Nusspralinen Phase II

kidimisa · 28. März 2006

Bei der Herstellung der Mandelpralinen Phase II von Kruemelmonster,
ist mir eine Idee gekommen.

50g (2 Stck.) Palmin
100g Erdnussmus (Reformhaus oder Drogerie Reformecke ohne Salz und Zucker; reines Erdnussmus)
gehackte Nüsse nach belieben
DaVinci oder Süßstoff

Das Palmin erhitzen bis es flüssig ist.
Das Erdnussmus rein rühren. Etwas Geduld, erstaunlicherweise
löst sich Erdnussmus so ziemlich in allem auf, sogar in Mascarpone.
Zum Schluss mit DaVinci (z.B.Haselnuss) oder Süßstoff abschmecken.
Vielleicht geht ja auch etwas süß und dann noch Salz?
Nun noch gehackte Nüsse unterrühren.

Kleine Kleckse auf ein Backpapier setzen und im Kühlschrank fest
werden lassen.
Wer also seine Fettbilanz noch aufpolieren muss, liegt mit den
kleinen Dingern gut im Rennen.

50,00 geh.Mandeln -9,35gE -27,05gF - 1,85gKH - 285,05kcal
100,00 Erdnussmus - 29,50gE - 53,00gF - 4,50gKH - 613,00kcal
50,00 Palmin - 0,00gE - 50,00gF - 0,00gKH - 450,0kcal
ca. 20 Stck. - 38,85gE - 130,05gF - 6,35gKH - 1.348,05kcal
1 Stck. - 1,94gE - 6,50gF - 0,32gKH - 67,40kcal

kruemelmonster · 28. März 2006

Ist ja lustig - die mache ich mir auch so in letzter Zeit - meist ohne Nüsse!

kidimisa · 30. März 2006

Habe gestern festgestellt, dass es wohl unterschiedliches
Erdnussmus gibt. Vielleicht schwanken die Nährwerte von
Erdnüsse im Allgemeinen. Keine Ahnung, jedenfalls hatte ich
gestern ein Glas in der Hand, da standen 13g KH drauf.
Es war auch nur Mus und hier war noch Salz drin.
Das was ich gekauft habe ist von Alnatura ohne Salz und
das gibt es bei uns in der Drogerie dm und da steht drauf 4,5g KH.

chiana · 30. März 2006

hi leuts...
ich habe das feine erdnussmus von rapunzel
das ist aber auch mit salz und hat pro 100g
4,5 kh...
es schmeckt aber sehr gut...

@KIDIMISA...
die dinger hören sich lecker an...
genau wie die von KRUEMELMONSTER
und CICI...
danke an euch für die tollen rezepte...

BlackCat · 13. Apr. 2006

Ohne Palmin geht´s sicher nicht. Aber das ist ein gehärtetes Fett, enthält also Transfette. Das würde mich daran stören...

PerditaX · 14. Apr. 2006

Es gibt auch ungehärtetes Kokosfett. Ich kauf es immer bei Plus. Muß man allerdings erstmal drauf kommen, es zwischen der ekligen Würfelmagarine zu suchen.
Hersteller siehe: http://www.othuena.de/seiten/aframe.html

Von Plamin muß ich....... :kotz: