Smoothies and Juices - Low Carb

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was zu den Grundlagen bei gS/Juices gehört, wie wasche
ich das Gemüse und Obst richtig? → listen carefully

Essen ist nicht der Feind → Essen ist der Freund

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guter schrieb:

und als Ergänzung, was macht man mit dem Trester (pulp)?

ich dünge damit meinen Kräutergarten, aber die clevere Hausfrau
hat da natürlich ganz andere Möglichkeiten → pulp fiction :shock:

oder man backt daraus Brot

oder ganz beliebt → cracker

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Man lernt doch nie aus. :lol:

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Ich habe mich am Anfang auch schwer getan mit dem wegwerfen........aber das Zeug kommt auf dem Kompost und es hat auch Vorteile das kleine Tierchen es dort zersetzen und nicht in meinem Darm.

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Sorah schrieb:

Den Sedona hat meine Freundin. Mir wäre der etwas zu groß und wenn ich sehe, wie wenig sie ihren nutzt, auch zu teuer.
Wobei mir da auch gleich der Gedanke kam, dass Obsttrester bestimmt auch leckere getrocknete Snacks sind.^^ Mir wird schon ganz schwindelig von den vielen Gedanken in meinem Kopf.

Der Stökkli ist scheinbar ein guter Kompromiss.
Doris hast du die Metallgitter?



Das ist tatsächlich so, unglaublich, wie viele Infos es sind und es wird immer mehr.
Und ich mag keinen Tipp verpassen, das wird hier bald ein Fulltime -Job.^^

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Ich habe die Kunststoffgitter die bei der ersten Ausgabe vor 12 Jahren bei waren, habe mir später mehr Gitter gekauft um aufzustocken und die weichen Lochauflagen um teigige Sachen zu dörren.

Es könnte durch Metallgitter verbessert werden, aber derzeit trockne ich nicht soviel, fast nur Suppengemüse und Saucenfondgemüse.

Ich habe aber früher sehr leckere scharfe Leinkracker, Fruchtleder und einmal Beefjerkies gemacht (denen ich aber nicht über den Weg getraut habe)

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für alle Anfänger → die 10 besten Gemüse und die 5 besten Früchte

und die 10 gesündesten Gemüsearten

und die 10 gesündesten Früchte

gilt natürlich für Säfte und gSmoothies

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Und wieder was zu gucken. *freu*

Allerdings muss ich das noch hinten an stellen ... er ist nämlich angekommen.:leb:

Was für ein schönes Teil!
Den ihm eigentlich zugedachten Platz habe ich gleich mal anders belegt, denn IHN muss man einfach sehen.
So in der Ecke versteckt, das geht gar nicht. Super easy zusammenzusetzen und noch leiser, als ich es gedacht habe.

Da meine Abo-Kiste erst morgen kommt, habe ich mir im Laden Gemüse und Obst in bio gekauft.
Ich war mutig und habe Karottensaft gemacht. Mutig deswegen, weil ich den normal total ecklig fand, als ich ihn mal aus der Flasche probiert habe.

Super lecker, nur zu süß für mich, aber das habe ich hinterher mit einer Zitrone etwas abgeschwächt. Demnächst probiere ich Grapefruit dazu.
Ich habe mir kleinere Mengen unterschiedlich zusammen gemixt, um eine Idee für den Geschmack zu bekommen und jede Mischung war ein Knaller.
Mit insgesamt 1kg Möhren, 2 Orangen, einem Apfel, etwas Ingwer und einer Zucchini, immer mal verschieden kombiniert. Das ergab insgesamt etwa 1 l Saft, den ich durch ein feines Sieb gefiltert und bereits getrunken habe. *yummi* :shock:

Morgen bekomme ich Ananas und Stangenselerie und da wird dann Doris' Kombi ausprobiert. Als Saft wird das ja sicher genauso gut gehen, wie als Smoothie.

An die benötigten Mengen muss ich mich gewöhnen, denn ich habe eben etwas zu wenig gekauft, wie es scheint.^^ Jedoch kommt Morgen auch Nachschub.

Wenn ich ihn gereinigt habe, berichte ich mal, wie das war. Jetzt ist erst mal Wasser drin, damit nix verklebt, denn später wird noch weiter gesaftet.
Die Arbeitsabläufe müssen sich noch einspielen und einige Hilfsmittel, wie Saftkanne etc. brauche ich auch noch. Eben sah das alles noch ziemlich ungelenk aus und meine Küche steht gerade Kopf. :lol:

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Sorah schrieb:

An die benötigten Mengen muss ich mich gewöhnen, denn ich habe eben etwas zu wenig gekauft, wie es scheint.^^

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Das geht mir oft immer noch so! So ein Kilo Karotten kann ganz schnell verschwinden...

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Ich habe mir kleinere Mengen unterschiedlich zusammen gemixt, um eine Idee
für den Geschmack zu bekommen und jede Mischung war ein Knaller.

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das glauben die Leute nie, wenn man sagt, kauft Euch vernünftiges
Equipment, das macht wirklich den entscheidenden Unterschied

auch der Spaß an der Benutzung der Dinge wird immer unterschätzt,
man schaue sich nur die Gesichter der Frauen an, wenn so ein
Vitamix anläuft :lol:

klar, es ist relativ viel Geld, aber bei anderen Dingen spart man ja
auch nicht, warum also gerade bei der eigenen Ernährung?

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Welchen hast Du jetzt Sonja?

Ich mache überall wo es mir zu intensiv schmeckt einfach eine Gurke mit rein, das macht es schön frisch.

Kauft aber keinen Gurkensaft aus der Flasche das schmeckt wie faule Füße irgendwie.....

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Welchen hast Du jetzt Sonja?

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Den Hurom HF, Doris und der ist wirklich eine tolle Wahl gewesen.

Du möchtest dir auch einen Hurom zulegen, erinnere ich mich.
Hast du schon ein Modell favorisiert?

Wenn alles so bleibt, dann kann ich nur sagen, dass der HF perfekt ist.
Die Reinigung war ein Kinderspiel und weil ich Wasser vorher durchlaufen ließ, war da fast nix mehr zu reinigen. Nur noch kurz die Silikonlippe am Tresterausgang zur Seite geschoben, Wasser drüber laufen lassen und fertig ist die einzige Stelle, die sonst schwieriger zugänglich gewesen wäre.

Heute Abend noch eben je 2 Orangen, bio und konventionell, für meinen Mann gepresst, damit er mal kosten kann, was ihn morgen früh erwartet. Die beiden bio Orangen ergaben 250 ml und waren super süß und fruchtig. Die konventionellen waren da geschmacklich eher mein Fall, weil sie noch einen leicht säuerlichen Unterton hatten und dennoch angenehm süß waren. Da sie etwas kleiner waren ergab das nur etwas mehr als 200 ml.
Für Morgen früh habe ich schon eine Portion für ihn im Kühlschrank stehen.

Dany, du kannst dich freuen, wenn du im Sommer zuschlägst!

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hmmm, ein green Smoothie direkt aus dem Garten, außer
½ grünen Apfel kein Obst → Garden Vegetable Green Smoothie

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Heute mal Smoothie aus:

1/2 Salatgurke
1 mittlere Zucchini
rest von Eisbergsalat
1 Birne
1 Banane
gr. Stck Ingwer
250 Wasser
100 ml Kokosmilch

Wenn ich außer Kokosmilch Leinsamen Sonnenblumenkerne oder auch Kokosöl rein mache kann ich den Smoothie nicht verwahren , er wird dann oben drauf bräunlich und schmeckt seifig :???:

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wird dann oben drauf bräunlich und schmeckt seifig :???:

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das liegt an der Kokosmilch, weglassen und durch Mineralwasser ersetzen

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Da ich die Kokosmilch immer drin habe und es bisher immer kleppte denke ich eher das es an den Körnern bzw Fett liegt .
Außerdem hatte ich das bräunliche auch schon bei welchen mit nur Wasser aber mit Kokosöl

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Warum machst Du da Kokosmilch rein?

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Die Kokosmilch bindet das ganze noch etwas besser als nur Wasser und es schmeckt mir so einfach besser .

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guter schrieb:

hmmm, ein green Smoothie direkt aus dem Garten, außer
½ grünen Apfel kein Obst → Garden Vegetable Green Smoothie

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Den baue ich mir morgen. Nur den Mangold tausche ich gegen Feldsalat, weil ich keinen hier habe und der Rest Feldsalat sich anbietet.

Heute hatte ich morgens auch ganz bewusst einen reinen Gemüsesaft, damit der BZ nicht so hoch steigt und ich von dem Fettverbrennungsprozeß besser profitieren kann. Das hat auch genauso geklappt, wie ich es erhofft hatte und mein Saft hat auch toll geschmeckt (6 Tomaten, 2 Möhren, 1 Stange Sellerie, 1/3 Gurke und etwas Ingwer, das ergab gefiltert 430 ml).

Mittags hatte ich wieder eine Mischung mit Stangensellerie und Ananas, jedoch diesmal ohne Apfel und dafür dann mit Zitrone. Scheinbar macht die Zitrone, das, was man ihr auch nachsagt, denn mein BZ ist nur ganz moderat gestiegen und hinterher auch nicht noch tiefer abgesackt. Die genauen Werte trage ich noch in meinem TB ein.

Als Smoothie hatte ich noch einen Rest von gestern und interessanterweise empfinde ich die herbe leicht bittere Note, die er hatte, als sehr angenehm.

Morgen früh mache ich nach dem Training noch Hanfprotein in meinen Saft, mal schauen, wie das wird. Ich denke, eine bessere Kombi kann es kaum geben, damit die Muckis wachsen können. :eisen:
Ob es sinnvoll ist, in diesen Saft Obst zu packen?

Mittags gibt's dann Karottensaft mit dem BZ-Test, extra für Coffee.
Ich denke, mittags hat sich die Wirkung vom Sport auf den BZ dann auch erledigt.

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Heute habe ich auch einen herben Smoothie aus:

500 g Ruccula
1 Avocado
1/2 Gurke
1 Pink Graipfriut
300 ml Wasser
50 ml Kokosmilch

War mir etwas zu herb daher habe ich noch 1TL Honig rein gemacht
Wie so oft schmeckt er mir heute Morgen besser als gestern Nachmittag beim abschmecken

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Einhorn schrieb:

Wie so oft schmeckt er mir heute Morgen besser als gestern Nachmittag beim abschmecken

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Das geht mir auch oft so. Früh trinkt er sich eigentlich immer relativ einfach. Nachsüßen tu ich aber nie. Selbst wenn er herb ist, dann wird der runtergeschluckt :lol:

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....na wenn's schee bzw. schlank macht :lol:

Meine sind mir immer süß genug. Heute gibt es Fenchel, Gurke, Apfel, Chicoree, Möhre und Romano.