Cares Welt

Ich grübel immer noch über die Quark-Mascarpone-Sache nach, über die wir hier schon gesprochen haben.
Da wird immer wieder gesagt, Mascarpone sei besser vom Verhältnis her.
Aber wenn ich mal so schaue, dann hat Quark (40%iger Fettgehalt) ein Verhältnis von F: 63% zu KH: 9% zu EW: 28% - also ziemlich klasse in unserem Sinne, weil ja Fett zu Eiweiß um die 70:30 sein soll.
Mascarpone dagegen hat F: 92% zu KH: 4% zu EW: 4% (wobei der KH-Gehalt in Gramm höher ist als der bei Quark).

Mag ja sein, dass Mascarpone prima ist, wenn man zu mager gegessen hat und auf 'ne einfache und schnelle Weise noch Fett aufnehmen will, aber sonst seh ich da keinen Vorteil?!

Für mich liegt der Vorteil im Geschmack.. =) Das Verhältnis einzeln betrachtet mag ja "unvorteilhaft" wirken, aber wenn man das Gesamtverhältnis aufbessern möchte, ist es halt sehr gut. Musst Du ja nicht machen. War ja nur ein Tipp, das Fettverhältnis aufzubessern. Ich z.B. mach es so, dass wenn ich Lust auf Mascarpone hab, es zuerst eintrage, dann den Rest drum rum baue. Also nicht um das Fettverhältnis aufzubessern sondern um zu genießen. Außerdem nehm ich das sehr gerne, wenn ich ein paar Tage am Grundumsatz gegessen habe um auf eine hohe Kalorienzahl zu kommen, damit die Abnahme wieder klappt.

Ich hatte vorher noch nie Mascarpone gekauft. Wusste gar nicht, dass es SOOOO lecker ist! =) War wohl auch ganz gut so, sonst hätt ich wahrscheinlich noch mehr Kilos drauf gehabt..

Alles gut überstanden?

Mir ist Mascarpone zu extrem - also pur bzw. mit etwas Süßstoff gegessen.
Quark mit Süßstoff war ja meine "Lösung", wenn ich große Lust auf eine süße Mahlzeit habe/hatte. Von 250g Quark bin ich dann angenehm satt, aber 250g Mascarpone würde ich nicht runterkriegen. Hab jetzt immer so 50g gegessen - aber das reicht höchstens als Nachtisch, nicht als volle Mahlzeit.
Folge ist übrigens fast immer der sofortige Ganz zum Klo, liegt rein gefühlsmäßig an der konzentrierten Fettzufuhr.
Was ich mir noch vorstellen könnte wäre, Quark und Mascarpone zu mischen, wenn ich mal auffetten muss - aber so pur werd ich mir das nicht mehr geben.

Prüfungsmäßig hab ich alles prima überstanden - die schriftliche gestern war noch mal ganz schön knackig. Als ich die erste Seite aufschlug, hab ich schon fast die Krise gekriegt :shock:
Ist dann aber doch 'ne 2 geworden und da die mündliche Note mehr zählt und ich da hervorragend war hab ich insgesamt mit 1 abgeschlossen

Gestern abend hab ich dann mit bissell Bitterschoki (möglichst wenig KH) "gefeiert", das hat mich aber gleich wieder aus der Ketose geschmissen. Durch die Insulinresistenz scheine ich da so gar keine Toleranz zu haben :???:

War aber grad schon einkaufen, heut gehts wieder ganz brav weiter.

Mir ist da übrigens was aufgefallen - vielleicht hilfts ja dem einen oder anderen auch:
Ich wollte (da ich heut wieder nach München fahr und dort nur eingeschränkte Kochmöglichkeiten hab) fertig geriebenen Käse kaufen - Käse ist ja an sich prima, weil ohne KH.
Als ich mir aber auf der Packung die Angaben durchlese, steht da: 100g enthalten 3g Kohlenhydrate!
Ich dachte erst, das kann doch nicht sein - am Stück nix und gerieben 3g? Wo kommt das Zeug auf einmal her?
Habs aber rausgefunden:
Die fügen, da mit die Brösel nicht zusammenkleben, Kartoffelstärke als Trennmittel zu!
Also: Augen auf beim Kaufen und lieber selber reiben!

Glückwunsch! Streberin.. ;-)

Ich ess den Mascarpone immer mit Kakao und Süßstoff. Aber viele mischen ihn mit Quark.

Zu dem Käse, gibt es hier irgendwo einen Thread. Ich brösel ihn mir auch immer selbst.

Aber so viele KH hat doch Bitterschokolade nicht? Hast Du sonst am Tag schon viele gehabt? Ich hab zum Glück ne hohe KHschwelle. Mich wirft so schnell nix raus, bzw. ich bin auch schnell wieder drin. Zur Zeit mach ich ja gerade ne Pause. Ich denke ab Anfang nächster Woche gehts dann weiter ganz ketogen.

Hat sich schon was wegen Deiner family getan? Sind die Wogen wieder geglättet?

Nein, außer der Schoki hatte ich nix - zum Frühstück Eier (wie fast immer), mittags Wiener (auch wie "immer" während der Weiterbildung), abends Steak ...
Ich hab schon festgestellt, dass ich schnell rausfliege, im Prinzip kann ich mir nix erlauben.
Wieso machst Du denn Pause?

Mit der Family ist grad "Waffenstillstand" - es ist nun rausgekommen, dass meine Tante nicht die Betreuerin ist, sondern "nur" die Vorsorgevollmacht hat, also meine Oma selbst entscheiden kann.
Anfang Mai fahren mein Bruder und seine Frau nun zu Oma und werden sie fragen, ob sie im Heim bleiben oder zu uns nach Bayern ziehen will.
Meine Tante meinte, sie wird die Entscheidung respektieren (ich glaub das noch nicht so recht).
Warten wir's ab ...

Isst Du kein Gemüse? Auf wieviel KH kommst Du sonst an einem normalen Tag? Und auf wieviel gestern mit der Schoki? Dann kann man mal n Vergleich ziehen..

Ich mach gerade eine Weihnachtsmann/Osterhasen-Vertilgungsaktion. Wir hatten noch so viel davon, dass ich total genervt war, es immer sehen zu müssen. Außerdem ist die Schoki im Kühlschrank und nimmt Platz weg. Meine beiden essen sie nicht, weil sie zu groß sind. Einteilen wollen sie auch nicht. Sie essen eh nie was angebissenes.. Das haben sie bestimmt nicht von mir... =)

Der andere Grund ist der, dass ich einfach Lust auf das ganze Gelumpe hatte. Ich habe in letzter Zeit oft Diätschoki oder Negerküsse gegessen. Insgesamt war es mir zu viel, um es normal zu nennen. War schon wie in alten Zeiten, nur eben LC. Also sündige ich jetzt bewusst und brauch auch kein schlechtes Gewissen zu haben. Esse aber eigentlich immer noch LC. Nur halt die Hasen sind es nicht. Möchte alles großen Sünden hier weg bekommen. Mir ist lieber wenn ich alles aufeinmal (an mehreren Tagen) weg habe, als ständig wieder neu anzufangen. Habe auch noch Macadamias hier, die ich auch alle bekommen muss. Während Atkins, passt es bei mir nicht rein. Ist zu viel. Also kommen die jetzt auch weg..

Wenn alles beseitigt ist, dann kann ich wieder richtig normal LC essen.

Dass deine Omi nun doch noch selbst entscheiden kann, ist ja super! Und die Entscheidung ist ja wohl schon gefallen, wenn sie jedes Mal sagt, dass sie da raus will. Deine Tante wird es akzeptieren müssen. Vielleicht fühlt sie sich am Anfang ein wenig verraten, da sie sie die letzten Jahre gepflegt hat und sie nun nicht mehr sehen kann (so oft), aber das wird auch vorbei gehen. Ist sie schließlich selbst dran Schuld. Wird schon werden! Ich drück auf jeden Fall die Daumen!

Ich ess wenig Gemüse, wenn dann kh-armes wie Pilze oder Spinat.
Bin eigentlich immer bei höchstens ca. 10g KH pro Tag, gestern waren es um die 30 wegen der Schoki.
Den Schoki-Rest hab ich jetzt weggeworfen, damit ich nicht wieder in Versuchung komme.

Will halt auch nix essen "müssen", nur weil es dann irgendwie weg muss - das war ja mein Fehler die ganzen Jahre (übernommen von meiner Mutter und die hats von ihrer ...).

Wie sich meine Oma entscheidet, finde ich noch gar nicht soooo sicher - schließlich bedeutet die Entscheidung auch, dass sie sich auf lange Zeit von ihrer Tochter verabschieden muss und sie nicht mehr jeden Tag sehen kann.
Und "raus" bedeutet ja nicht, dass sie "nach Hause" kommt, denn IHR Zuhause gibt es nicht mehr - die Wohnung wurde schon längst aufgelöst.
Raus aus dem Heim bedeutet also nur, woanders hin und das wird ihr ganz deutlich gesagt werden.

Hach ja, ich wollte ja wieder fleißiger schreiben - aber die letzten Tage hatten es echt in sich *seufz.
Und nun packe ich schon wieder meine Sachen für München, in 'ner Stunde gehts los.
Werd mal versuchen, von München aus mitm Handy bissel hier zu schreiben ...

Immerhin bin ich nun wieder richtig gut in der Ketose mit dunkelrosafarbenen Ketostix

Hoffe es geht allen Mitlesern und vor allem Mitschreibern bestens - aber bei dem Wetter kanns einem ja nur gut gehen

Viel Spaß in München! Wie lange? Hab mich auch schon gewundert, dass Du nicht schreibst. Aber ich denke, man muss auch nicht JEDEN Tag schreiben. Wenn man was anderes machen will, dann ist das halt so.

Oh, mir gehts übrigens gut. Irgendwie. Wetter ist hier eher wechselhaft, aber heute recht schön. =)

München ist weniger Spaß, ich hab hier 4 Nachtdienste vor mir. Bleibe also bis Sonntag. Da gönne ich mir dann noch ein paar Stunden bei der Tattoo&Piercingconvention (und vielleicht ein oder zwei neue Löchlein oder neuen Schmuck) bevor ich dann wieder heim fahr.

Musste mir grad noch Magnesium holen, bin wieder ganz verspannt. Hast Du das auch öfter? Ich hab das, seit ich die Ernährung umgestellt hab.

Ich war beim Arzt wegen Müdigkeit. Dabei kam raus, dass ich extremen Magnesiummangel hatte (hatte aber zuätzlich immer 100mg genommen). Von dem Mangel hab ich allerdings sooo nichts gemerkt, also keine Krämpfe oder so. Hab dann mal bei Wikipedia geguckt und hatte 13 von 17 Symptomen. Nur eben keine Krämpfe. Schon komisch, da es ja eigentlich das erste ist, was einem bei MgMangel einfällt.. War ganz überrascht, dass so vieles davon kam! Ich war z.B. extrem vergesslich, was mich auch sehr unzuverlässig gemacht hat. Das kannte ich überhaupt nicht von mir. Die Müdigkeit kam aber vom Pfeiferschen Drüsenfieber, welches ich um Weihnachten rum gehabt haben muss und ewig nachgewirkt hat, bzw. jetzt laaaangsam besser wird.

Ich nehme jetzt täglich 400mg Mg. Werde aber danach weniger nehmen..

Viel Spaß bei der Convention! Da würd ich auch gern mal hin, hab zwar weder Tatoos noch Piercings, aber ich mag die. Nur nicht bei mir. Wieviel Piercings hast Du?

Müde bin ich auch immer, das hängt aber auch mit den hormonellen Problemen, dem Eisenmangel und der vielen Arbeit zusammen.
Das ändert sich auch mit Magnesium nicht. Dafür krieg ich aber die Muskelverspannungen prima weg

Ach jee, hab die Hälfte vergessen
Also ich hab aktuell 12 Piercings (waren mal 19 ) - überall verteilt

Müdigkeit kann ja x Ursachen haben.. Bei mir kam es halt nicht durch den Mg-Mangel. Es war für mich aber ne echt schlimme Zeit, weil ich echt alles vergessen hab. Z.B. Hatten wir Elternversammlung und ich hab auch alles aufgeschrieben. Und prompt wieder vergessen, dass da wichtige Sachen drauf standen. Nach 2 Wochen hab ich den Zettel durch Zufall gesehen und wurde daran erinnert, dass wir vor 1 Woche 20€ mitbringen sollten.. Normalerweise bin ich die erste, die es mitbringt. Auch ohne Zettel hab ich das immer im Hinterkopf. So ging es mir mit x Sachen.. Das war mir echt peinlich, weil ich doch eigentlich die Zuverlässigkeit in Person bin.. Naja. Nun gehts wieder. Eisenmangel hatte ich zum Glück nur in den Schwangerschaften. Wundert mich eigentlich ein bißchen, weil ich immer extrem doll meine Regel habe und teilweise blute wie n Schwein.. Aber ich will mich da ja nicht beschweren. =)

Warum ein :-( bei 19 Piercings? Wird Dir doch gefallen haben, sonst hättest Du es ja nicht machen lassen.. Ich finde zu manchen passt es, zu vielen nicht, und bei vielen sieht es wirklich gut aus. Kommt halt drauf an, ob alles an einem Fleck ist, oder halt wie bei Dir überall verteilt.

Das einzige Piercing was ich mir bei mir vorstellen könnte, wär n Intimpiercing. Ich hatte früher (als Kind) Ohrringe, die hab ich nicht vertragen. Nickelallergie. Hab danach aber auch keine anderen mehr vertragen. Auch nicht Echtgold. Ne Weile kann ich sie drinnen lassen, dann tut alles weh und das Ohr wird knallrot. Bin aber eh kein Schmuckfan (bei mir, wie gesagt. Bei anderen mag ich es).

Der war, weil ich 7 wieder verloren hab, weil sie rausgewachsen waren. Tat mir echt leid, aber ich hatte alles versucht um sie zu retten...
Die waren übrigens alle intim

Normale Ohrringe hab ich auch nicht vertragen, das übliche "Schießen" ist total Mist.
Hab sie dann richtig piercen lassen und die Löcher inzwischen auch ziemlich gedehnt und hab null Probleme mehr

Meine Vergeßlichkeit hängt vor allem an der Schilddrüse, die Müdigkeit an Schilddrüse und Eisenmangel.
Den Eisenmangel hab ich wefen den starken und langanhaltenden Blutungen. Seitdem ich da neue Hormone krieg, sind sie zwar nicht mehr so stark, dafür dauern sie jetzt schon 3 Monate

Die wachsen raus? Meine Cousine hat seit Jahren ein Intimpiercing und sie hat eher das Problem, dass es eingewachsen war.. Ich kenn mich da nich so aus..

Du lässt aber auch nix aus, hm? Schilddrüse, Eisen, Mg, Insulinresistenz,..
Das mit den langanhaltenden Blutungen hatte ich nach der 1. SS. Mind. 3 Monate durchgehend. Die ersten Wochen sah ich aus als wär ich abgeschlachtet worden. Normaler Wochenfluss war das nich mehr. Als ich nach der Geburt auf Klo musste, bin ich aufgestanden und es machte nur: PLATSCH! Und um mich rum ne Riesenblutlache. So ging mir das jedes Mal nach dem Aufstehen. Die ollen Binden waren damals mein bester Freund. Hatte immer 3-4 drin, damit es nicht gleich durchsuppt. In dem Maß hielt das mind. 4 Wochen an, dann war es relativ normal (aber immer noch doll). Ist blöd, wenn es gar nicht mehr aufhören will..

Hoffentlich ist es bald vorbei!

Ich glaub nicht mehr dran, dass es vorbei geht. Die Hormone waren jetzt der letzte Versuch, in 3 Monaten bin ich damit durch, dann werd ich auf der OP bestehen.

Und was machen die bei OP? Also was willst operieren lassen? Schilddrüse oder im Unterleib?

Vielleicht hörts ja trotzdem noch auf.. ohne OP. Zu wünschen wäre es ja.

Hallihallo!

Da bin ich aber froh, das ich auf dein Tagebuch gestoßen bin!

Ich bin seit einiger Zeit auch so vergeßlich und hatte schon Angst das es mit den wenigen Kh zusammenhängt. An Magnesiummangel hab ich gar nicht gedacht! :???:

Werd ich mal probieren!

Schönen Tag! Ute

Ich hätte auch nie an Magnesiummangel gedacht, bis er festgestellt wurde und ich mich über die Symptome informiert hab.. Hatte die Hälfte des normalen, trotz 100mg zusätzlich. Bei mir ists jetzt wesentlich besser geworden. Gott sei Dank!! Alles Gute!