SonjaLena
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- 14. März 2009
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- Sonja
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- 14/10 Ketovor
Also heute Abend hab ich was erlebt, das hätte ich nicht erwartet.
Ich hatte ja beschlossen, alles was ich so verwende an Nüssen und Samen vorher einzuweichen wg der Lektine und Phytine. Und für morgen will ich Mandelmilch haben für den Kaffee usw. Also hab ich meine feinen bio-Mandeln geholt und so 100g eingeweicht in lauwarmes Wasser wie immer. Dann fiel mir aber das h2o2 ein und ich hab dazu gemacht so einen Teelöffel. Und das ging ab wie Schmitzs Katz. Hätte ich nicht so gedacht, denn das bedeutet Verkeimung und Schimmel und davon nicht wenig. Jezt gerade hab ich das Wasser gewechselt, und es ist aber immer noch keine Ruhe.
Das heißt für mich, dass ich die Schimmel- und Keimbelastung von Nüssen weit unterschätzt habe und mich nun nicht wundern muss, wenn ich damit immer so meine Probleme hatte. Von Pistazien war ja klar dass die stark belastet sind, aber die superfeinen bio-Mandeln?
Dann werd ich das mal näher ins Auge fassen, was mit dem Knabberzeug der nussigen Art so los ist.
Ich hatte ja beschlossen, alles was ich so verwende an Nüssen und Samen vorher einzuweichen wg der Lektine und Phytine. Und für morgen will ich Mandelmilch haben für den Kaffee usw. Also hab ich meine feinen bio-Mandeln geholt und so 100g eingeweicht in lauwarmes Wasser wie immer. Dann fiel mir aber das h2o2 ein und ich hab dazu gemacht so einen Teelöffel. Und das ging ab wie Schmitzs Katz. Hätte ich nicht so gedacht, denn das bedeutet Verkeimung und Schimmel und davon nicht wenig. Jezt gerade hab ich das Wasser gewechselt, und es ist aber immer noch keine Ruhe.
Das heißt für mich, dass ich die Schimmel- und Keimbelastung von Nüssen weit unterschätzt habe und mich nun nicht wundern muss, wenn ich damit immer so meine Probleme hatte. Von Pistazien war ja klar dass die stark belastet sind, aber die superfeinen bio-Mandeln?
Dann werd ich das mal näher ins Auge fassen, was mit dem Knabberzeug der nussigen Art so los ist.