ich naechstes mal fuer Dich mit! (ich meine...wenn Du wieder mal ein Treffen machst, muss ja nicht jedes Jahr bei Dir sein, ist ja ne Schweinearbeit!!!)

Matthias, Päckchen Knorr Salatdressing in 100 ml Sahne einrühren - haben diese Paeckchen nicht ohne Ende KH? :rolleyes:
 
Wie gesagt, liebe Danie, ich darf ja 60-70 g KH essen, da ist es ganz recht so!
Ausserdem ist das meine Schnellvariante, ich machs lieber mit saurer Sahne und Kräutern.
 
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