Sönnchen sein Tag+Nachtbuch

Sonja · 03. Nov. 2019

Hast du den neuen Entsafter inzwischen schon geliefert bekommen?

SonjaLena · 04. Nov. 2019

Das ist ein Thema für sich, da bin ich wohl reingefallen.
Darüber rede ich vorerst nicht, bis alles geklärt ist.

SonjaLena · 04. Nov. 2019

Was gabs heute?

Als ich endlich heute gegen 1430 heimkam hatte ich Kohldampf und machte mir 3 kleine Frikadellen mit Käse in der Mikro warm. Dazu gabs Rettich- nd Luzernesprossen.

Nach dem späteren ärgerlichen Einkauf machte ich mir einen grünen Smoothie um meine Laune zu heben aus Chia, Flohsamenschalen, Spirulina, Hagebutten, Kreuzkümmel, Kokosmilch, Avocado, Löwenzahnblüten und Grünkohl und eine kleine harte Birne. War nicht so lecker. Eine Portion ist noch im Kühlschrank für morgen.

Und vorhin hab ich mir einen Gemüsetopf gemacht aus Knoblauch, Ingwer, Chinakohl, Urmöhren, Kohlrabiblätter, Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz. Dazu Blutwurst. Lecker. Davon hab ich noch 2 Portionen für morgen. Blutwurst auch.

Meine Laune ist heute im Keller, es war einfach ein anstrengender unbefriedigender Tag, der mehr Fragen aufgeworfen als beantwortet hat. Ich muss mir generell einige Fragen in meinen Beziehungen beantworten und neue Regeln aufstellen für mich. Aber ich bin noch nicht durch.

Sonja · 04. Nov. 2019

Schade, ich hoffe, das klärt sich.
Halte dir die Daumen!

kerstin · 04. Nov. 2019

Hoffe es klärt sich alles bei dir.

SonjaLena · 05. Nov. 2019

Für mich ist es so, dass ich ein Übungsfeld mehr habe und ich mich aber schon länger überfordert fühle. Und ich habe auch gerade keinen Bock drauf, andere Loiz Wunscherfüller zu sein, ich bin nicht das Christkind. Aber ich habe auch keinen Bock auf Konflikte, die daraus entstehen, also bin ich gerade auf Rückzug und bade streckenweise im Selbstmitleid. Das ist auch nicht hilfreich, löst sich aber schneller, wenn ich diese Gefühle auch mal zulasse und dann erst weitergehe.

Als Effekt sitze ich gerade noch im Schlafanzug am Laptop und streame Robert Betz

SonjaLena · 07. Nov. 2019

Gerade gabs einen echt leckeren umami-Sprossensalat:

Luzernesprossen,
Rukasprossen,
Sesamsprossen,
Rote Radieschensprossen,
Brokkolisprossen,
Rettichsprossen,

dazu Endiviensalat,
eine gehobelte Urmöhre und
10g Nattobohnen,
aufgemischt mit Tamari, Senf

mit einem Dressing aus
Zitronensaft,
Knoblauch,
Salz,
1 EL Joghurt,
1 EL Kürbiskernöl

Nachher gibts die zweite Portion eines Heidelbeerpudding aus
20g Whey Impact neutral
6g Wildheidelbeerpulver
3g Hagebuttenpulver
2g Rote Beeren (Meßmer)
10g gekeimte Chiasamen
10g Flohsamenschalen
10g MCT-Öl
Wasser

Ansonsten reichlich Tee und Grünteeextrakt und
morgens ein mct-Kaffee, aber erst um halb 12, ich war spät dran heute.

Sonja · 07. Nov. 2019

Lässt du den Chiasamen selbst keimen?
Das klingt alles sehr gesund und schön, dass es dann auch so gut schmeckt.

Notierst du die KHs oder ist das bei den Sprossen eh zu vernachlässigen?
Ich habe da keine Erfahrungen.

Hast du schon ein Atemgerät wegen der Ketose?
Und wenn ja, hast du schon mal Vergleichsmessungen mit den Blutwerten gemacht?

SonjaLena · 07. Nov. 2019

Sorah schrieb:
Lässt du den Chiasamen selbst keimen?

Ja, die keimen leicht, egal ob im Glas, im Snacky oder auf Vlies auf der Keimplatte. Sie sind sehr mild.

Sorah schrieb:
Notierst du die KHs oder ist das bei den Sprossen eh zu vernachlässigen?

Ich notiere nach wie vor bei fddb, die KH sind bei diesen Sprossen nicht wirklich relevant, aber ich tracke ja auch die Vitamine und Mineralstoffe, soweit möglich.

Sorah schrieb:
Hast du schon ein Atemgerät wegen der Ketose?

Hab ich noch nicht, kann noch was dauern.

ZZ bin ich gerade froh, dass mein Gewicht trotz KH-Cheat-Week nicht hochging. Allerdings ist mein Cheaten meistens relativ harmlos mit etwas Schoki und Früchtebrot, allerdings war auch mal ein Burger ohne Brötchen dabei oder ein Stück Käsekuchen. Aber keine große Sache letztendlich. Ich hab ja immer auch große Mengen Gemüse bzw. Salat und Sprossen und auch mal Selleriesaft, wie gehabt.

Aber das Cheaten hat sich auf meine Laune ausgewirkt, also zeigt sich mir schon, dass Substanzielles Auswirkung hat, vor allem Kasein und Weizen - aber auch immer noch Eier.

SonjaLena · 08. Nov. 2019

Heute gibt es

2 mct-Kaffee

2 Portionen Pudding mit Topping Sesamsprossen und Mandelcrunch aus
10g Chia
10g Goldleinsamen
10g Kokosflocken, geröstet
10g Flohsamenschalen
8g rohe Kakaobohnen mit Fruchtfleisch
10g Schoko-Whey
10g MCT
1 Tl Zimt
Steviablätter
Wasser

1 Portion Salat aus
Endivie
Kohlrabi
Urmöhre
Chicoree
Knoblauch, gepresst
Daikon-Rettichsprossen
Brokkolisprossen
Rotkleesprossen
Grünkohlsprossen
Kresse

Dressing aus Balsamico, Nattobohnen, Tamari, Sesamöl

Zusammen: 852 kcal - 69g F -22g KH - 26g P
Skaldeman 1,4

Optional:
1 Portion Misobrühe mit etwas Blutwurst,
vielleicht 1 EL grünen oder schwarzen Reis dazu, hab ich ja in der TK.

Sonja · 08. Nov. 2019

Pudding mag ich auch.

Ich habe mich mal umgesehen wegen so einem Atem-Messgerät.
Mir ist jetzt noch nicht so klar, wie ich die Werte deuten kann.
Dabei handelt es sich ja nicht um das gespeicherte Energie-Depot in Form von Ketonen im Blut, sondern um das Abfallprodukt bei der Fettverbrennung.
Hast du darüber noch mehr Informationen?

Ich frage mich auch, ob dieses "Abfallprodukt" mit zunehmender Keto-Adaption auch weniger wird.
Dann sind die Werte ja nicht so aussagefähig.

Das Gerät, was mir ziemlich seriös erschien, stammt aus Schweden und funktioniert in der aktuellsten Version auch mobil mit dem Handy.

SonjaLena · 08. Nov. 2019

Sorah schrieb:
Ich frage mich auch, ob dieses "Abfallprodukt" mit zunehmender Keto-Adaption auch weniger wird.
Dann sind die Werte ja nicht so aussagefähig.

Sollte eigentlich nicht passieren, denn jetzt im Gegensatz zum Acac beim Ketostix ist dieses Abfallprodukt Azeton die direkte Folge vom bhb-Verbrauch im Körper und deswegen immer direkt, genau wie die Blutmessung. Acac aber zeichnet nur die nicht verwerteten Ketone, also den Überschuss auf und der wird ja angepasst und deshalb dann kaum messbar.

Bei den Geräten sollen die billigsten die besten sein, es soll nur ein Sensor sein, der dann Atemalkohol nicht vom Atemazeton unterscheiden kann. Die teuren können das sehr wohl, deshalb sind die nichts für meinen Zweck.

In dem Thread war ein YT-Clip der das schön erklärt hat.

SonjaLena · 08. Nov. 2019

Gerade war ich mal experimentell drauf und habe mit dem Hausfreund Wet Chopping gemacht, zum ersten Mal. Normalerweise ist Gemüseschnippeln für mich eine eher meditative Handlung...

2 Urmöhren, 1 Kohlrabi, 2 Selleriestangen, eine halbe Quitte und 1L Wasser hab ich also mal wetgechopped. Ergebnis war feines Geschnipsel wie erwünscht. Das Wasser wollte ich für die Misosuppe nehmen...

ABER zusätzlich hab ich so ein wunderbares Gemüsewasser erhalten, das nicht nur interessant aussieht, in Lagen getrennt, sondern auch köstlich schmeckt:
Scharf nach Kohlrabi, süß und aromatisch nach Quitte, deftig nach Sellerie und sanft nach Möhre. GENIAL!!!

Leider fehlt hier schon die Hälfte und man sieht meinen Mundabdruck und die Schwimmer der Quitte...

Sonja · 08. Nov. 2019

SonjaLena schrieb:
In dem Thread war ein YT-Clip der das schön erklärt hat.

Wie kann ich den Thread finden, habe da scheinbar was überlesen?

SonjaLena · 08. Nov. 2019

Sorah schrieb:
Wie kann ich den Thread finden, habe da scheinbar was überlesen?

Kuckst du https://www.ketoforum.de/thema/kennt-jemand-von-euch-atem-ketose-messer.47575/

SonjaLena · 09. Nov. 2019

Heute war ein anstrengender Tag.
Heute morgen gabs nen kleinen mct-Kaffee. Dann nix wie ab in die City zu ner ganztägigen Fachtagung in der Staatskanzlei bis 16h. Mittags zwei Würstchen nackig.
Nachmittags 30g Käsekuchen ohne Boden.
Dann am Abend zuhause ein Brokkoli-Schlemmerfilet mit einem Chicoree und eine große Portion Brokkoliröschen ohne Stiel - bis jetzt ohne luftige Folgen.
Dann kam auch noch mein Enkel an und es gab Schoki und jetzt noch ein Glas trockner Shiraz.
Demnächst geht es noch ins "Nachtschicht".
MOrgen früh wie immer in den Park und anschließend ins Café.

Dann sehen wir weiter.

Petraea · 18. Nov. 2019

Sönnchen wo steckst du?
Alles gut bei dir?

SonjaLena · 28. Nov. 2019

Essen heute?

1 MCT-Kaffee, ein paar Sesamsprossen + Schwarzkümmelsprossen

nachher etwas
Endivie mit Rettichsprossen

später den Rest vom
BayerischKraut-Pastinaken-Hähnchenbrust-Topf mit viel Kümmel, evtl mit frischer Sauce Hollandaise

kerstin · 04. Dez. 2019

Hallo, alles ok bei dir?

SonjaLena · 08. Dez. 2019

Danke der Nachfrage, ich hatte zu tun.

Heute gabs

2 mct-Kaffee mit Zimt
2 Chicoree mit Kräuterfeta + Joghurtdressing + Trüffelöl

später gibts
2 Knacker mit Remoulade + Blumenkohl

Ansonsten habe ich heute eins meiner zwei neuen Kombucha-Scoobies in ein 6-Liter-Glas gepfercht, dann weiß es schon mal, was seine zukünftige Herausforderung ist...

Sprossen sind mir diese Woche etliche verreckt, als die Sonne so heftig in die Fenster schien und ich nicht zuhause war. Tja. Dann erst mal nur noch wenig davon und mehr gS.

Außerdem hab ich beschlossen, dass ich zu Weihnachten nur echt coole Veganerinnen-Geschenke bekomme. Bin mal gespannt, was dabei rauskömmt. Kann heiter werden. Nur Ersatz-Ekelpekel-Fleisch hab ich von vorneherein ausgeschlossen. Das graust mich schon, wenn ich es sehe. Wahrscheinlich werden es viele Avocados und ein Gemüsenudelschneider oder so.

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