Alles Käse... ;-)

AW: Alles Käse... ;-)

So, Wochenende vorüber. Fazit ziehen.

Zuerst mal ein paar kleine Lebensmittelerfahrungen. Ich hab immer mein Brot munter mit Backpulver gebacken, letztens nachgesehen: 38% KH. Bei 2 Päckchen Backpulver zu 14g, die ich die Woche für Brot verbrauche, sind das 1,5g KH am Tag für nichts. Letzte Brot also mit Hefe gemacht, geht auch, dauert nur länger. Und die Hefe müsste wieder 2g Zucker gefressen haben. Also rund 1,8g versteckte KH am Tag gespart.
Samstag hab ich mir spaßeshalber Stevia gekauft - Fehlkauf. Waren Flocken auf Maltodextrin: Ein Teelöffel hat ca. 1g KH. Komme aber schon lange ohne Süßstoffe und mit wenig Zucker aus, zum Spielen reicht's.

Nagut, Wochenende. Start am Freitag mit dicker Erkältung, Nebenhöhlen, Nase, Kehlkopf verklebt in unappetitlicher Farbe. Superheiser.
Freitag Abend Kopfschmerzen auf Gartenparty, migräneartig. Hab mich aber vom Brot ferngehalten (roch lecker), an der Kürbissuppe genippt (Mist, die war auch noch lecker) und mich über die Kräuterbutter hergemacht (mit Suppe und pur aus der Suppenschüssel). Bis Samstag Abend die Kopfweh dann konventionell wegbekommen. Nächstes Mal dann doch gleich mit Triptan.

Essen:
Samstag Mittag: Es gab Kürbisschnitzel, auch noch vom süßen Butternuss-Kürbis, weil es der Rest von Strudel für die Party war. Also nichts für mich. Aber wir hatten noch einen tiefgekühlten Lachs. Normalerweise ist das umgekehrt, die Kindern kriegen eher das tierische - aber heute hatte ich als einziger (Fisch-)Fleisch. Gab auch keine großen Fragen, hab einfach noch Probierstückchen abgegeben. Fisch war zwar etwas trocken, aber mit genügend Öl gebraten....

Samstag Abend: belegtes Leinsamenbrot.

Sonntag morgen: Müsli. Wird immer besser, dafür wird's immer mehr, was ich davon esse, 3 Portionen war'ns: Sojaflocken, Kakaopulver, ein bissel Stevia, Mandeln in verschiedener Granularität (Pulver, Grobhack, Ganz), Kokosraspel, das alles mit Walnussöl zusammengerührt und dann Kokosmilch drüber. Hmm..diesmal das Wasser vergessen, ums Müsli-flüssig zu machen. War also eher eine Nuss-Schoko-Bounty-Cremespeise. Da nimmt man dann auch gern dreimal. KH nicht ganz zu vernachlässigen: Sojaflocken 3%, Mandel hat 4%, Kokosraspel hat 6,5%, Kakao 12,4%, Stevia siehe oben. Naja, 3 Portionen könnten 100g ergeben, also vielleicht 5g KH.

Sonntag Mittag: Shitake-Pilze mit Chinakohl & Tofu, in Rapsöl & geröstetem Sesamöl gebraten. Hmmmm....leeeeeckeeeeer... und KH-arm, guter Ausgleich für Frühstück, da auch nicht so gehaltvoll.

Sonntag Nachmittag gab's Rhabarber-Schokokuchen. Da hab ich mir das Leinsamen-Knäche-Rezept genommen, mit Kakaopulver und ein bissel Stevia aromatisiert und etwas dicker in die Mikrowelle gepackt. Zwar recht trocken, aber mit Sahne oben drauf ganz leckerer Solidaritäts-Kuchen.

Sonntag Abend: belegtes Leinsamenbrot.

Leider ist mit dem Infekt wieder die sportliche Betätigung ausgefallen.

Gewicht: wie erwartet ohne Sport keine großen Fortschritte, immer noch über 71. Zwischendurch auchmal 73, Körper schein beim Infekt Wasser zu bunkern.

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sag mal Flo,
wieso willst du eigentlich so "dünn" werden?
müsstest doch ohnehin schon schlank genug sein..

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Ach, "dünn" ist immer relativ. Der BMI hat eben nur eine begrenzte Aussagekraft.

Das hat ja immer etwas mit Typ zu tun. Wäre ich so breit wie hoch, hätte ich wahrscheinlich mit meinem Anfangsgewicht schon leicht verhungert ausgesehen.
Bin aber an sich ein schlanker Typ, ansetzen tut bei mir nur der Rettungsring um den Bauch, und das sieht ziemlich ulkig aus - von der humoristischen Seite betrachtet -, genaugenommen ziemlich dämlich. Mit meiner Statur kann ich den drahtigen Typ wiedergeben, zum gut aussehenden Pummel schaff ich's einfach nicht.
Ich hab jetzt erstmal so die 70 Kilo zum langfristig halten im Blick, deswegen ist das Ziel drunter, weil ich nicht weiss, wieviel Wasser ich ohne LowCarb bunkern werde, und was die ersten Pizzas ausmachen ;-)
Dann mit Sport vielleicht gezielt ein paar Kilos aufbauen, aber dann in Richtung Muskeln, und mit ein paar Kilos mehr kann ich dann wieder eine nette LowCarb Runde drehen. Jojo kann man ja auch selber machen :lol:

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ich finde es gut, dass du es nicht verbissen siehst. warum auch, das bäuchlein kann ja so gross nicht sein. aber zufriedenheit ist eben nicht an objektiven daten messbar.
ich hatte als twen eine gewichtsklasse... sagen wir mal so, mit 15kg mehr als damals wäre ich jetzt mehr als zufrieden. damals war ich überhaupt nicht zufrieden mit mir. naja, alter macht auch gelassener

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flo schrieb:

Ich hab jetzt erstmal so die 70 Kilo zum langfristig halten im Blick, deswegen ist das Ziel drunter, weil ich nicht weiss, wieviel Wasser ich ohne LowCarb bunkern werde, und was die ersten Pizzas ausmachen ;-)
Dann mit Sport vielleicht gezielt ein paar Kilos aufbauen, aber dann in Richtung Muskeln, und mit ein paar Kilos mehr kann ich dann wieder eine nette LowCarb Runde drehen. Jojo kann man ja auch selber machen :lol:

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okay - verstehe.
aber dann könntest du doch auch gleich jetzt mit sport das gewicht halten und muskeln aufbauen - oder geht das nicht?
ist nur so eine frage, weil ich mir halt so meine gedanken mache...?

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Momentan geht der Sport sowieso nicht, weil ich noch stark erkältet bin.
Der Muskelaufbau in Ketose, also im Katabolen Stoffwechsel, ist stark beschränkt. Katabolismus ist ja definiert als Abbauphase. Also vor allem ist der Sport dafür da, um Abbau zu verhindern, wobei ich schon merke, dass Kraft und Kondition stark zugenommen haben. Ein bissel Aufbau scheint schon zu gehen.
Das vielgescholtene Insulin bewirkt aber nicht nur Fettaufbau. Sondern es öffnet die Muskeln, überhaupt was aufzunehmen: Zucker und Protein.
Leider hat wohl damit auch die Migräne-Wechselwirkung zu tun: Migräneanfall kommt wohl vor allem durch Serotoninmangel, Serotonin wird im Gehirn aus der essentiellen Aminosäure Triptophan erzeugt, muss aber mit anderen Protein-Transporteuren an der Blut-Hirn-Schranke konkurrieren. Fließt mehr Protein in die Muskeln, sind die Transporteure frei, viel Triptophan kommt rein, viel Serotonin wird erzeugt (in dem Moment gut gegen Migräne), aber auch der Verbrauch geht hoch, alles ist Rosarot (Serotonin ist stimmungsaufhellend). Irgendwann ist der Blutzuckerspiegel wieder unten ist, Insulin ist weg, die Muskeln machen zu, es kommt wieder zu wenig Triptophan ins Hirn, bei dem jetzt hohen Serotoninverbrauch entsteht Serotoninmangel, die Stimmung geht ins Jammertal, und bei manchen reagiert das Hirn durch Weitung der Blutgefäße, was dummerweise die Schmerzschwelle senkt, und dann gehts los (zumindest eine Erklärung des Migräne-Phänomens)

Aber für den Muskelaufbau ist es sehr hilfreich, wenn die Muskeln mittels Insulin aufmachen. Deswegen gibt es für gezielten Muskelaufbau Ketogen mit Ladetagen. Bei den Ladetagen muss man die KH möglichst schnell mit Sport verbrauchen und hofft, dass die Proteine hängen bleiben.
Ich kann mir den ständigen Wechsel zwischen Low- und HighCarb nicht vorstellen, grad wegen Migränegefahr, die natürlich bei der Änderung aus eines eingespielten Systems am höchsten ist. Deswegen will lieber die Zeit, wo ich sowieso KH angesagt sind , dafür nutzen.
Und vielleicht in Zukunft längere Phasen mit wenig Wechsel, das Saison-Modell sagt mir da am ehesten zu (als alte Frostbeule im Winter durch Ketose nicht frieren ist schon verlockend)

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Hallo Flo,

da habe ich ja ein wenig Erfahrung
Der Wechsel an sich, ist kein Spaß und fühlt sich auch nicht wirklich gut an.
Wenn man einen richtigen Ladetag machen will, ist sogar das Essen anstrengend, denn bei mir war es meist so, dass ich keinen Bock auf viele KHs hatte und wenn dann weniger auf die "gesunden" KH, sondern eher auf den Dreck.
Man kann es aber auch ein wenig lockerer sehen.
Wenn man die KHs durch Reis, Pasta oder Pizza auffüllt, dann noch eine oder zwei normale Bierchen trinkt, dann kommt man damit schon recht gut zurecht. (Du kannst natürlich auch deutlich mehr Bier trinken und am nächsten Tag glauben dass du einfach nur einen Kater hast )
Die Tage nach dne Ladetagen sind bei mir immer von ein wenig Antriebslosigkeit gekennzeichnet. Wenn ich mich dann aber zum Trainieren schleppe, läuft es meist prima. Man sollte nur genug Zeit mitbringen und sich richtig auspowern. Dann ist der nächste Tag meist wieder ok.

Nun die gute Nachricht am Ende: Je öfter man diesen Wechsel macht, um so leichter fällt er.
Der Körper gewöhnt sich auch an das hin und her. Fürs Muskelwachstum ist es auf jeden Fall prima

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Danke tiga, das festigt ja meinen Entschluss, eher den saisonale Wechsel anzustreben. Das mit dem Bier halte ich natürlich im Hinterkopf ;-)

So, Wochen(end)resümee:

Samstag Morgen: hmm...gab lecker Hirsebrei für alle. Das ist wirklich so ein Kohlehydrat, was fehlt. Musste mit Nuss-Schoko-Kokos-Müsli vorlieb nehmen. Auch lecker, aber eben keine Hirse!

Samstag Mittag: es gab Kürbis Bocuse. Die Käsesauche innen drin war prima, aber nach dem Verrühren im Kürbis schon ein wenig sämig süß, da hab ich nur mal einen Probierhappen genommen - Super lecker, aber nur noch bedingt LowCarb. Ein Glück war noch von der Soße über, und Pilze im Kühlschrank. Da kam dann ganz schnell noch einen Teller voll knoblauchiger Sahnesoße mit Pilzstücken und extra Käsestückchen in die Mikrowelle - gab eine superschnelle leckere Pilz-Käse-Creme und in die Mitte noch keinen Klachs süßlicher Käse-Kürbis-Füllung (und die Kinder warn da schon satt, so dass das "ich auch", das inzwischen die Kleine auch gut beherrscht, ausblieb).

Samstag Abend: Leinsamenbrot mit Käse und Shitake-Aufstrich.


Sonntag Morgen: eine Scheibe Solidaritätsbrot.

Sonntag Mittag: Wirsing-Falafel mit Sellerie-Pommes und Joghurtsauce (und Mayo). Die Sellerie-Pommes gehen schon ganz gut, Wirsing-Falafel waren das erste mal. Auch ganz lecker, aber der Kern ist ein bissel zu weich gewesen. Nächstes mal den Kohl nach dem Kochen, vor dem Pürieren besser abtropfen lassen ggf. noch ausdrücken. 1000g Wirsing sind viel zu viel für 2 Erwachsene und 2 kleine Vielfraße: die Hälfte hab ich jetzt eingefroren. Eventuell noch mehr Mandeln rein (damit der Rest noch mehr wird).

Sonntag Abend: Familien-Käsespätzle-Essen. Hab Lowcarb-Spätzleteig mitgebracht. Hmm, Rezept noch ausbaufähig, ich glaub nächstes mal kommt da noch Gluten rein, um die Konsistenz etwas fester zu machen. Vielleicht auch feineres Mehl - ich hatte einfach 120g Sojaflocken von DM selbst gemahlen, weil die nur 3,3g KH haben. Dummerweise war das Ergebnis gut essbar, so dass ich im Laufe des Abends alles aufgegessen hab - 2 Hauptmahlzeiten waren etwas viel, so dass mir nachts etwas schlecht war, von der Gesamtfüllmenge. Kalorien natürlich auch, aber einmal ist keinmal, ein Glück zähl ich die ja nicht. Im Laufe des Montags war der Hunger sehr mäßig. Offensichtlich haben Sojaspätzle mit viel fettigem Käse und noch extra Öl drauf eine sehr langsame Darmpassage.

Gewicht: zwischendrin mal kurz die 71 unterschritten, aber nicht nachhaltig. Montag morgen erwartungsgemäß nicht, aufgrund des hohen Füllstandes. Heute morgen dann deutlich, das kann man gelten lassen.

War heute morgen beim Arzt bzgl. Narkosetauglichkeit (Blutbild, EKG). Hab der Ärztin von Ketogener Ernährung erzählt, und was es für Effekte bei mir hatte (kaum Kopfschmerzen, Brille unnötig, Magentabletten unnötig, Reizdarm ruhig). Sie meinte nur "das ja toll", fragte noch nach Sport und meinte, mein Gewichtsverlauf könne jetzt langsam dann mal seine Asymptote suchen, wollte dann aber auch gleich noch Blutzucker und Cholesterin mittesten. Mal gucken morgen, wie das Ergebnis ist, EKG war auch schon heute prima.

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Hallo Flo,

so schlimm ist das mit den Ladetagen nun auch nicht. Vor allem wenn man sich daran gewöhnt hat, geht es praktisch nebenher.
Die extra Power die man beim Training dann hat, ist auch nicht schlecht. Auch wenn ich vorher immer ein wenig antriebslos war

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Hallo Tiga,

naja, wenn man bei jedem Statuswechsel eine Migräne durchläuft, ist es schlimm genug. Das werd ich erstmal vorsichtig probieren. Möglicherweise gibt es auch mit der Zeit eine Gewöhnung, aber bei dem Gedanken, Migräne mit Migräne zu bekämpfen, hört für mich die Homöopathie auf...

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hey flo

was hast du denn schon alles gegen migräne versucht? also ausser schmerzmitteln und triptanen?

AW: Alles Käse... ;-)

Na, ich weiß noch nicht lange, dass es Migräne ist. Kopfschmerzen immer mal wieder und dann irgendwie gucken, dass ich sie innerhalb von 24 Stunden loswerde, sonst werden sie anhänglich. Eines der besten Mittel war immer gesalzener Basmatireis mut Erdnussbutter. Ggf. halbe Stunde vorher 2 Aspirin. Soweit möglich hinlegen mitm heißen Körnerkissen über die Schmerzseite und die zugehörige Halsseite und hoffen. Wenn Aspirin nicht drin ist (Magenkapriolen, OP-Termin) ersatzweise Paracetamol, nicht ganz so gut, aber geht. Kaffee ist immer sehr unterstützend. Kombination a la Thomapyrin auch nicht schlecht. Ibuprofen erzeugt bei mir Kopfschmerzen / Migräne, fällt aus. Novalgin hat keine Wirkung, zumindest nicht gegen Kopfschmerzen.

Als jetzt Reis mit LowCarb nicht drin war, haben die Schmerzmittel alle nicht geholfen und ich hab mir nach 48 Stunden das erste mal Triptan gekauft und die Sache war in einer halben Stunde erledigt. Daher weiß ich erst, dass es Migräne ist.
Vor 3 Jahren hatte ich 3 Wochen am Stück, ich die große Runde bei den Ärzten gemacht, meine Krankenversicherung durfte da rund 2000 Euro berappen - keine brauchbare Diagnose.
Ansonsten habe ich es auch nicht so oft, wie typische Migränepatienten, im Schnitt vielleicht 1-2 mal im Monat, manchmal auch längere Phasen ohne, und dann wieder öfters. Manchmal auch die typische Entspannungsphase nach Stress - oft fängt ein Urlaub damit an :-(
Oft lauf ich mit so einem leichten Kopfschmerz-Ansatz rum, dann weiß ich, jetzt brauchste KH. Diese leichte Ansatz mit Ketose ist völlig verschwunden.
Homöopathie hab ich dabei noch nicht versucht. Da es nicht so oft ist, manchmal auch wieder schnell weggeht, ist es schwierig zu beurteilen, ob das eine Wirkung hatte.

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ok. immerhin hast du nicht so häufig anfälle. ich kenn da ganz andere dimensionen.
die entspannungsmigräne ist bei mir auch typisch. ich kenne mich mit homöopathie ziemlich gut aus und habe daher versucht, das ganze system runterzufahren - dass quasi die hochs und tiefs des stresssystems nicht mehr so arg sind bzw. ich es sofort wieder runterholen kann bei bedarf. das ganze ist sehr hilfreich. daher die frage.
dabei muss man aber immer wissen, woher die migräne kommt.

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So, wieder eine Woche und ein Wochenende rum, kein Sport, keine Abnahme. Also gestern waren es wieder 72, theoretisch sogar ein Kilo mehr. Könnte aber auch temporäre Füllung sein.

Die Woche über hatte ich oft Essen zum Aufwärmen mit, einmal Mapo-Tofu (wieder ohne das Hackfleich, aber diesmal mit dem richtigen Pfeffer, der kein Pfeffer ist), zweimal Auberginen mit grünen Bohnen und Tofu, dazu noch einmal Broccoli. Also etwas mehr gegessen, aber das kann kein Kilo mehr ausmachen.

Das Wochenende:
Samstag Morgen spät aufgestanden, da kann man auch mal das Früstück einsparen.

Samstag Mittag: Kabeljau gebraten, dazu Blumenkohl-Oliven-Kapern-Pfanne
und Steckrüben-Bratkartoffeln. Nachdem ich Töchterchen erklärt hab, woraus die leckren Bratkartoffeln gewesen waren, kam wie aus der Pistole geschossen "dann sind das ja Bratrüben - lecker Bratrüben".

Samstag Abend: Da waren noch ein paar Packungen fertig marinierter Tofu nach Szechuan-Art im Kühlschrank, die haben wir uns gebraten.

Sonntag Morgen: Die beim letzten Einkauf erbeutete Papaya wurde geschlachtet, hab auch 2 Spalten genossen.

Sonntag Mittag: Halloumi und anderer Bratkäse - war noch im Kühlschrank. Dazu Lauchgemüse in Sahne.

Sonntag Abend: Leinsamenbrot mit Käse

Na, auch am WE nen bissel mehr gegessen.

Im Moment nervt der Leistenbruch nicht so wie letzte Woche, Erkältung ist weg, dann kann ich Montag bis Donnerstag nochmal Kugeln schwingen. Das macht mehr Spass als weniger essen.

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Bald darfst du wieder Sport machen, dann wird's auch mit dem Gewicht Wann ist eigentlich der Termin?

Und noch ne Frage: wie konntest du Samstag ausschlafen? Mit Kindern geht sowas doch nicht

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Termin ist Freitag, Uhrzeit weiß ich noch nicht, morgen ist Vorbesprechung mit dem Hypnotiseur.
Na, das Ausschlafen ist relativ. Wie früher bis halb 12 im Bett rumlümeln geht natürlich nicht mehr. Aber die Kinder sind an sich keine Frühaufsteher, in der Woche sind immer 10 Pferde nötig, die ausm Bett zu zerren, vor allem die Große. Manchmal ist die Nacht dann mit der Kleinen noch unruhig, was nicht soo schlimm ist, wenn das nicht grad 1½ Stunden vor Weckzeit ist, denn dann ist man total tot, wenn der Wecker klingelt und man grad wieder eingeschlafen war. Genau das ist Freitag auf Samstag eingetroffen, nur dass der Wecker nicht geklingelt hat. Irgendwann kurz nach 8 turnte dann die Große rum, wir aber liegengeblieben, dann hat sie noch ne Zeit lang allein im Kinderzimmer gespielt und kurz nach 9 war der Frühstückstisch gedeckt. Tja, man wird genügsamer - sowas nennt man heute schon ausschlafen.

AW: Alles Käse... ;-)

Wow wie viel du schon abgenommen hast!

In den ersten 10 Wochen 10 kg und jetzt in den letzten 6 noch mal 5 richtig?

Super Leistung!!!!

Aber du willst auf 66kg? Ist das nicht bisschen wenig? So als Mann????

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Also Zielgewicht ist 70.
Wenn ich wieder KH essen sollte, dann kann ich mit 3kg Wasseraufnahme rechnen, und 2kg die ersten Pizza ;-) Also ist 66 angepeilt gar nicht mal falsch.
Ich hatte schon immer Anzuggröße 94, so langsam passen die guten alten wieder.
Ja, ich war auch überrascht, dass ich so als Laie so ziemlich das maximal machbare hinbekomme. Gut, Männer haben einen höheren Grundumsatz und ich hatte ja auch 86 Ausgangsgewicht, das spielt ja in den Grundumsatz.
Jetzt stockt es etwas, mangels Sport. Bin ich aber gar nicht böse, da es mir ansonsten dabei so gut geht, dass ich dann demnächst einen Grund habe, das nochmal zu machen ;-) Und die Schlagzahl wird natürlich kleiner, da mit sinkendem Gewicht der Grundumsatz runter geht.

AW: Alles Käse... ;-)

Du Glückspilz, hier ist (mit viel Glück) 7.30Uhr Ende mit Lustig
Spätestens in der Pubertät wird's besser :rotfl:

Freitag schon, jetzt ist die Zeit aber echt verflogen :shock:
Dann drücke ich die Daumen, dass alles fix geht und die Spuren der Narkose schnell verfliegen! Obwohl das wohl nur ein kurzer Eingriff ist, dann dürfte das hoffentlich nicht so schlimm sein.
Wie lange bleibst du dann daheim? Du wolltest ja eigentlich wieder zügig anfangen zu arbeiten. :???:

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Ja, 7:30 ist nach Durchschlafen hier auch normal.

Ich denke mal eine gute Woche - mal gucken, ich werde einfach die wichtigsten Dinge die man zuhause machen