Bei mir macht das mit dem Fettanteil nicht viel aus was das Sättigungsgefühl angeht.
Das mit dem GU habe ich bisher sowieso nicht verstanden, rein von der Logik her muss der Körper doch weniger Energie zugeführt bekommen als er für den Grundumsatz braucht, damit er eben an die Reserven ran geht.
Irgendwie ist das aber falsch.....bloß warum?
Der Grundumsatz ist das, was Dein Körper braucht, um die ganz normalen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten - im Prinzip das, was Du in 24h verbrauchst, wenn Du nur still rumliegst und gar nix machst außer Atmen.
Der Gesamtumsatz ist die Summe aus Grundumsatz und Leistungsumsatz - der Leistungsumsatz ist das, was Du für jede Bewegung, aber auch fürs Kauen und Schlucken beim Essen und auch für das Verdauen danach, fürs Laufen, fürs Denken (das Hirn ist ein großer Energiefresser!) etc. brauchst.
Um Deinen Stoffwechsel am Laufen zu halten, darfst Du NIE unter Grundumsatz essen, da der Körper sonst auf Sparflamme läuft und den Verbrauch noch weiter runterfährt. Isst Du dann wieder mehr, kommt automatisch der Jojo-Effekt, Dein Körper bunkert alles, was er kriegen kann.
Das wird sicher jetzt auch der Fall sein, wenn Du die Zufuhr etwas erhöhst, aber das ist vorrübergehend, der Effekt lässt sich auch wieder umkehren.
Um Abzunehmen, solltest Du auf jeden Fall ÜBER dem Grundumsatz, aber UNTER dem Gesamtumsatz bleiben, bei mir hat sich ein Minus von 250-500kcal unter Gesamtumsatz bewährt.
Günstig ist auch, wenn man immer bissel variiert, also paar Tage nur etwas über Grundumsatz (also relativ wenig) und dann wieder ein-zwei Tage dicht ran am Gesamtumsatz. Dann fährt der Stoffwechsel nicht so runter.
Zum Hungergefühl bei MEHR Essen:
Nicht jeder Hunger ist körperlicher Hunger ... Ich hatte gestern Nacht einiges von Dir gelesen (war einfach zu heiß zum Schlafen) und habe das Gefühl, dass da auch psychischer Hunger dahinterstecken könnte.
Eine große Gewichtsabnahme wie bei Dir (ich hab ähnliches hinter mir und nochmal so viel vor mir) ist immer auch mit psychischen Veränderungen verbunden, das Gewicht hatte oft auch eine Schutzfunktion, wirkte wie ein Panzer ... das muss man erstmal verarbeiten.
Möglicherweise ist Deine Seele auch noch nicht nachgekommen, ähnlich wie Deine Haut ...
Fühl da mal nach - und gegebenenfalls hol Dir ruhig auch Hilfe, das ist keine Schande.