zorazebra versucht sich an einem TB

zorazebra · 06. Nov. 2007

So, das gabs heute:

- paar Nüsse (Paranüsse, auch lecker

)
- 180 g Hähnchenbrust, geschnetzelt, angebraten, gewürzt. Zucchini und Chinakohl dazu, Parmesan drüber, und Soja-Creme dazu.
- 1 Riegel Diät-Schoki
- 1 LC-Pudding
- 3 TL Erdnussbutter Crunchy (auch lecker

)
- Quark mit Frucht-Mus
- 30 g Tahini

Getrunken: 2,5 L Wasser, 1,5 L Tee, viel Kaffee
Kcal 1285, davon 32% EW, 7% KH, 61% Fett
Gewicht: 65,4
....................................................... ................................................

So, jetzt geh ich ins Bettchen, Krimi gucken und noch was nettes schlemmen

Gute Nacht.

Banshee · 06. Nov. 2007

zorazebra schrieb:
Jahaaa, was glaubst du wohl, was ich gekauft hab? (War ja eigentlich klar..... wir beide mal wieder :mrgreen: )

Ich lach´ mich schlapp :rotfl:

katy · 06. Nov. 2007

Paranüsse, auch lecker

ess ich auch sehr gerne, es gibt aber selten welche zu kaufen ..

Waffeln

.. ihr mach mir richtig Appettit.. was nemmt ihr für Rezept für die Waffeln?

zorazebra · 06. Nov. 2007

Stimmt katy, ich seh die auch nur selten. Jetzt zu Weinhachten wirds die aber wohl etwas öfters geben, könnt ich mir denken.

Den Teig hatte ich bei meinem einzigen und ersten Versuch frei nach Schnauze gemacht. Das war im Nachtdienst, da hatte ich eh keine so genaue Waage.
Aber im Grunde ist ja (also normal, mit Mehl und so) ein Pfannkuchenteig, nur dass man das Ei vorher trennt und den Schnee erst ganz zum Schluss unterhebt. So kenn ichs.
Mehl würde ich halt gegen Gluten/EW-Pulver austauschen, etwa halb/halb. Eventuell noch eine Prise Backpulver und Guakernmehl zufügen!?

Kennt ihr Anisbrot?
Das will ich mal machen, wenns kälter ist.
Kälter deswegen, weil man die ja so lange "trocknen" muss im Ofen.... sehr lange.
Das wollen wir mal machen, wenn meine Schwester ihren Kachelofen anschmeißen. Die hat einen mit Backrohr.
Ich hoffe nur, man kann das LC-mäßig auch so lange aufheben, wie welches mit Zucker, sonst wärs doof. Ich mach ja dann davon dann nicht nur 1 Portion

So, heute noch mal ein Sonnentag, den ich genießen kann, ehe ich heute abend wieder zur Nachtschicht muss

Banshee · 06. Nov. 2007

Wünsche dir einen ruhigen Dienst mit netten Kollegen

katy · 06. Nov. 2007

danke für das Rezept

hab immer noch etwas Problem mit Ersetzen KH-haltigen Zutaten wie z.Bsp. Mehl.. werde mich wohl intensiver damit beschäftigen müssen..

Anisbrot kenne ich leider nicht.. mit dem Gewürz habe ich geschmacklich ein kleines Problem (genauso wie mit Fenchel..)

ich wünsche dir auch einen ruhigen Dienst.. weiß nicht, wann du zu Hause bist, hast noch House geschafft?

Banshee · 06. Nov. 2007

katy schrieb:
ich wünsche dir auch einen ruhigen Dienst.. weiß nicht, wann du zu Hause bist, hast noch House geschafft?

Nachtdienst ist gänzlich inkompatibel mit guten Fernsehsendungen!

barbara1979 · 07. Nov. 2007

Anisbrot klingt lecker - stellst Du das Rezept rein?
Das wäre lieb!

zorazebra · 07. Nov. 2007

Hallo

Also das eigentliche Rezept ist wohl in Etwa so:

8 Eier
6 EL lauwarmes Wasser
750 g Zucker, Zitrone, Vanillzucker
400 g feines Mehl
3-5 EL Anissamen, je nach Geschmack
Backpulver

Eigelbe, Wasser, Zucker, Vanillezucker rührt man 45 Minuten, bis es eine sehr luftige Masse ist, gegen Ende die restlichen Gewürze zugeben.
Die Eiweiße steif schlagen (Prise Salz und 1 EL Puderzucker zugeben). Steifes Eiweiß unter die Zucker-Eier-Masse heben, dann vorsichtig das fein gesiebte Mehl arunterheben.
Die schaumige Maße in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben
und bei 180°-200° C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Erkalten wird der Kuchen in Scheiben geschnitten und im Backofen bei niedriger Temperatur ganz langsam getrocknet.

Die Konsistenz ist quasi wie Zwieback, ein bisschen lockerer.
Ich werd dieses Rezept aber wohl evtl. zum ersten Mal mit Natreen-Streusüsse (oder Vergleichbares) machen - mal sehn.
Auf jeden Fall kann man das normalerweise (eben mit Zucker !?) gut sehr lange aufbewahren.

Ich finds sehr lecker, erinnert mich an meine Kindheit. Meine Oma hat das früher eigentlich jedes Jahr gemacht.

Katy: ne, natürlich kein House.... wie Banshee schon sagte. Hatte doch Nachtdienst.
Heute nochmal, dann hab ich paar Tage frei

zorazebra · 07. Nov. 2007

Nachtdienst-Essen (also gestern, bis heute früh 8 Uhr):

- Mehrere TL Erdnuß-Mus

- Pfanne: Chinakohl, Brokkolie, Champignons, restliche 8 Malfattis - in etwas Öl angeröstet, mit ca. 50 ml Cremefine und Käse angerichtet

- 2 kl. Stück LC-Kuchen
- Quark mit Brombeeren
- Stück Bitterschoki

Hab jetzt keine Lust mehr zu rechnen, aber es müssten über Obergrenze Kcal gewesen sein..... es ist wieder mal fatal, dass ich dieses Erdnuß-Mus entdeckt habe.... ich kann den Löffel einfach nicht still halten, und muss den Tag über immer wieder mal einen davon naschen :???:
Und jetzt nehm ich mir wieder vor, ich kauf keins mehr! Aber ich weiss jetzt schon, dass ich das nächste mal nicht dran vorbei komm

Gewicht ist heute: 65,4

So, heute nochmal Nachtdienst. Bis später dann........ oder morgen.....

Speckstein · 07. Nov. 2007

Ich finde das 65,4 Kilo ein sehr ordentliches Gewicht ist!!!! *davontreum*

zorazebra · 08. Nov. 2007

So, kurzer Futterplan von gestern (14 Uhr) bis heute früh (8.00 Uhr):

- 3 dünne Waffeln (also LC natürlich, mit dem neuen Waffeleisen

), 1 mit Gorgonzola, 1 natur, 1 mit Frucht-Mus
- Erdnuß-Mus genascht
- Schlemmerfilet "Pikant" mit 60 g Reibekäse light überbacken
- 120 g Hähnchenfleisch (o. Haut)
- 1 LC-Pudding
- Erdnuß-Mus genascht

Getrunken: genug Wasser und Tee, und Kaffee sowieso

Kcal 1445, davon 37% EW, 5% KH, 58% Fett
Gewicht: 65,7
....................................................... ..............................................

So, vorhin hab ichs geschafft: Die Erdnußbutter ist leer

Ich hoffe wirklich, ich vergesse dieses Zeugs einfach wieder....... einfach gar nicht mehr dran denken.... das Zeugs gibt es gar nicht.......
von was hatten wir´s gerade..... war irgendwas?? :roll:

Banshee · 08. Nov. 2007

zorazebra schrieb:
Die Erdnußbutter ist leer
Ich hoffe wirklich, ich vergesse dieses Zeugs einfach wieder....... einfach gar nicht mehr dran denken.... das Zeugs gibt es gar nicht.......
von was hatten wir´s gerade..... war irgendwas?? :roll:

:rotfl

u bist ja optimistisch! Ich könnte die Existenz von Erdnussbutter nie vergessen!

Bin ganz stolz, dass ich das Tahin und das Mandelmus noch nicht probiert habe - lauert rufend und lockend im Schrank :shock: - sonst würde sich sicher der nächste Suchtfaktor zeigen!

Aber ich bin mir sicher: der Tag wird kommen! :twisted:

zorazebra · 09. Nov. 2007

Wie, noch gar nicht getestet????
Mensch, da haste aber was verpasst

Aber bitte nur gesüßt testen, sonst schmecken die alle bitter....

Das Mandelmus mag ich so zum essen nicht so gern. Ich tu manchmal nen Klecks in einen Kuchenteig oder so....
Wenn du aber mal das Haselnuss-Mus von Raupunzel sehen solltest..... einfach mitnehmen, wenn auch wirklich übelst teuer :???:
Aber das, gesüsst, da kannst jegliches Nutella wegschmeißen

zorazebra · 09. Nov. 2007

So, schnell noch das Essen von heute:

- Letzer Rest Erdnuss-Mus

- Auflauf: Brokkoli, Champigons, Fenchel, Zucchini, kl. rote Beete, 50 g Cremfine, 40 g schwarzwälder Schinken, mit 50 g Reibekäse überbacken.
- einige wenige viele Nüsse

: Walnüsse, Pekanüsse, Krachmandeln
- Himbeeren mit Quark
- 1 Kokos-Pudding
- Götterspeise mit Cremfine

Getrunken: genug, und dazu viele Kaffees

Kcal 1405, davon 24% EW, 11% KH, 65% Fett
Gewicht: 65,7
........................................................... ............................................

So, werd bald verschwinden......
gute Nacht und bis morgen

Banshee · 09. Nov. 2007

zorazebra schrieb:
Wie, noch gar nicht getestet????
Mensch, da haste aber was verpasst
Aber bitte nur gesüßt testen, sonst schmecken die alle bitter....

Das Mandelmus mag ich so zum essen nicht so gern. Ich tu manchmal nen Klecks in einen Kuchenteig oder so....
Wenn du aber mal das Haselnuss-Mus von Raupunzel sehen solltest..... einfach mitnehmen, wenn auch wirklich übelst teuer :???:
Aber das, gesüsst, da kannst jegliches Nutella wegschmeißen

Du bringst mich noch in Teufels Küche! :firedevi:

zorazebra · 09. Nov. 2007

Aber neiiinn....... das sind alles gesunde Fette, quasi fast schon Arznei

Dallas · 09. Nov. 2007

zorazebra schrieb:
Aber neiiinn....... das sind alles gesunde Fette, quasi fast schon Arznei

Ja klar...:rotfl:

zorazebra · 09. Nov. 2007

Dallas schrieb:
Ja klar...:rotfl:

Doch, ganz ehrlich echt wirklich wahr.

Man muss nur fest genug dran glauben..... *gg* :lol:

Omsti · 09. Nov. 2007

Nutella, was war das noch gleich ?????

Grüße
Sigrid

zorazebra versucht sich an einem TB

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