Coffee's Tagebuch

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AW: Coffee's Tagebuch

Ich habe es mir auch sehr langweilig vorgestellt, aber ich war wirklich überrascht, wie wenig es das ist. Man muss halt ein bißchen kreativ sein. Bei mir gabs die Eier ja auch als Eiermilch im Kaffee oder als Hollandaise zum Geflügel.
Wenn man bedenkt, dass ich während GEM täglich 300-500 Kcal mehr als sonst gegessen habe, wirkt es schon gewaltig!
 
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Heute war das wohl nix mit dem Essen. Ich bin sehr satt, aber gerade mal auf 1000 Kalorien. Die habe ich auch nur Dank 100g Creme fraiche und nem guten Schwupps Olivenöl im Salat geschafft. Nicht planen ist einfach nix! Im Laufe des Abends werde ich also noch die offene Tüte Mandeln vertilgen. Dann sind die erstens weg wenn ich wieder GEM mache und ich bekomme meine Kalorien in halbwegs gute Höhen. Außerdem gibt es ganz viel Brennesseltee, das Wasser muss weg :lol:
 
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Schmeckt Brennesseltee denn eigentlich? :p
Solche Tage muss es auch mal geben, aber ich bin mittlerweile auch so weit das ich gemerkt hab, dass planen einfach besser funktioniert :)
 
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Also ich mag Brennesseltee! Ist aber sicher Geschmackssache ;)

Auch nach über einem Jahr plane ich noch und nehme mein Mittagessen mit. Da bin ich einfach auf der sicheren Seite. Wenn ich mir unterwegs was kaufen muss bleibe ich zwar trotzdem immer LC, aber eben nicht perfekt im Plan.
 
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LC kaufen unterwegs find ich noch ziemlich schwer, was kaufst du denn da so? :D

hmm vll. probier ich den auch mal, bin ja gerade ziemlich am Experimentieren :D neuste Errungenschaft: Indian Chai Tea Classic...Schwarztee xD schmeckt aber echt gut :)
 
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Ach ja, Wantan und Dimsum.... ich liebe diese Teilchen. Kombiniert mit Suppe kenne ich das aber nicht.

Habe solche Lust gerade mal wieder ein richtig schönes Pouletbrüstchen zu essen, seit ihr da alle GEM macht.

Viel Erfolg für den 2. Teil ab Morgen!
 
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Unterwegs heißt bei mir hauptsächlich im Büro. Da haben wir in der Kantine eine Salattheke (da komm ich nie ums leckere Fertigdressing drumrum, deshalb nicht optimal) und im Laden bekomme ich warmen Leberkäse ohne Brot, oder mal ne Packung Käse, ne Packung Schinken etc. Also nix gescheites ;)

Danke Amanita! Ich liebe diese Teilchen auch. Viel Teig ist da ja auch nicht dabei, also hält es sich für eine Sünde noch in Grenzen. Die Wan Tan hatten wir in Hühnerbrühe, eigentlich ist das dann wie Maultaschensuppe nur mit weniger Teig!
 
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Good news, Coffee: habe heute erfolgreich die Eiermilch-Weinschaumcreme ins Leben gerufen 8) sogar der GöGa fand sie genießbar ;)

Habe es so gemacht wie du vorgeschlagen hattest, also erst mit etwas heißem Wasser hochgezogen und dann den Wein mit der aufgelösten Gelatine rein. Dann noch etwas nachgemixt, abkühlen lassen & nochmal gemixt, dann ab ins Förmchen & in den Kühli - und es ist zu einem leckeren, formstabilen LCHF-Weinpuddig geraten :D

Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Butter nehmen, könnte mir vorstellen dass es dann 1. leckerer und 2. vielleicht etwas cremiger wird. Stelle mal das genaue Rezept in die Rezepte-Ecke, falls es da noch nicht ist ;)
 
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Ich glaub ich koch mir morgen auch mal ein paar Liter Brennesseltee :cool:
 
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Mach das Harli, ich bin schon bei der zweiten Kanne und dauernd am Rennen :)

Sternchen, das klingt lecker, toll dass GöGa es mag! Ich werde mir das Rezept gleich mal anschauen :)
 
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Inspiriert von Sternchen ist Coffee in die Küche gewatschelt und hat Pudding gemacht! Die Masse schmeckt schon mal wahnsinnig gut und er ist absolut GEM-tauglich, quasi Mayo :lol:

2 Eier
60g Butter
ca. 700 ml kochendes Wasser
1 Tütchen Gelatine
1 Tütchen Bourbon-Vanille-Aroma
Süßstoff für 50g Zucker

Eiermilch zubereiten, Gelatine nach Packungsanweisung dazu geben, ab in den Kühlschrank :) Es wurden 2 richtig große Schalen voll, als Dessert bekommt man sicher 4 Portionen raus. Jetzt freue ich mich aufs Frühstück!
Die ganze Chose hat
645 Kcal
59,5g Fett
4,5g KH
22,2g Eiweiß
Hammer Werte :) KHs kann man noch sparen, indem man ein anderes Aroma nimmt, meins hat pro Tütchen 2,5g. Das war aber noch da :) Ich hoffe nur, es wird fest genug, ich habe mehr Flüssigkeit genommen als angegeben, ich mag es nicht ganz so fest.
 
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oh oh.. gefährliches Tagebuch.. auf WanTan und Co hab ich schon seit Wochen nen unterschwelligen Jieper... >:)
 
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Vanillepudding :shock::shock::shock::shock::shock::shock::shock: Ich LIEBE Vanillepudding
 
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aber für die GEM-Tauglichkeit dann bitte ein Stück Geflügel rein tunken, ja! >:)
 
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iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiih bah :shock::lol:
 
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yeeah pudding :)
hätt ich jetzt auch lust drauf!
 
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Oh Wahnsinn, deinen Pudding werd ich demnächst mal ausprobieren, klingt toll :)
 
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Mein Pudding hat sich getrennt :( Also wie die Eiermilch, wenn sie länger im Kühlschrank steht. Und mir persönlich war die Gelatine mal wieder zu viel. Ich werde das optimimieren und euch wissen lassen :)

Gleich darf ich zum Friseur, ich freu mich schon!
 
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Dazu hätte ich vielleicht eine Idee. Ich habe son Zeugs, Bindobin...
Mit LC geht Mehl und Co zum andicken nicht und ich mag keine Gelantine. Das gibts im Reformhaus und ich könnte mir gut vorstellen, dass es damit klappt, weil es gleich bindet ... dann müsstest du nur den Pudding vielleicht warm essen. Ich habe noch nie darauf geachtet wie es sich bei kalten Sachen verhält auf jeden Fall wird es nicht so fest wie Gelantine ...
 
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