Gluecksengel
Mitglied
Hallo,
ganz neu hier und schon euer Basisrezept für Pfannkuchen ausprobiert und abgewandelt. Das ist raus gekommen:
Zutaten:
2 Eier 1,4
1 TL Backpulver 0
1 TL Johannisbrotkernmehl 0
1 Prise Salz (für den Schnee) 0
dazu noch:
1 TL Basilikum 0?
1/2 TL Salz 0
2 Scheiben Schinken 0
1 Scheibe Käse 0
Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eidotter und die anderen Zutaten kurz mixen. Eiweiß darunter heben.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die hälfte des Teigs hinein. Auf beiden seiten anbraten. Dann die 2. Hälfte des Teigs genauso braten.
Entweder in der Pfanne oder in einem Toastgriller (wo man von oben drücken kann):
Erst einen Pfannkuchen, dann 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Käse (Gauda schmilzt schön) und wieder 1 Scheibe Schinken und den 2. Pfannkuchen drauf. Im Griller kurz warten bis der Käse geschmolzen ist. In der Pfanne mit einem Pfannenheber kurz von oben auf den Toast drücken und den Käse schmelzen lassen. Dazu etwas Mayo...
Super lecker und wenig KH!!!
Mein erster Versuch gleich gut gelungen
ganz neu hier und schon euer Basisrezept für Pfannkuchen ausprobiert und abgewandelt. Das ist raus gekommen:
Zutaten:
2 Eier 1,4
1 TL Backpulver 0
1 TL Johannisbrotkernmehl 0
1 Prise Salz (für den Schnee) 0
dazu noch:
1 TL Basilikum 0?
1/2 TL Salz 0
2 Scheiben Schinken 0
1 Scheibe Käse 0
Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eidotter und die anderen Zutaten kurz mixen. Eiweiß darunter heben.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die hälfte des Teigs hinein. Auf beiden seiten anbraten. Dann die 2. Hälfte des Teigs genauso braten.
Entweder in der Pfanne oder in einem Toastgriller (wo man von oben drücken kann):
Erst einen Pfannkuchen, dann 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Käse (Gauda schmilzt schön) und wieder 1 Scheibe Schinken und den 2. Pfannkuchen drauf. Im Griller kurz warten bis der Käse geschmolzen ist. In der Pfanne mit einem Pfannenheber kurz von oben auf den Toast drücken und den Käse schmelzen lassen. Dazu etwas Mayo...
Super lecker und wenig KH!!!
Mein erster Versuch gleich gut gelungen
