Coffee's Tagebuch

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Guten Morgen miteinander!

Janchen schrieb:

Eigentlich weißt Du doch auch ganz genau wie Du abnehmen musst sonst hättest Du noch nicht soviel Kilos abgeworfen ! Vielleicht einfach mal die vielen Experimente der letzten Zeit über Bord werfen und zurück zur Basis !

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Das ist wahrscheinlich kein schlechter Ansatz. Ich liebe das Saften, aber ich nehme damit nicht dauerhaft ab. Weil ich wohl unterbewusst noch Angst vor den KHs habe, esse ich dann insgesamt zu wenig und fahre meinen Stoffwechsel herunter. Das verursacht natürlich Hunger und damit Ausrutscher.
Gestern hatte ich einen vorbildlichen Atkins-Tag, weil Säfte und Smoothies mich noch nicht anmachen, und heute schon ein Kilo weniger. Es ist immer noch so viel Wasser in mir, das merkt man da deutlich. Das gab es:

F: Markbrühe mit Bürgermeisterstück, ein bißchen Suppengemüse drin
M: Rühreier mit Bärlauchbutter und Gurke
ZM: so ne Kabanossi-artige Wurst
A: Feldsalat mit gebratenen Champignons, Austernpilzen und Speck

Rund 1600 Kcal, KH unter 20, Fett etwas höher als EW

Also Back to the Roots und die letzten Kilos schnell werfen, damit ich dann, wenn es wirklich warm wird, meine Säfte genießen kann? Ich mein, wenn man mal schaut, die erfolgreichsten hier (auf eine Abnahme in kurzer Zeit bezogen), wie z.B. du und Ashandra, haben einfach stur LC gemacht und sich durch nichts beirren lassen.

Kleiner Stern schrieb:

Du hast doch, meine ich, mal geschrieben, dass du dein Kleiebrot jetzt ohne Gluten machst. Hat's da ein aktualisiertes Rezept für..? *liebfrag*

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Ich hab mal rumprobiert und das Gluten durch 15g Guarkernmehl und einen EL gemahlene Flohsamenschalen ersetzt. Geschmacklich einwandfrei, aber noch ein bißchen bröselig. Beim nächsten Mal dachte ich, könnte ich ein Eiweiß zum Teig geben, ein bißchen mehr Guarkernmehl nehmen und vielleicht den Quark verdoppeln. Das sollte mehr Bindung geben.

Wegen dem Boxen, das mach ich schon weiter. Weil es Spaß macht und ich mich gut abreagieren kann. Aber ich nutze jetzt die Zeit, meine Freundin ist nicht in München und alleine motiviere ich mich eh schlechter. Also lasse ich es ein paar Mal ausfallen

Vom Callanetics gestern habe ich ordentlichen Muskelkater, huiuiui Und ich habe das Gefühl, es wird meine Haltung verbessern (wodurch man ja auch gleich mal 2 Kilo schlanker aussehen kann^^).

An dieser Stelle ein liebes Dankeschön an euch alle, dass ihr euch so viele Gedanken gemacht habt und ich auch einfach mal jammern durfte Es tut echt gut, zum Glück gibt es das Forum. Im "echten Leben" würde sich doch kein Mensch den Quatsch anhören, wenn er nicht selbst betroffen ist. ("Reg dich ab, du hast doch schon so viel angenommen!")

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Markbrühe mit Bürgermeisterstück und ein neues Brot ohne Gluten? Gut dass du wieder zurück bei den Basics bist, davon scheinen wir alle zu profitieren, wenn du deine Rezepte mit uns teilst!

Das klingt wirklich nach nem Supertag mit alles was dazu gehört. Bewundere das immer, dass ihr euch noch so motivieren könnt, obwohl ihr das schon so lange macht, hoffeltich ist das bei mir auch so, oder ist es ein Automatismus? Manche Gewohnheiten habe ich auch schon umgestellt und mache sie mittlerweile von alleine, und freu mich dann immer wenn es mir später auffällt

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Meinst Du dass auch ein Saft am Morgen blockiert? Ich will versuchen Kalorien hochzuschrauben, aber trotzdem früh mein Glas Saft zu trinken. Kann mir gerade nicht vorstellen dass das blocken könnte. Letzte Woche war ich trotz Saft in Ketose.

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Nein, nicht der Saft an sich, aber mein Umgang damit. Ich übertreib dann halt immer gleich und komm dann nur auf 700 Kalorien. Mache ich Atkins, dann esse ich ordentlich, weil ich bei niedrigen KHs das Gefühl der Kontrolle behalte. Bei Säften fällt mir dieses Kontrollinstrument weg, dann "muss" ich über Kalorien kontrollieren. Da läuft wohl was nicht ganz rund in meinem Kopf.

Die Brühe hat mir mein Freund vorgestern gekocht, als ich die schlimmen Magenkrämpfe hatte Die ist sehr lecker geworden, je mehr Markknochen, desto besser wird die Suppe meiner Meinung nach. Für heute Mittag habe ich eine riesen Portion dabei und stelle gerade fest, ich hab gar nichts zum Frühstück... muss wohl der Kokosölkaffee es rausreißen. Für heute Abend habe ich Steak bestellt, von gestern ist noch Salat übrig.

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greywarden schrieb:

Bewundere das immer, dass ihr euch noch so motivieren könnt, obwohl ihr das schon so lange macht, hoffeltich ist das bei mir auch so, oder ist es ein Automatismus? Manche Gewohnheiten habe ich auch schon umgestellt und mache sie mittlerweile von alleine, und freu mich dann immer wenn es mir später auffällt

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In den allermeisten Fällen ist es Automatismus So wie jeder Haushalt seine Standard-Rezepte hat, hab ich meine. Und das sind halt klassische Atkins-Rezepte. Meist überleg ich mir, auf welches Fleisch/ Fisch ich Lust hab, und darum baue ich dann das Essen auf.

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Also knochen anbraten, Brühe ansetzen mit Zwiebeln Lauch und Co und das Rindfleisch simmern lassen bis es weich ist?
Die Supper interessiert mich nicht so, nur das Fleisch
Hab mal Kohlsuppendiät gemacht, seit dem bin ich mit Suppe auf Kriegsfuss und esse sie nur, wenn es danach noch was Richtiges gibt. Würde in 1000 Jahren nicht auf die Idee kommen, selbst Suppe zu kochen glaub ich

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Das Selber kochen lohnt sich

Knochen und Suppengemüse, z.B. Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, sämtliche Wurzeln anbraten, mit Wasser aufgießen, salzen. Wenn du magst, kannst du auch Chili, Ingwer oder andere Gewürze dazu geben. Das Fleisch rein legen und ganz leicht simmern lassen, nicht richtig kochen. Je nach Größe des Fleischstücks 2-3 Stunden. Richtig gut wird es auch mit Ochsenschwanz-Stücken, das Fleisch ist sehr gutund die Brühe wird noch besser.
Bei uns gibts das traditionell mit Meerrettich, Rahmwirsing oder -Kohlrabi passt z.B. auch toll dazu.
In die Suppe schneide ich dann immer Fleischwürfel und quirle gern ein Ei rein. Einfrieren funktioniert auch gut, so hat man immer was schnelles zur Hand

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Warum bin ich noch nicht selbst auf gekochtes Rindfleisch gekommen!´? das schmeckt spitze! So wirds gemacht, freu mich schon

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*Schmatz* Ja, man merkt's, die Coffee ist wieder da! :lol:
Danke für die Info zum Brot - das macht mich allerdings (mangels Spezial-Zutaten & Motivation welche zu kaufen ;-)) noch nicht richtig glücklich, werde wenn ich es wieder esse ebenfalls mal basteln. Hatte Möhrentrester vom Saften (hu das böse Wort ) angedacht, der macht den fluffigsten Teig kompakt und fest! Naja, werde berichten.
Einstweilen schön zu lesen, dass du offenbar auch mental wieder fit und frohgemut bist! Weiter so ;-)

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Hi Coffee,
freut mich, dass es Dir wieder besser geht. ich kann mir gut vorstellen, wie frustrierend das für Dich ist, wieder zuzunehmen und dann gleich so unkontrolliert. Ich komme ja seit Wochen nicht unter die 80, das alleine wurmt mich auch und ich weiß auch nicht so recht, was ich tun soll.

Was die Säfte und das Essen im Allgemeinen angeht gebe ich Dir mal einen Tipp weiter, den ich von einer Ernährungsberaterin bekommen habe: ergänze Deine Ernährung einfach mit den Säften oder Smoothies. Wenn Du abnehmen willst, achte auf die Kaloriengrenze, aber spare Dir keine Mahlzeiten ein für die Säfte. Sie meint, dass der Körper durch die gute Versorgung mit den Vitaminen und was da sonst noch alles drin ist, sowieso weniger nach "Bösem" ruft und deshalb lohnt sich das schon. Und allgemein soll man halt frischer werden durch die ganzen Inhaltsstoffe. Ich werde das mal ausprobieren. Mit fehlen derzeit einfach frische Sachen, weiß auch nicht wieso, ich hab keine Lust mehr auf so viel Fleisch und Gekochtes, aber ich kann ja nicht nur Salat essen, deshalb werde ich den Tipp mal beherzigen und gucken, was passiert. Man ist ja eh erst immer nachher schlauer als vorher.

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Danke für deinen Post Mimi. So ist es sicher auch richtig, nur mein Kopf will da noch nicht ganz mitmachen. Irgendwann krieg ich den sicher dazu

Frische Sachen brauch ich auch, das ist seit dem Saften ein Muss. Ich finde aber, dass ich auch für 20g KHs ganz viel Rohkost essen kann, wenn ich geschickt auswähle. Jeden Tag Salat ist dabei nicht mein Problem, ganz im Gegenteil Gerne auch mehrmals am Tag.

Ich denke, ich mach jetzt erstmal Atkins. Quasi um mich mal wieder zu festigen, körperlich und emotional. Atkins hat auf mich immer eine sehr entspannende Wirkung, weil ich die Regeln einfach schon verinnerlicht habe. Wenn das steht, kann ich ja versuchen, mit ein bißchen Saft zu ergänzen. Wenn ich merke, das klappt nicht, dann mach ich echt noch bis 70 Kilo weiter und geh dann wieder auf die Säfte als Ergänzung

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Mensch hier geht es ja lecker zu :lol: , wirklich schön das du wieder da bist :dafür:

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Hallo liebe Coffee..schön das es Dir soweit wieder besser geht ! Ich denke auch das es eine richtige Entscheidung ist erst einmal wieder auf ein konsequentes LC zurück zu gehen. Zumindest wenn Dich die Vergangenheit lehrt das Du damit gut abgenommen hast. Ich habe damit auch die besten Erfolge gehabt. Allerdings habe ich nicht stur Atkins gegessen sondern einfach nur LC . War noch nie ein Fan von fettem Fleisch etc. Sondern habe mir dann eher gesunde Fette ausgesucht. Ich wünsche Dir ganz viel Erfolg, viel Motivation und ein wunderschönes Wochenende ♥

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Tierische Fett sind doch gesund! Da bist du wohl noch ein bißchen hirngewaschen von früher?

Ich hatte ja viel mehr abzunehmen, ich brauche dafür strengere Regeln. Mit freestyle kann man ein paar Kilo bestimmt gut abnehmen, aber keine 40. Ich ess allerdings auch gerne nach Atkins. Ich mag mein Geflügel mit Knusperhaut, ich mag Speck und meinen Krustenbraten aus Schweinebauch. Milchprodukte vertrag ich nicht besonders. Für mich passt es also gut.

Ich glaube, es sind auch gerade die Regeln, die mir das Gefühl von Sicherheit geben. Hält man sich an die erlaubten Lebensmittel braucht man eigentlich nicht mal was abwiegen, die 20g sprengt man mit Blattsalat eher selten

Jetzt ess ich erstmal meine riesige Portion Suppe mit ganz viel Fleisch drin, das ist schon fast ein Eintopf :rotfl:

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Hey du... hab grad ein bisschen die letzten Seiten quergelesen... komisch, was da bei dir los war. Ich freu mich aber auch, wenn hier mal wieder ein paar Atkins Mitstreiter sind

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Coffee, ich bin heute an meinem Bio-Metzger-Stand vorbei und ging mit dem Gedanken um, Suppenknochen zu kaufen...! Das kommt davon :lol: Bleibe aber doch noch etwas beim Grünzeug (na gut, und er hatte schon zu als ich wieder zurückkam^^)
Frohes Fett-Futtern weiterhin ;-) ;-)

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Coffee, dein Essen klingt einfach köstlich. Schon wieder habe ich was dazu gelernt (Bürgermeisterstück). Bin gespannt, wie dir das neue alte Essen taugt, ob du damit auf Dauer zufrieden bist. Ich wäre es

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Heute war ich mit dem Kerl Frühstücken und danach shoppen Man muss sich ja ein bißchen die Seele streicheln, wenn man grad nicht so gut drauf war. Ich hab zwei tolle Chiffon-Sommerkleidchen erstanden, beide sind für meine Figur sehr schmeichelhaft mit Gürtel in der Taille zu tragen und trotzdem locker. Mein Taille ist ja recht schmal. Außerdem eine Bluse, die sowohl fürs Büro als auch zum Ausgehen passend ist, ein Paar weiße Sommer-Sneaker und ein Paar Peeptoes mit Kork-Keilasatz in rose-beige. Ich liebe diesen Ton, und die sind sooo bequem und machen lange Beine Hach, schön!

Auf dem Speiseplan steht heute:

F: Ein Glas Saft beim Kerl (Gurke, Sellerie, Birne, Ingwer, Zitrone), dann in der Stadt 2 Spiegeleier mit Speck
M: bißchen restliche Kabanossi, 20g Mandeln, Kaffee mit Kokosöl
A: Fleischpflanzerl mit Gurkensalat

Macht alles zusammen:

1429 Kcal
89,7g EW
19,5g KH
109,8g Fett

Ich hab also todesmutig ein Glas Saft aus des Kerls Produktion zu mir genommen


Gestern kam ich mit

F: KmKÖ
M: Brühe mit Suppenfleisch und Gemüse
A: Entrecote mit grünen Bohnen, Zwiebeln und Balsamico, 10g Schokolade 85%

auf rund 1600 Kcal, 21g KH, EW etwas mehr als Fett, weil das Entrecote echt riesig war

Mir gehts gut, mein Hungergefühl normalisiert sich gerade wieder. Ich hab in der früh einen Bärenhunger, bin nach einer normalen Portion dann aber auch angenehm und lange satt. Die Waage spielt mit, 79,0 kg hat sie mir heute gezeigt. Ich habe eine Hose anprobiert, die ich letztes Jahr an der Mosel getragen habe, sie passt perfekt, obwohl 3,5 Kilo schwerer. Also teilweise Entwarnung an mich

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Oh coffee, das sind ja alles prima Neuigkeiten bei dir! Freut mich! (Und Bildchen von den neuen Sommerkleidern sind natürlich bei Laune auch immer willkommen ;-))

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Puh, das sind gute Nachrichten, Entwarnung ist immer gut.

Solche Kleidchen und diese Schuhe kann ich mir total gut an dir vorstellen.
Du siehst garantiert ganz toll darin aus! Solchen Seelenstreichler können manchmal Wunder wirken.

Und wenn die Hose von der Mosel immer noch so gut passt, dann ist ja im Grunde nicht wirklich was passiert.
Gut, dass du diesen Vergleich für dich ziehen konntest.