Oink. Jetzt sind sie zu fluffig geworden. War wohl ne Portion zuviel Ketchup.
Wie z.b. Wieviel Ess oder Teelöffel der Sachen benutzt werden hehe.
Ketchup würde ich nicht reintun, und wenn denn nur einen halben Teelöffel. Das Zauberwort bei Frikadellen sind immer die Zwiebeln, denn die halten die Feuchtigkeit.
Wenn du die Zwiebeln ganz klein kriegst (ev. mit Mixer), fast wie Mus, dann ist es fast am besten, denn dann fällt dir die Mischung nicht auseinander. Wenn man dann noch frische Kräuter hat, wie Minze, Oregano oder Basilikum finde ichs ganz schmackhaft.
Noch frischer und schmackhafter wird es mit zerbröseltem Feta-Käse:
Mein Rezept:
300 gr Hack
1 Zwiebel klein gehackt
1 Ei
Oregano
Salz, Pfeffer
Knoblauch ganz fein gehackt nach Bedarf
Feta verbrösmelt in der Hand nach Bedarf (ca. 50 gr)
frische Kräuter nach Bedarf
Entweder in der Pfanne rösten oder im Backofen bei 200 Grad backen.
Guten Appetit!!!
