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Raffinierter Zucker ist auch nicht schädlich. Es stimmt einfach nicht. Zucker enthält keine Nährstoffe, deswegen ist er nicht schädlich, sondern höchstens ungeeignet.
Und ein ständiges Zuviel wird Probleme nach sich ziehen, überhaupt keine Frage.
Aber Zucker ist NICHT giftig, auch wenn das manche Autoren behaupten in populärwissenschaftlichen Büchern.
Das Problem ist, dass da viel zu viel Ideologisches drinsteckt an solchen Aussagen bzw. in den Ansichten mancher Autoren, es ist überhaupt viel zu sehr Ansicht.
Welche Bücher liest Du denn so?
Und ja, ich habe mich damit beschäftigt, ich studiere Ernährungswissenschaften.