Hallo Asti!
Das ist ja ein Zufall. Ich bin auch nach langer Recherche darauf gekommen, dass es bei mir Histamin-Intoleranz sein könnte. Ich lasse das gerade bei meiner Hausärztin checken, die Ergebnisse sind aber erst nächste Woche da.
Von den Symptomen passt es wirklich perfekt, aber mit den Nahrungsmitteln, die das Histamin entweder enthalten, freisetzen oder desser Abbau verhindern sollen, kann ich mich noch nicht so richtig anfreunden. Soll heißen, dass die nicht so richtig zu meinen Erfahrungen passen. Trotzdem will ich diese mögliche Ursache jetzt erstmal ausschließen.
Meine Beschwerden sind übrigens nicht weggegangen, waren nur mal stärker, dann wieder schwächer. Das Fett im Essen habe ich allerdings nicht mehr im Verdacht, da ich mich ja mittlerweile nicht mehr nach Atkins ernähre. Ich habe bei einer Hausärztin darauf bestanden, dass sie mich nochmal richtig durchcheckt (24h-EKG, Lungenfunktionstest) und die Ergebnisse gefallen weder ihr noch mir: Das EKG hat ergeben, dass ich am Tag etwa 400 Extra-Herzschläge habe (das ist nicht im wirklich besorgniserregenden Bereich, aber eben auch nicht normal) und meine Lungen haben zur Zeit eine Kapazität von nur 75% (statt den normalen 100%, die einige Zeit vorher ja auch bei mir gemessen wurden). Sie hat außerdem festgestellt, dass meine Lymphknoten im Hals angeschwollen sind und mein Rachen/meine Mandeln leicht entzündet sind. Ich merke auch immer wieder ein Druckgefühl im Hals. Letztes Mal ist sie mit dem Ultraschall drübergegangen, hat aber (außer den geschwollenen Lymphknoten) nichts Auffälliges gefunden. Sie sagte, das könnte ein Anzeichen für eine allergische Reaktion sein.
Jetzt wollen wir uns nach und nach der Sache nähern. Sie hat auch ein großes Blutbild gemacht und meine Eisenspeicher-, Elektrolyte-, Schilddrüsen-, Leber- und Nierenwerte sind völlig normal. Lediglich mein Cholesterinwert ist leicht erhöht, das war der aber immer schon. Ich warte jetzt die Ergebnisse der Histamin-Untersuchung nächste Woche ab und dann sehen wir weiter. Ist aber schon alles ganz schön doof. An Lunge und Herz will man halt echt nichts haben...
Ansonsten wollte ich noch sagen, dass ich froh bin, dass ich von Atkins weg bin. Diese Ernährungsform mag für andere funktionieren, ich kam damit überhaupt nicht klar. Ich mache jetzt seit zwei Monaten LOGI-Freestyle und weiterhin meinen Ausdauersport und ich bin schlanker, satter und glücklicher (bis auf meine anhaltenden Symptome) als je zuvor! Während Atkins war ich unglücklich und habe über nichts anderes als Essen und die nächste Mahlzeit nachgedacht. Jetzt esse ich alles, was ich will (auch mal ein Magnum-Eis) und nehme trotzdem ab, weil ich alles in Maßen genieße. Das konnte ich in meiner Atkins-Zeit irgendwie überhaupt nicht.