zorazebra versucht sich an einem TB

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So, das gabs heute:

- paar Nüsse (Paranüsse, auch lecker ;))
- 180 g Hähnchenbrust, geschnetzelt, angebraten, gewürzt. Zucchini und Chinakohl dazu, Parmesan drüber, und Soja-Creme dazu.
- 1 Riegel Diät-Schoki
- 1 LC-Pudding
- 3 TL Erdnussbutter Crunchy (auch lecker :rolleyes: )
- Quark mit Frucht-Mus
- 30 g Tahini

Getrunken: 2,5 L Wasser, 1,5 L Tee, viel Kaffee
Kcal 1285, davon 32% EW, 7% KH, 61% Fett
Gewicht: 65,4
....................................................... ................................................

So, jetzt geh ich ins Bettchen, Krimi gucken und noch was nettes schlemmen ;) ;)
Gute Nacht.
 
Stimmt katy, ich seh die auch nur selten. Jetzt zu Weinhachten wirds die aber wohl etwas öfters geben, könnt ich mir denken.

Den Teig hatte ich bei meinem einzigen und ersten Versuch frei nach Schnauze gemacht. Das war im Nachtdienst, da hatte ich eh keine so genaue Waage.
Aber im Grunde ist ja (also normal, mit Mehl und so) ein Pfannkuchenteig, nur dass man das Ei vorher trennt und den Schnee erst ganz zum Schluss unterhebt. So kenn ichs.
Mehl würde ich halt gegen Gluten/EW-Pulver austauschen, etwa halb/halb. Eventuell noch eine Prise Backpulver und Guakernmehl zufügen!?

Kennt ihr Anisbrot?
Das will ich mal machen, wenns kälter ist.
Kälter deswegen, weil man die ja so lange "trocknen" muss im Ofen.... sehr lange.
Das wollen wir mal machen, wenn meine Schwester ihren Kachelofen anschmeißen. Die hat einen mit Backrohr.
Ich hoffe nur, man kann das LC-mäßig auch so lange aufheben, wie welches mit Zucker, sonst wärs doof. Ich mach ja dann davon dann nicht nur 1 Portion :rolleyes:

So, heute noch mal ein Sonnentag, den ich genießen kann, ehe ich heute abend wieder zur Nachtschicht muss :)
 
Wünsche dir einen ruhigen Dienst mit netten Kollegen ;)
 
danke für das Rezept>:)
hab immer noch etwas Problem mit Ersetzen KH-haltigen Zutaten wie z.Bsp. Mehl.. werde mich wohl intensiver damit beschäftigen müssen..

Anisbrot kenne ich leider nicht.. mit dem Gewürz habe ich geschmacklich ein kleines Problem (genauso wie mit Fenchel..)

ich wünsche dir auch einen ruhigen Dienst.. weiß nicht, wann du zu Hause bist, hast noch House geschafft?
 
Hallo

Also das eigentliche Rezept ist wohl in Etwa so:
8 Eier
6 EL lauwarmes Wasser
750 g Zucker, Zitrone, Vanillzucker
400 g feines Mehl
3-5 EL Anissamen, je nach Geschmack
Backpulver

Eigelbe, Wasser, Zucker, Vanillezucker rührt man 45 Minuten, bis es eine sehr luftige Masse ist, gegen Ende die restlichen Gewürze zugeben.
Die Eiweiße steif schlagen (Prise Salz und 1 EL Puderzucker zugeben). Steifes Eiweiß unter die Zucker-Eier-Masse heben, dann vorsichtig das fein gesiebte Mehl arunterheben.
Die schaumige Maße in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben
und bei 180°-200° C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Erkalten wird der Kuchen in Scheiben geschnitten und im Backofen bei niedriger Temperatur ganz langsam getrocknet.
Zum Vergrößern anklicken....

Die Konsistenz ist quasi wie Zwieback, ein bisschen lockerer.
Ich werd dieses Rezept aber wohl evtl. zum ersten Mal mit Natreen-Streusüsse (oder Vergleichbares) machen - mal sehn.
Auf jeden Fall kann man das normalerweise (eben mit Zucker !?) gut sehr lange aufbewahren.

Ich finds sehr lecker, erinnert mich an meine Kindheit. Meine Oma hat das früher eigentlich jedes Jahr gemacht.


Katy: ne, natürlich kein House.... wie Banshee schon sagte. Hatte doch Nachtdienst.
Heute nochmal, dann hab ich paar Tage frei :)
 
Nachtdienst-Essen (also gestern, bis heute früh 8 Uhr):

- Mehrere TL Erdnuß-Mus :rolleyes:
- Pfanne: Chinakohl, Brokkolie, Champignons, restliche 8 Malfattis - in etwas Öl angeröstet, mit ca. 50 ml Cremefine und Käse angerichtet ;)
- 2 kl. Stück LC-Kuchen
- Quark mit Brombeeren
- Stück Bitterschoki

Hab jetzt keine Lust mehr zu rechnen, aber es müssten über Obergrenze Kcal gewesen sein..... es ist wieder mal fatal, dass ich dieses Erdnuß-Mus entdeckt habe.... ich kann den Löffel einfach nicht still halten, und muss den Tag über immer wieder mal einen davon naschen :???:
Und jetzt nehm ich mir wieder vor, ich kauf keins mehr! Aber ich weiss jetzt schon, dass ich das nächste mal nicht dran vorbei komm :rolleyes:

Gewicht ist heute: 65,4

So, heute nochmal Nachtdienst. Bis später dann........ oder morgen..... ;)
 
So, kurzer Futterplan von gestern (14 Uhr) bis heute früh (8.00 Uhr):

- 3 dünne Waffeln (also LC natürlich, mit dem neuen Waffeleisen ;)), 1 mit Gorgonzola, 1 natur, 1 mit Frucht-Mus
- Erdnuß-Mus genascht
- Schlemmerfilet "Pikant" mit 60 g Reibekäse light überbacken
- 120 g Hähnchenfleisch (o. Haut)
- 1 LC-Pudding
- Erdnuß-Mus genascht

Getrunken: genug Wasser und Tee, und Kaffee sowieso ;)
Kcal 1445, davon 37% EW, 5% KH, 58% Fett
Gewicht: 65,7
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So, vorhin hab ichs geschafft: Die Erdnußbutter ist leer :rolleyes:
Ich hoffe wirklich, ich vergesse dieses Zeugs einfach wieder....... einfach gar nicht mehr dran denken.... das Zeugs gibt es gar nicht.......
von was hatten wir´s gerade..... war irgendwas?? :roll:
 
Zuletzt bearbeitet:
zorazebra schrieb:
Die Erdnußbutter ist leer :rolleyes:
Ich hoffe wirklich, ich vergesse dieses Zeugs einfach wieder....... einfach gar nicht mehr dran denken.... das Zeugs gibt es gar nicht.......
von was hatten wir´s gerade..... war irgendwas?? :roll:
Zum Vergrößern anklicken....

:rotfl:Du bist ja optimistisch! Ich könnte die Existenz von Erdnussbutter nie vergessen! :rolleyes:
Bin ganz stolz, dass ich das Tahin und das Mandelmus noch nicht probiert habe - lauert rufend und lockend im Schrank :shock: - sonst würde sich sicher der nächste Suchtfaktor zeigen! ;)
Aber ich bin mir sicher: der Tag wird kommen! :twisted:
 
Wie, noch gar nicht getestet????
Mensch, da haste aber was verpasst ;)
Aber bitte nur gesüßt testen, sonst schmecken die alle bitter....

Das Mandelmus mag ich so zum essen nicht so gern. Ich tu manchmal nen Klecks in einen Kuchenteig oder so....
Wenn du aber mal das Haselnuss-Mus von Raupunzel sehen solltest..... einfach mitnehmen, wenn auch wirklich übelst teuer :???:
Aber das, gesüsst, da kannst jegliches Nutella wegschmeißen ;)
 
So, schnell noch das Essen von heute:

- Letzer Rest Erdnuss-Mus :rolleyes:
- Auflauf: Brokkoli, Champigons, Fenchel, Zucchini, kl. rote Beete, 50 g Cremfine, 40 g schwarzwälder Schinken, mit 50 g Reibekäse überbacken.
- einige wenige viele Nüsse :cool: : Walnüsse, Pekanüsse, Krachmandeln
- Himbeeren mit Quark
- 1 Kokos-Pudding
- Götterspeise mit Cremfine

Getrunken: genug, und dazu viele Kaffees ;)
Kcal 1405, davon 24% EW, 11% KH, 65% Fett
Gewicht: 65,7
........................................................... ............................................

So, werd bald verschwinden......
gute Nacht und bis morgen :)
 
zorazebra schrieb:
Wie, noch gar nicht getestet????
Mensch, da haste aber was verpasst ;)
Aber bitte nur gesüßt testen, sonst schmecken die alle bitter....

Das Mandelmus mag ich so zum essen nicht so gern. Ich tu manchmal nen Klecks in einen Kuchenteig oder so....
Wenn du aber mal das Haselnuss-Mus von Raupunzel sehen solltest..... einfach mitnehmen, wenn auch wirklich übelst teuer :???:
Aber das, gesüsst, da kannst jegliches Nutella wegschmeißen ;)
Zum Vergrößern anklicken....

Du bringst mich noch in Teufels Küche! :firedevi:
 
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