Das kommt auf Daimonatas Tisch

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Heute war Tag 9 von Phase 1.

Ich habe heute das leckerste Gulasch meines Lebens gegessen, und das beste dabei: ich habe es selbst gemacht ;-)
Mein erster Versuch ohne Maggi Fix, und gleich so ein Erfolg! Ich bin richtig stolz auf mich.

Ich habe mich auch nochmal an meine Thunfischfrikadellen gewagt und dieses mal eine halbe Packung Frischkäse verwendet. Jetzt sind sie richtig lecker geworden. Heute war also ein richtiger Schlemmertag :)

Interessant fand ich auch, dass der Buko Frischkäse viel weniger KH als der von Philadelphia hatte, obwohl beide Doppelrahmstufe waren. Dann weiß ich ja in Zukunft, zu welchem ich greife! Als Dänin ohnehin eine Frage der Ehre ;-)

Und das gab es heute:
:laola:
Frühstück:
Ist heute ausgefallen, weil ich von dem Gyros gestern noch so pappsatt war

Mittagessen:
Thunfischfrikadellen

Abendessen:
Gulasch

Trinkmenge: :drink:
1 l Wasser + 2 l Tee
 
he, dann lass uns mal teilhaben an deinen gulaschrezept ;-)

die unterschiede bei den KH's sind manchmal heftig, obwohl es sich um das 'gleiche' produkt handelt... was da wohl alles drin ist, was nicht rein gehört :-(
fängt bei leinsamen an...

ich wünsche dir ein kuscheliges wochenende, lg mona
 
Ich weiß gar nicht, ob das so ein innovatives Rezept ist. Ich glaube, so macht man Gulasch einfach ;-) Aber für mich war es absolutes Neuland. So habe ich es gemacht:

Fleisch mit Senf, Pfeffer, Salz und Paprikapulver marinieren, 1 Std ziehen lassen.

Danach Fleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten.

Mit kochendem Wasser abgießen, bis das Fleisch ganz bedeckt ist.
Köcheln lassen, bis das Wasser ganz verdampft ist. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, das Fleisch sollte mindestens 2 Stunden lang so kochen, damit es schön weich wird.

Beim letzten Aufgießen einen Schluck Rotwein dazu und einreduzieren lassen, bis die gewünschte Soßenmenge erreicht ist.

Durch das mehrmalige einreduzieren wird die Soße sogar ohne Bindemittel schön sämig.
Als Beilage würden natürlich Knödel super passen, aber dürfen wird ja nicht ;-)
 
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