Schaf's Weide

AW: Schaf's Weide

Gestern hatte ich einen richtigen Fressanfall. Nur low carb Sachen, aber dennoch.
Das ging schon beim Frühstück los. Ich machte die Oma-Waffeln (Ei und Mandelmus). Davon wollte ich zum Frühstück zwei essen und die mit Butter belegen.
Leider hielt das Sättigungsgefühl nicht sehr lange an. Nach rd 2 Stunden hatte ich unbändige Lust auf die restlichen zwei. Diese belegte ich mit Doppelrahm Frischkäse.
Zu Mittag hatte ich 150 g Spargel in Butter gebraten, rd 100 g Forelle und Kaffee mit Sahne.
Dann ging es los. Da ich einkaufen gehen wollte futterte ich den Rest vom Butterkäse (rd 50 g) mit Butter. Das half mir im Supermarkt keine sinnlosen Süßigkeiten zu erwerben.
Als ich wieder zuhause angekommen war, lag ein Packet im Flur: Weißolade und Beef Jerkies. Beides wurde erst nur angestestet. Aus einer Rippe Weißolade wurden 3. Dann gab es noch eine halbe Müßlischüssel voll fettem Joghurt mit Kokosraspeln und vom Xucker light, der der Sendung beilag.

Ob ich von dem vielen Fett so müde werde, oder vom Frühjahr? Ich überlege, ob ich mal ein paar Vitamintabletten einnehmen sollte?

Das einzig gute an der gestrigen Aktion: mein Gewicht stagniert.

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Das koche ich heute:

Carb free tortillas:
500 g Blumenkohl weich dünsten
4 EL Flohsamenschalen
2 Eier
0,5 EL Salz
Vermischen, quellen lassen (10 min), ausrollen. Zum Ausrollen nimmt man etwas Kokosmehl, weil der Teig sonst zu weich ist.

Backen will ich die Teile auf meinem neuen Crepe-Maker.


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Der wird damit eingeweiht.

Da in die Tortillas noch eine Füllung rein sollte, werde ich eine kleine Menge Wallenberg (schwedische Kalbsfrikadellen) machen (nach Skaldeman).

Rezept aus dem Buch Lose weight by eating:
1 kg Hackfleisch (bevorzugt Kalbshack) ich nehme gemischtes Hack
50 g Sahne
10 Eigelbe
Salz und Pfeffer für den Geschmack

Ich nehme ein Viertel.

Hack und Sahne nach und nach mischen. Eigelbe dazu, würzen. Patties machen und ausbacken.

PS. nach einem Tortilla war ich satt
Die Frikadellen mache ich für's Abendessen und genehmige mir jetzt noch einen Riegel Weißolade

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Mit dem Crepe-Maker wäre die Überlegung, den Teig dünner zu machen, ggf. ohne die Flohsamen, so dass man ihn gießen kann.
Ich hab sowas schon in der Pfanne als Pizzaboden mit gemahlenen Mandeln und Ei, Wasser, Salz und Harzer käse gemacht, auch schon ohne Käse. Ohne Käse wird die Sache trockener, geht prinzipiell aber auch.

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Die Flohsamen sind der Gluten-Ersatz. Hab ich irgendwo gelesen. Ich könnte mir aber auch andere Teige vorstellen.
Der Crepe-Maker ist echt preiswert, wenn man bedenkt, dass die beiden Hilfsmittel, Verteiler und Spatel mitkommen. Mit der Spatel kann man super den Teig wenden. Ich hatte keine so dünne Spatel in meiner Küche.

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Heute musste ich mit Fischöl-Kapseln meiner Verdauung nachhelfen. Seit Montag tat sich nichts und das ist wirklich zu lange.

Gestern futterte ich anstelle meiner üblich Samstags-Einkauf-Schokolade ein paar Rippen von der Weißolade. Die ist mir fast zu süß. Ich muss trotzdem aufpassen, dass ich nicht zu oft zugreife.

Ein Xucker-Pröbchen hatte ich schon vorgestern getestet. Das ist nicht so mein Fall. Ich bleibe lieber beim puren Stevia. Mittlerweile habe ich raus, wieviel man verwenden darf, ohne den Bittergeschmack hervorzurufen.

Die Müdigkeit von vorgestern ist auch wieder weg. Aber voll Energie bin ich auch nicht.

Mein heutiges Essen:
Frühstück: 2 Fischölkapseln, 110 g Joghurti, 45 g Beeren, 100 ml Kokosmilch (17%), Kaffee

Mittag: 1 Wallenberg-Frikadelle, 1 Blumenkohl-Tortilla, gedünsteter Blumenkohl als Füllung

Ich muss den Gemüse-Anteil erhöhen, um meiner Verdauung eine Chance zu geben.

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Zeit für eine Bilanz.

Am 16.3.2014 fing ich mich low carb an. Da ich in den vorhergehenden Tagen sehr kohlenhydratreich gegessen hatte, nahm ich wie gewohnt in den ersten Tagen 2 kg ab. Danach schwankte mein Gewicht um 1 kg, aber es fand keine Abnahme mehr statt. Heute wog ich mehr als zu Beginn meiner Aufzeichnungen.

Ich hielt mich an die Regeln von LCHF und nahm zumindest in der letzten Woche, in der ich alles in fddb notierte, jeden Tag mind. 75% Fett zu mir. Den EW-Anteil versuchte ich niedrig zu halten, genauso den KH-Anteil. Trotzdem fand, wie auch bei einem vorhergehenden Versuch mit LCHF, keine Abnahme statt.

Was leider dazu kommt sind vermehrte Hitzewallungen. Ich glühe v.a. in der Nacht und kann kaum schlafen. Heute Nacht musste ich mehrmals raus, um Wasser zu trinken. Fast einen Liter, um das Brennen im Mund wegzukriegen.

Mein Energielevel ist nicht besser geworden. Eher schlechter. Ich kann mich kaum noch zu etwas aufraffen.

Um auch mal etwas Positives zu schreiben:
meine Haut wird immer besser. Sie ist glatt und fast frei von Pickeln. Da ich weiterhin Milchprodukte zu mir nahm, scheint die Verbesserung vom Weglassen des Getreides herzurühren.

Langer Rede, kurzer Sinn: ich brauche eine Neuorientierung. Mir schwebt vor, dass ich weniger Fett zu mir nehme, dafür mehr Gemüse. Aber das will ich noch überschlafen. Die Vorräte im Kühlschrank will ich auch noch verbrauchen.
Aber Ende der Woche werde ich einen neuen Weg einschlagen.

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Um mal ein paar von den in den letzten Wochen zugenommenen Kilos wieder zu verlieren, habe ich gestern mit Safttrinken begonnen.
Als Anleitung habe ich das Buch 7lbs in 7 Days Super Juice Diet
genommen.

Gestern gab es:
nach dem Aufwachen: heißes Zitronenwasser
8 Uhr Super Juice
10 Uhr Super Juice
15 Uhr Super Chute Juice

danach war ich pappsatt.

17 Uhr Turbo Express

Nach diesem Saft konnt ich nicht mehr und ließ den letzten einfach weg.

Heute geht es weiter.
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Diese Säfte sättigen ungemein. Jetzt wäre der nächste fällig, aber ich habe keinen Hunger und warte noch eine Weile.

Heute gab es:
nach dem Aufwachen: heiße Zitrone
kurz nach 8 Uhr den Super Juice
dazwischen Kaffee und ein paar geröstete Walnüsse (für die Verdauung)
Jetzt warte ich geduldig, bis ich Hunger habe und den zweiten Super Juice trinken kann.

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Gestern trank ich wieder einen Juice weniger als vorgesehen. Dafür hatte ich am Vormittag die Walnüsse und am Nachmittag noch einen EL Salatkörnermischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc).

Heute bin ich am Gewicht vom 16.3. angekommen.

Tag 3:
heiße Zitrone nach dem Aufwachen
Frühstück: Lemon/Ginger Zinger

Weiterer Plan:
11 Uhr: Super Juice (ersetzt durch 5 geröstete Walnüsse)
14 Uhr: Passion 4 Juice Master
17 Uhr Turbo Express
20 Uhr Turbo Express mit Weizengras

Da ich um 20 Uhr keinen Saft mehr trinken möchte, werde ich den sicherlich weglassen.

Zum Sättigungsgefühl kann ich sagen, dass ich am Tag 1 jeweils nach dem Saft so satt war, dass ich mir nichts weiteres zum Essen vorstellen konnte. Gestern war das auch so, bis zum Abend. So gegen 22 Uhr kam etwas Hunger. Ich gab dem aber nicht nach.

Edit: Ich habe nach dem Saft für die Verdauung ein paar Walnüsse geröstet und schwarzen Kaffee getrunken. Deshalb ist der Hunger weg und ich lasse den 11 Uhr Juice ausfallen.

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Hallo Schaf,

wie ist das bei dem saften eigentlich, werden da auch Kalorien gezählt oder wie geht das? wie lange macht man das am Stück?

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Ganz einfach.

Ich habe mir ein Buch gekauft (siehe #87) und gehe danach vor. Kalorien zähle ich nicht.

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7 Pfund werde ich in 7 Tagen nicht schaffen. Dazu müsste ich mich aufraffen und das Sportprogramm genauso durchziehen, wie es im Buch beschrieben ist.

Aber... heute ist Tag 4 und es ist etwas mehr als ein Kilo weg.
Ist schon sehr, sehr gut. Ich wäre schon mit -500 g/Woche einverstanden, um nicht am Ende mit schlabbriger Haut dazustehen.

Hier nochmal mein Plan von gestern, den ich abgeändert habe:

Tag 3:
heiße Zitrone nach dem Aufwachen
Frühstück: Lemon/Ginger Zinger plus 5 geröstete Walnüsse, schwarzer Kaffee
13:30 Uhr: Passion 4 Juice Master
16:30 Uhr Turbo Express
19 Uhr Hot 'n' spicy
Den heißen Apfelsaft werde ich am Abend nicht mehr trinken. Der machte in der Nacht unglaublich Durst. Dann lieber doch nur Tee.

Tag 4:
heiße Zitrone nach dem Aufwachen
Frühstück: Turbo Express mit Weizengras (war noch von gestern übrig)
Mittag: Blumenkohlcremesuppe (brauchte etwas Salziges)
16 Uhr: Passion 4 Juice M


Fertig
Jetzt gibt es nur noch Tee.

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Hunger: tagsüber keinen, erst am Abend, gegen 21/22 Uhr
Bewegung: mäßig... heute will ich mal mit dem sporteln anfangen
Verdauung: :roll: mäßig, könnte besser sein
Befinden: super! Die lästigen Hitzewallungen sind weg. Ich muss in der Nacht nicht mehr die Hände und Füße kühlen. Das ist sehr angenehm.

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Gestern hatte ich einen Widerwillen gegen Ananas und auch den ganzen Tag über keinen rechten Hunger. Zu Mittag machte ich aus gekochten Blumenkohlresten, creme fraiche und vielen Gartenkräutern eine Suppe. Das Salzige tat mir gut.
Kurz vorm zu Bett gehen kam dann doch noch der Hunger. Für Juice fand ich es zu spät und knabberte ein zwei Stück Beef jerkey.
Genau das sah ich heute früh an der Waage: leichte Zunahme.

Egal, denn heute geht es weiter und ich kann die "Kur", wenn ich will, um einen Tag verlängern.

Heute früh trank ich warmes Wasser mit Pfefferminze.

Danach einen Super Detox Juice, der zum Glück keine Ananas enthält.
Es kamen zwei kleine Äpfel, 1/2 Gurke, 1 Selleriestange, 1 handvoll Spinat rein. Eis mag ich keines in den Säften.

Für's Büro habe ich den Super Chute gemacht. Den muss ich noch probieren, da ich heute Sprossen rein habe und nicht sicher bin, ob mir das schmeckt. Außerdem habe ich in geistiger Umnachtung anstatt 4 Äpfel 6 kleine Äpfel rein. Muss aber auch bis kurz vor 18 Uhr reichen.

Von den 6 kg Äpfeln, die ich für die Safttage gekauft habe, ist nicht mehr viel übrig.

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Die Namen der Säfte kommen mir doch bekannt vor, den Plan hab ich auch gemacht! Allerdings auch ohne den dort vorgeschriebenen Sport, bei mir waren trotzdem genau die 7 Pfund weg nach 7 Tagen

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Super. Herzlichen Glückwunsch zu dieser Abnahme.

Ich werde das nicht schaffen. Dazu habe ich bis heute zu wenig abgenommen.
Irgendwie will mein Körper seit einiger Zeit nichts mehr abgeben. Ich sollte mal wieder einen Hormonstatus machen lassen. Heute Nacht hatte ich auch wieder totale Hitzewallungen. Die Wechseljahre haben mich voll im Griff und die Schilddrüsenunterfunktion tut ein Übrigens.

Nicht jammern, weiter machen...

Heute startete ich mit zwei großen Kaffee mit Sahne in den Tag.
Nachher trinke ich den Ginger Zinger zum Frühstück. Das verschiebt sich heute etwas nach hinten, weil ich noch keinen Hunger verspürte.

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Bin der Säfte schon etwas überdrüssig und trinke die jetzt nur noch am Vormittag.
Gestern Nachmittag bekam ich richtigen Hunger und futterte eine Packung Beef Jerky und 2 Rühreier. Sonst nix. Die Waage zeigte heute zwar kein Minus, aber ging auch nicht hoch.

Heute trinke ich nur noch zum Frühstück meinen Super Juice. Einen Rest werde ich zu mir nehmen, wenn ich nach Hause komme. Dazwischen gibt es Kantinenfutter.

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was sagt eigentlich der Stuhlgang zu den ganzen Säften?

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Ich bin ja eher der "Verstopfungstyp". Während er LCHF-Zeit hatte ich dadurch noch größere Probleme als sonst schon. Die Säfte halfen auch nicht wirklich. Meine Waffe: schwarzen Kaffee am Morgen und ein paar geröstete Walnüssen. Hilft aber auch nicht immer zuverlässig.

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Ok, bin ich eher das Gegenteil, ich bin froh, dass jetzt Ketogen alles ganz prima ist. Wenn's jahrelang eher zu weich und auchmal dünner ist, dann ist jede "feste" Sitzung, selbst wenn's mal in Richtung hart geht, eine totale Erleichterung und weiterso-Motivation.
Schade, dass Dir die Säfte dir nicht halfen, aber das ist natürlich für mich eine Motivation, sowas auchmal zu machen. Vielleicht ohne Abnehmen ;-)

und natürlich schade, dass bisherige Ansätze nicht gegriffen haben. Was mir auffällt, sind die regelmäßigen Kantinengänge. Hab's jetzt nicht im Blick, wie oft. Gibt's bei euch auch Kollegen, die sich was mitbringen und sich einfach dazusetzen? Bei Kantine weiß man einfach nicht, was drin ist. Die bringen es fertig, ein Filetsteak noch zu Carbonhydrieren.

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Ich hatte mir schon gedacht, dass du eher das gegenteilige Problem hast.

Zum Thema Kantine:
ich hatte monatelang keinen Arbeitsplatz in der Firma und habe zuhause gearbeitet. In der Zeit hat sich der Anschluss zur Gruppe etwas schwierig gestaltet. Seit ein paar Monaten fahre ich zwei bis drei Mal pro Woche ins Büro und gehe mit den Kollegen zum Essen. Das ist immer eine große Gruppe. Keiner bleibt im Büro. Ich will mich da nicht ausschließen.
Die Kantine ist schon sehr groß und es gibt mehrere Mahlzeiten.