Sönnchen sein Tag+Nachtbuch

Ihr Zauberer!!
Was bitte ist denn Konnyaku?!

mice schrieb:

Ihr Zauberer!!
Was bitte ist denn Konnyaku?!

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Shirataki-Konjak-Glucomannan-Club​

Und @Düsentrieb hat das ganze in ihrem Tagebuch noch perfektioniert. Die perfekte Zero-Carb-Nudeln!!!
https://www.ketoforum.de/thema/konjaknudeln.47634/

Allerdings reicht mir für mich die simple Variante. Pulver in eiskaltes Wasser durchrühren im Blender und stehen lassen. Dann rausholen, teilen, schneiden, kochen - fertisch! Und dann halt als Beilage oder angebraten und gewürzt. Oder auch mit Ei. Mit 40g Pulver entstehen so 5x200g Nudeln. Das reicht doch für ein paar Tage.

Inzwischen bekommt man die Dinger ja überall zu kaufen, vor einigen Wochen sogar bei lidl. Da haben sie dann hübsche Formen wie Spaghetti oder Tagliatelle oder Reis oder Schleifchen. Aber sie kosten aben auch. Und dabei geht das ratzfatz.


Tatsächlich vertrag ich das Glucomannan-Pulver in der gekochten Form am besten und es ist auch noch schön basisch - also 2 Fliegen mit einer Klappe. Möglicherweise muss es aber für mich wie andere Ballaststoffe einfach nur vorgequollen sein für den Verzehr, damit es keine Magensäure in den Darm verschleppen kann, denn der sollte ja basisch sein, genau wie der Mund.

Petraea schrieb:

und am 18.11. hier
ITWM KL
Fraunhofer-Platz 1 67663 Kaiserslautern (10 – 17 Uhr)

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Oh, da nehm ich doch das Fraunhofer am 18. - das ist ein Freitag.

Vielen Dank.

Neulich irgendwann @Sorah s Tagebuch gab es einen kleinen Austausch über die Veränderung der geschmacklichen Wahrnehmung nach Fasten und mit nur Gemüse, also schon vegetarisch aber ohne Pseudokram.

Dazu las ich gerade bei ner Recherche Folgendes, was ich wieder mal spannend finde:

Once you stop eating meat, you will start to know the real taste of vegetables and you will be amazed that if eaten fresh, raw or slightly steamed vegetables with a bit of salt taste wonderful!

Aktuell bin ich ja dran, jetzt erst mal wieder meine Verdauung hinzubekommen.

Was gabs also heute?

mittags: Rosenkohl, geviertelt, gekocht. Dann in Kokosmilch nachgegart mit Cumin und Kurkuma + Shirataki. Sehr lecker



abends: Rest vom Hähnchen mit Wokgemüse und Shirataki von gestern. Später 5 Urid-Papadums und einige Rice-Papads mit Kokosjoghurt



Als Desserts gabs Äpfel und Datteln.

Alles in allem ne komische Mischung - aber passend zu mir und dem heutigen Tag.

Die Frage, ein Wunschstudium aufzunehmen, hat sich mir damals nicht gestellt. Ich war allein erziehend und musste schnellstmöglich eine qualifizierte Arbeit aufnehmen um uns zu ernähren.

Und erst einmal in der täglichen Tretmühle angekommen, gab es diese Idee dann auch nicht mehr.

Später bin ich in einen meiner Wunschberufe hineingekommen mit staatlicher Förderung und Nebenjob.

Aber einfach so Studieren aus Jux und Tollerei? Weil ich Spaß am Lernen und bestimmten Fachgebieten hab? Das ist Wunscherfüllung pur!

Ich bin gerade ein bisschen fassungslos und total unter Strom. Wie cool ist das denn? Und alles wofür ich den Unizugang sonst noch brauche krieg ich gratis obenauf. Das ist ein echtes Ding. Yeah.

Gerade gefunden und für INTERESSANT befunden:

Die aktuelle Studie „Einfluss von Fruchtsaftinhaltsstoffen auf Biomarker des Lipidstoffwechsels“ von der TUK zeigt, dass Cranberries, Aronia und Granatapfel direkt und schon kurzfristig Einfluss nehmen können.

Durch den Fruchtsaftkonsum wurden bei der Testgruppe u.a. die Reduzierung der Kalorien- und Fettaufnahme und eine signifikante Erhöhung der fettfreien Körpermasse beobachtet.

Erzidax schrieb:

Hui! Das hätte ich nicht erwartet
Was für ein Fach schwebt dir denn vor?

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Eigentlich wär es "Angewandte Quantenmechanik", weil mir allgemein viel Erfahrung in dem Gebiet bescheinigt wird.
Aber auch "Physikalische Energie und Messtechnik", Dekohärenzeffekte, Gitterschwankungen, Plasmaphysik, Steuerung von Brennstoffzellen und Nicht-konventionelle Speichertechnik. Oder sowas. Es ist so unglaublich viel in Bewegung und Entwicklung, das ist so rasant in allen Bereichen, da stockt mir manchmal der Atem.

Aber ja, das gibt es an der TUK nicht. Das ist das Studienangebot recht überschaubar und das hat mich gestern schon fast ausgebremst weil frustriert. Aber das hat Zeit, da die nicht an die internationalen Studienbeginne angepasst ist und mein Semesterbeginn erst im April wäre.

Dann hab ich mich bei der Uni Mannheim eingeklinkt und die haben ein erstaunliches Angebot für meine Eine. Allerdings ist die Zugverbindung dahin noch nicht wieder stabil, das kann noch dauern. Und Semesterstart ist bereits im Februar.

Für die Uni Tübingen müsst ich mir bei Freunden ein "Couch-Abo" machen, aber da fahr ich nicht mehr so drauf ab. Aber wer weiß schon, was geschieht, wenn ich meiner Inspiration folge?

Also hab ich heute morgen mal das TUK SSC angeläutet, um etwas Konkretes zu erfahren, was dann auch irgendwann nach längerem Herumgereiche geklappt hat. Jetzt kann ich da auch nochmal in die Tiefe der Themen gehen und mit einigen Leuten reden, ich kenn ja doch einige. Und auf jeden Fall lass ich mir den Vortrag diese Woche nicht entgehen und freu mich schon drauf, ist ja auch nicht der erste für mich von dem und zum Thema:

Einblicke in die fantastische Welt der Quantenphysik​

Vielleicht ja auch was für @Petraea

SonjaLena schrieb:

Vielleicht ja auch was für @Petraea

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Nun, ich habe schon viele Fortbildungen in Quantenphysik mitgemacht,
wir waren auch schon in den Labors bei Zeilinger in Wien.
Die Experimente, die die dort machen sind echt der Wahnsinn.
Ich freu mich total, dass ein Nobelpreis nach Wien geht.
Der Vortrag ist bestimmt sehr interessant.

Mojenn!!

Puuuhhh, ich muss gerade mal wieder runterkommen. Es ist selten geworden, dass ich mich aufrege. Wie da schon steht, ich mach das selber, ich rege MICH auf. Deshalb hol ich jetzt mal wieder mein Lieblingsmantra, das fast immer funktioniert, raus und komm damit runter: "Jeder darf so dumm sein wie er will - ich auch!" "Jeder darf so dumm sein wie er will - ich auch!" "Jeder darf so dumm sein wie er will - ich auch!"

SonjaLena schrieb:

Aktuell bin ich ja dran, jetzt erst mal wieder meine Verdauung hinzubekommen.

Was gabs also heute?

mittags: Rosenkohl, geviertelt, gekocht. Dann in Kokosmilch nachgegart mit Cumin und Kurkuma + Shirataki. Sehr lecker

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abends: Rest vom Hähnchen mit Wokgemüse und Shirataki von gestern. Später 5 Urid-Papadums und einige Rice-Papads mit Kokosjoghurt

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Als Desserts gabs Äpfel und Datteln.

Alles in allem ne komische Mischung - aber passend zu mir und dem heutigen Tag.

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Hallo Sonja, backst du die Papadams selbst aus? Was ist das Geheimnis? Bei mir werfen sie keine Blasen...

SonjaLena schrieb:

Gerade gefunden und für INTERESSANT befunden:

Die aktuelle Studie „Einfluss von Fruchtsaftinhaltsstoffen auf Biomarker des Lipidstoffwechsels“ von der TUK zeigt, dass Cranberries, Aronia und Granatapfel direkt und schon kurzfristig Einfluss nehmen können.

Durch den Fruchtsaftkonsum wurden bei der Testgruppe u.a. die Reduzierung der Kalorien- und Fettaufnahme und eine signifikante Erhöhung der fettfreien Körpermasse beobachtet.

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36 männliche Probanden!
Und das nennt sich dann Studie.

bebepepe schrieb:

Hallo Sonja, backst du die Papadams selbst aus? Was ist das Geheimnis? Bei mir werfen sie keine Blasen...

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Hi Beata, schön von dir zu lesen. Die brauchen trockene Hitze.

Ähm, die Gekauften kommen in die Mikrowelle 30-60 Sekunden volle Pulle. Fertig. Genau wie Krabbenchips machen.

Und wenn du sie selber machst, dann in eine trockene sehr heiße Pfanne. Also trocken im Sinne von Backspray und ausgerieben.

Petraea schrieb:

36 männliche Probanden!
Und das nennt sich dann Studie.

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Immerhin.
Es ist ja völlig unschädlich, die drei roten Früchte sind ja ketokonform, wenn man sie nicht zuckert. Es gibt die wunderbaren Muttersäfte davon, da is sonst nix drin außer minimal Wasser.

Erzidax schrieb:

aber ich komme kognitiv wirklich an meine Grenzen

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Das ist exakt was ich ausreizen will.
Weißt du, ich mache das für meine Freude und nicht für n weiteren Abschluss. Von daher kann ich auch wechseln und springen, da ich nur da zugelassen werde, wo ich niemandem den Platz wegnehme und auch niemandem Arbeit verursache. Ich werde mich nicht für ein Vollstudium anmelden, sondern auf Seniorenstudium bleiben. Da bin ich flexibel und meine Leistung ist ganz allein meine Angelegenheit. Das denke ich mal so. Falls ich mich da irre, kann ich immer noch auf Gasthörerschaft umschwenken.

Das ist mein Luxus. Andere reisen in der Weltgeschichte rum, das hatte ich schon. Ich will jetzt das tun, was mich wirklich interessiert und nicht für meinen Lebensunterhalt - eher für meine Lebensunterhaltung. Und eben nicht nur online sondern in echt.

Aber wer weiß. Dennoch habe ich zZ noch den Eindruck, dass ich meine Flexibilität nicht aufgeben darf, bedingt durch meine Lebenssituation. Aber das sind noch so Unsicherheiten, die gerade in meinem Feld rumschwirren und mich ab+an unruhig machen.

SonjaLena schrieb:

eher für meine Lebensunterhaltung

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Das ist wahrer Luxus.

mice schrieb:

Eine Frage habe ich noch. Was ist skaldemann ?

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FETT : (PROTEIN + KOHLENHYDRATE) = Skaldeman Ratio

Beispiel: Ein Käse aus dem Supermarkt hat pro 100 Gramm 29 g Fett, 20 g Eiweiß und 0,4 g Kohlenhydrate. Die Rechnung lautet also 29 : (20+0,4) = 1,4.

Sowohl die Gesamtbilanz am Ende des Tages sowie der Skaldeman-Wert jeder Mahlzeit sollte dabei über 1 liegen. Bei einer fettreichen Ernährungsform sollte man zudem darauf achten, nicht mehr als 30 g Kohlenhydrate am Tag zu sich zu nehmen.

@mice schrieb:
Wow 4,5l Wasser ?
Wie bitte machst du das ?
Ich habe schon bei 2 L zukämpfen!!


Morgens mach ich 2 Thermoskannen á 1,7l Tee fertig, dazu 1L heißes Wasser. Dann gibts Kaffee morgens mindestens 1 Mug von 0,5L. Meist kommen dann tagsüber noch 1-2 Mugs dazu, natürlich koffeinfrei. Dann kann noch ein Glas Zero-Limo oder sowas kommen und an schlimmen Tagen abends 0,1-0,2L Rotwein

So komm ich am Tag locker über 4 Liter, oft 5-6 L. Nur wenn es schlecht läuft, dann um die 3 - aber dann geht es mir nicht gut. Noch weniger ist total selten und dann bekomme ich häufig Schmerzen und muss unbedingt mit Nierentee spülen, damit es wieder einigermaßen läuft.

Gerade muss ich mich auch zum trinken anhalten, denn ich habe in einigen Gelenken -kapseln und Schleimbeuteln stechende Schmerzen und hab auch schon 2 Tage Schmerzmittel genommen, was bekanntlich die Nieren nicht so mögen. Aber lass mal noch ein paar Tage ins Land gehen, dann ist wieder gut und Bewegung ist wieder mein Freund.

SonjaLena schrieb:

@mice schrieb:
Wow 4,5l Wasser ?
Wie bitte machst du das ?
Ich habe schon bei 2 L zukämpfen!!


Morgens mach ich 2 Thermoskannen á 1,7l Tee fertig, dazu 1L heißes Wasser. Dann gibts Kaffee morgens mindestens 1 Mug von 0,5L. Meist kommen dann tagsüber noch 1-2 Mugs dazu, natürlich koffeinfrei. Dann kann noch ein Glas Zero-Limo oder sowas kommen und an schlimmen Tagen abends 0,1-0,2L Rotwein

So komm ich am Tag locker über 4 Liter, oft 5-6 L. Nur wenn es schlecht läuft, dann um die 3 - aber dann geht es mir nicht gut. Noch weniger ist total selten und dann bekomme ich häufig Schmerzen und muss unbedingt mit Nierentee spülen, damit es wieder einigermaßen läuft.

Gerade muss ich mich auch zum trinken anhalten, denn ich habe in einigen Gelenken -kapseln und Schleimbeuteln stechende Schmerzen und hab auch schon 2 Tage Schmerzmittel genommen, was bekanntlich die Nieren nicht so mögen. Aber lass mal noch ein paar Tage ins Land gehen, dann ist wieder gut und Bewegung ist wieder mein Freund.

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Sonja, kannst du das so genau lokalisieren? Schleimbeutel?
Ich mache mir zur Zeit auch viel Tee in Thermoskannen, nehme immer eine mit, wenn ich außer Haus bin. In dieser kühlen Jahrszeit ist das wirklich wohltuend. Wenn ich kalt trinke, habe ich das Gefühl, dass ich innerlich kalt werde und lange zum wieder aufwärmen brauche. So ein warmer Tee (oder auch Kurkumamilch mit wenig Milch) tut einfach gut.

bebepepe schrieb:

Schleimbeutel

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Mittlerweile weiß ich, dass sie mir anscheinend die meisten Probleme machen, bzw. sie zeigen mir, dass ich noch Optionen hab.

Ich hatte ja lange mit einer Kalkschulter zu tun und mich deshalb ausgiebig beschäftigt mit Lage und Anzahl - und was die Störfaktoren und Folgen sind. Allein um eine Schulter herum befinden sich zwischen 27-42 Schleimbeutel. Und wenn sich einer entzündet, zb. durch Überlastung und Fehlernährung, dann produziert er eben nicht mehr genug Schleim für die Gleitfähigkeit der jeweiligen Sehne in der Faszie. Diese Austrocknung fühlt sich zu Beginn an, wie wenn du einen trockenen Mund hast und einfach kein Speichel kommt. Dann beginnt die Bewegung zu stechen, die Gewebe, denen der Schleim fehlt, schwellen an. Die Bursa strengt sich noch mehr an und entzündet sich noch mehr. Dann nachts, wenn sie normalerweise gut sich regeneriert und liefert, beginnt sie zu stechen und zu schmerzen, dann bei jeder Bewegung, die eine Schleimabsonderung erfordert.

Wenn dann nicht schleunigst ruhig gestellt wird und was Hilfreiches wie Kühlung, Salbe, DMSO etc. gezielt rankommt und evtl. Enzymmangel herrscht, dann stellt der Körper ruhig! Wie macht er das? Er betoniert das ein, damit Ruhe ist. Entzündungen folgen oft Einkalkungen in den Bursae oder den Faszien und an den Sehnen. Folge? zB Kalkschulter. Ich hatte akut 5 Monate dran, da konnt ich auch nicht mehr Autofahren, denn einarmig + schalten ist kritisch auf größeren Strecken. Danach hatte ich noch über ein Jahr, bis ich die Funktionen und Beweglichkeit wieder zurück hatte. Die Einschränkungen waren ja nicht im Gelenk sondern drumrum. Stell dir das so vor, wie wenn du Folie in einem heißen Backofen krumpfst: alles verkürzt, verengt, verklebt und schließt das Gelenk ein. Und dazwischen dann wie kleine Nadeln die Kalkeinlagerungen, die pieken und weh tun und evtl. auch auf die Nerven und Sensoren drücken.

Und die fehlende Gleitfähigkeit bei Faszien - weil Schleimbeutel... : Nimm Frischhaltefolie, 3 oder mehr gleichlange Stücke. Lege sie in Lagen fest und glatt übereinander, so gut es geht. Streiche fest darüber, dass möglichst keine Luft mehr dazwischen ist, denn in den Faszien ist ja auch keine Luft. So. Und dann versuch mal die einzelnen Lagen/Faszien gegeneinander gleiten zu lassen. Wird wohl nix. Wenn du aber Öl/Schleim zwischen den Lagen hast, dann geht das schon. Von daher gehört das Thema Schleimbeutel und Faszien dringend zusammen.

Auch Übersäurung spielt dabei eine Rolle. Und die Hormone. Und Unverträglichkeiten. Denn die Schleimhäute heißen ja auch so weil? Die Produktion von Säften und Schleimen ist für die Funktion des Körpers zwingend notwendig und man muss alles tun, damit das funktioniert.

Wenn du als Körperverwender das nicht gut regelst, dann regelt der Körper das für dich. Da besteht bei Schmerzlagen ein Konflikt, also entgegengesetzte Interessen. Da ich aber mit meinem Körper leben will bis zum Schluss, muss ich ihn einbeziehen. Schmerzen hatte ich bereits genug. Also? Mehr Wertschätzung, mehr Ruhe, mehr Freundlichkeit, mehr Selbstliebe. Weniger Getriebenheit und Anstrengung, Anforderungen nicht senken sondern ändern. Man kann das Leben nicht wie eine To-Do-Liste abhaken.


Hier mal ne kleine Schleimbeuteldarstellung der Schulter: http://www.medizinfo.de/rheuma/anatomie/schleimbeutel.htm

Bursitis

Bursitis