Mehr Fett in den Essensplan bringen?

Also zunächst einmal, Schwein kann wirklich bei manchem Menschen eine Reaktion auslösen.
Wenn man das hat, ist es ungünstig.
Ansonsten, wer es verträgt, für den ist es ein perfektes Lebensmittel. Besonders Iberico ist lecker.

Lamm ist genial, leider bekommt man es nur auf lange Vorbestellung (wird für einen mit aufgezogen) oder halt das vom Markt, aber das ist ganz anders vom Geschmack.

Lassen wir wirklich mal die Nachhaltigkeit aussen vor, da wird von Allen Seiten äusserst polemisch und abstrus argumentiert, ich empfehle wirklich mal das Buch welches ich verlinkt hatte, auch wenn es äusserst komtrovers beurteilt wird, in den Argumenten zu verstehen, da ist viel Weisheit drin, sie man erst spät überblickt.

Fetter Fisch muss nicht alleine Lachs sein.

Problem ist nur, dass er abseits der Küsten recht teuer ist, selbst an der Küste ist er zwischenzeitlich nicht mehr günstig.

Man kann sich ab und zu mal ein Paket von send-a-fisch.de kommen lassen, da gibt es geiXXe Qualität, aber man muss es schon mit ein paar Leuten machen, sonst sind die Versandkosten schon ganz schön.

Bei uns hier in der Rhön ist Rind, Schwein, Lamm und Wild der Standard, den es hochwertig von lokalen Produzenten gibt, Fisch bekomme ich aus Zucht frisch für wenige Euro das Kilo, aber nur komplette.
Die leben noch, wenn du sie aussuchst, frischer geht es nicht.
Aber halt eingeschränkte Auswahl.

Räucherfisch ist genial, aber ich bin momentan auf dem "nicht konserviert" Trip, weil ich von "komserviertem" mich eher "überesse".

Generell heisst Keto nicht "Proteinmast" auch wenn man das in Ketose bis zu einem gewissen Grad gefahrlos machen kann.

Wenn du 50kg wiegst, hast du eine Magermasse von etwa 37kg - 40kg als sehr schlanke Frau, dann brauchst du ca. 75-80g Protein maximal , das ist nix. Selbst mit 40g kämst du klar , aber nur eine Zeit lang.

Das ist zB ein Harzer mit 100g und ein Thunfisch mit 100g . Biste schon bei 50 Protein.

Darauf machst du eine Hollandaise mit 100g Butter und zwei Eigelb (oder halt die Hälfte) und hast das restliche Protein und Fett im Sack, und noch nicht ein Stück Fleisch.

Alternativ nimmst du 250g Rinderhack, rührst zwei Eigelb unter, Salz,Pfeffer, guten Appetit - das ist die Fleischvariante.


Bei Sofis Variante musst du Eisenspiegel ab und zu komtollieren und auf dunkle Ringe unter den Augen achten, ggf Eisen supplementieren. Ausser du akzeptierst halt Lamm/Rind.

Also meine Eisenwaren, sowie alle anderen Blutwerte sind tiptop.
Nachdemich mich jetzt schon ein paar Jährchen so ernähre, kann man eine Mangelernährung wohl ausschließen. Aber gelegentlich Blutbild anschauen lassen wird nicht schaden.

Sofi schrieb:

...meine Eisenwaren...

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Gemeint waren zwar Werte, aber die Technik weiß es mal wieder besser.

Versteht sich von selbst dass auch meine Eisenwaren 1a sind.

Bekomme ja eh alle 3-4 Monate ein großes Blutbild wegen der Medikamente, die ich immer noch wegen meiner Depression nehmen muss. Meine Eisenwerte sind immer super, trotz so wenig Fleisch. Hab ich nie verstanden und einfach so hingenommen.

Von Schwein bekomme ich tatsächlich Pickel, mal davon abgesehen, dass es mir (außer in Form von Bauchfleisch auf dem Grill oder Bacon zum Rührei) auch nicht wirklich gut schmeckt. Lamm ist geschmacklich auch nicht meins. Am liebsten esse ich echt ein schönes, dickes und saftiges Rindersteak.

Sofi schrieb:

Schwein ist zwar fettreich, hat aber nicht grundlos einen schlechten Ruf als ungesund.

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Hat es das? Dann aber wohl doch eher grundlos. Schweinefleisch ist von der Verteilung der Inhaltsstoffe dem menschlichen Fleisch am ähnlichsten. Es hat also praktisch die ideale Zusammensetzung.
Über Massentierhaltung müssen wir wohl nicht reden. Auf der anderen Seite ist dieses Gewächshausgemüse auch nicht unbedingt gesund.

Ein eigener Bauernhof wäre vermutlich ideal, aber wer will denn sowas wirklich?

Michael62 schrieb:

Also zunächst einmal, Schwein kann wirklich bei manchem Menschen eine Reaktion auslösen.
W

Wenn du 50kg wiegst, hast du eine Magermasse von etwa 37kg - 40kg als sehr schlanke Frau, dann brauchst du ca. 75-80g Protein maximal , das ist nix. Selbst mit 40g kämst du klar , aber nur eine Zeit lang.

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Das ist ja die Problematik: Dass ich immer auf zu viel Eiweiß komme bzw. gekommen bin.
Mit der Magermasse wäre ich mir nicht so sicher, richtig mager sieht das nicht aus. xD

Ich bedanke mich aber bei allen für die vielen Tipps!

Sofi schrieb:

Gemeint waren zwar Werte, aber die Technik weiß es mal wieder besser.

Versteht sich von selbst dass auch meine Eisenwaren 1a sind.

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Dass du gut am Eisen bist, habe ich ja nie bestritten.......

Fleisch muss ja gar nicht sein... Ich hatte heute 6 Spiegeleier (Bio, Größe L) mit 50 Gramm Kerrygold Butter. Die zerlassene Butter war angedickt mit 30 Gramm Bio-Weizengraspulver, also hatte ich Spiegeleier in grell-grüner Soße. Kräftig gesalzen mit gutem Meersalz.... MEGA. Und voll fettig Mmmmh... Will ich unbedingt morgen wieder haben

Wozu Graspulver?

Versuch das mal als Rührei. Da wird das Fett im Ei gebunden und die Pfanne ist danach trocken

tiga schrieb:

Versuch das mal als Rührei. Da wird das Fett im Ei gebunden und die Pfanne ist danach trocken

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Ich bin heute echt hungrig und wovon träume ich? Rührei mit richtig viel gesalzener Butter... Vielleicht etwas frischen Koriander dazu.
Es gibt doch fast nix besseres.

Doch, (hör mal weg) wenn du erst ein paar Pfifferlinge in Ghee anschmorst, und das Rührei dann in der Pfanne rührst.... ich weiss, sind Pflanzen.
Aber auch wenn sie nicht unsere Freunde sind, können sie lecker sein....

Ich würde die Pfifferlinge zusammen mit dem Speck braten. Das wird noch viel leckererererer

tiga schrieb:

Ich würde die Pfifferlinge zusammen mit dem Speck braten. Das wird noch viel leckererererer

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Ich auch, aber der Beitrag war für Sofi und Speck ist nicht so ihr Ding.

Hi,
Ich biege mein Fett/Eiweiß Verhältnis meist schon morgens mit ein Bulletproof Kaffee gerade.
500ml Kaffee, 20g Cocosöl, 20g Butter n.B.
nen Spritzer Süßstoff.
Sättigt für ein Paar Stunden, sind aber auf der Anderen Seite ca. 300 kcal die man an fester Nahrung einsparen muss.
Schreibe das extra weil ich mir das bei 1800 schon gut einteilen müsste, hat aber auch nicht jeder mein appetit

Manu1988 schrieb:

Hi,
Ich biege mein Fett/Eiweiß Verhältnis meist schon morgens mit ein Bulletproof Kaffee gerade.
500ml Kaffee, 20g Cocosöl, 20g Butter n.B.
nen Spritzer Süßstoff.
Sättigt für ein Paar Stunden, sind aber auf der Anderen Seite ca. 300 kcal die man an fester Nahrung einsparen muss.
Schreibe das extra weil ich mir das bei 1800 schon gut einteilen müsste, hat aber auch nicht jeder mein appetit

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Hm ja, klingt nach ner Alternative für morgens, weil ich sonst nie frühstücke und erst irgendwann am Vormittag im Büro was esse. Das werd ich auf jeden Fall ausprobieren und mir zusätzlich Rührei mit Bacon mitnehmen, falls doch noch Hunger kommt

Michael62 schrieb:

Doch, (hör mal weg) wenn du erst ein paar Pfifferlinge in Ghee anschmorst, und das Rührei dann in der Pfanne rührst.... ich weiss, sind Pflanzen.
Aber auch wenn sie nicht unsere Freunde sind, können sie lecker sein....

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Jaaaa, das ist köstlich...
Übrigens sind Pilze keine Pflanzen, sondern eine eigene Gattung. Manche Biologen sagen, dass sie enger mit den Tieren verwandt sind.

5uperv1lla1n schrieb:

Hm ja, klingt nach ner Alternative für morgens, weil ich sonst nie frühstücke und erst irgendwann am Vormittag im Büro was esse. Das werd ich auf jeden Fall ausprobieren und mir zusätzlich Rührei mit Bacon mitnehmen, falls doch noch Hunger kommt

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Ins Büro? Paranuss.

Sofi schrieb:

Übrigens sind Pilze keine Pflanzen, sondern eine eigene Gattung.

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Autsch!

Pflanzen und Tiere sind eigene Reiche (Pflanzenreich, Tierreich) und Pilze gehören nicht dazu. Sie sind ein eigenes Reich.

Quelle: Wikipedia

Sofi schrieb:

Jaaaa, das ist köstlich...
Übrigens sind Pilze keine Pflanzen, sondern eine eigene Gattung. Manche Biologen sagen, dass sie enger mit den Tieren verwandt sind.

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Intellligente Pilze, da fragt man sich, was noch alles miteinander Zusammenhängt...