Gut zu wissen...Pflanzenmilch im Öko-Test

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Anna-Lena

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Jede zweite Pflanzenmilch hat von Öko-Test die Bestnote erhalten. Verbraucher sollten aber trotzdem genau hinschauen, denn die übrigen Pflanzendrinks enthalten bedenkliche Zusatzstoffe, Nickel oder genmanipuliertes Soja. Und selbst Testsieger haben kleine Makel.

hier weiterlesen
 
Warum sollte man überhaupt Pflanzenmilch kaufen? Weil man da natürliche Phytoöstrogene bekommt, gegen die Wasser aus Plastikflaschen richtig gut aussieht? Weil hochverarbeitete Lebensmittel so toll sind?
Damit sollen sich doch lieber die Veganer vergiften ;)
 
tiga schrieb:
Warum sollte man überhaupt Pflanzenmilch kaufen?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich kaufe ungesüßte Mandelmilch, weil die - im Gegensatz zur Kuhmilch - keine KH hat...und ich ab und zu dann doch gerne einen Milchkaffee oder einen Matcha mit Milch oder einen Kakao trinke...und 1:1 Milch durch Sahne zu ersetzen ist dann doch ein wenig heftig, so 300ml Sahne gebe dann nicht mal ich mir auf einmal, 250ml Mandelmilch mit 50ml Sahne aber durchaus!
 
Meine hat auch nur 0,1g KH.

Eigentlich sollte ich anfangen sie selber zu machen nur so richtig viel billiger ist sie auch nicht.
Mandeln sind ja nun nicht grade wahnsinnig günstig.
 
Kesh schrieb:
1:1 Milch durch Sahne zu ersetzen ist dann doch ein wenig heftig, so 300ml Sahne gebe dann nicht mal ich mir auf einmal, 250ml Mandelmilch mit 50ml Sahne aber durchaus!
Zum Vergrößern anklicken....
Ich schlage 200 g Sahne auf und verwende sie dann. Die hat dann locker 400 ml Volumen :)

Aber die kommt bei mir auch nicht in ein Getränk, sondern unter den Sahnequark.
250 g Quark + 200 g Sahne + 60 g Himbeeren.
 
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tiga schrieb:
Warum sollte man überhaupt Pflanzenmilch kaufen?
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Z.B. weil einer, der extrem laktoseintolerant ist dann auch mal wieder Milch im Kaffee trinken kann ;)

Kesh schrieb:
Ich kaufe ungesüßte Mandelmilch, weil die - im Gegensatz zur Kuhmilch - keine KH hat..
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, geht mir auch so.

Mayestic schrieb:
Eigentlich sollte ich anfangen sie selber zu machen nur so richtig viel billiger
Zum Vergrößern anklicken....
Will ich jetzt auch mal versuchen, mit Mandelmus plus Wasser im Mixer.
 
Grade mal geschaut, ist doch billiger.

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200g Mandeln reichen locker für 1 L Mandelmilch und das was im Abseihtuch hängenbleibt könnte ich zum backen nehmen.
Also einfrieren, sammeln, iwann dann in den Backofen, 120 Grad für 60 Minuten.
 
Mayestic schrieb:
200g Mandeln reichen locker für 1 L Mandelmilch und das was im Abseihtuch hängenbleibt könnte ich zum backen nehmen.
Also einfrieren, sammeln, iwann dann in den Backofen, 120 Grad für 60 Minuten.
Zum Vergrößern anklicken....
oh, das lohnt sich dann wirklich.
Also ran an die Buletten....ähhhh....an die Mandeln ;)
 
Mayestic schrieb:
Grade mal geschaut, ist doch billiger.

200g Mandeln 1,79€
1 L Mandelmilch ungesüßt 2,79€

200g Mandeln reichen locker für 1 L Mandelmilch und das was im Abseihtuch hängenbleibt könnte ich zum backen nehmen.
Also einfrieren, sammeln, iwann dann in den Backofen, 120 Grad für 60 Minuten.
Zum Vergrößern anklicken....
Das geht sogar mit weniger Mandeln auf 1l, 200g sind schon sehr luxuriös.^^
Der Trester kommt bei mir immer direkt in den Smoothie.

Für kleine Mengen, ist mir das zu unwirtschaftlich, dafür den Backofen anzuwerfen.
Daher hatte ich den Trester im Kühlschrank gesammelt, vergessen ... weggeworfen.
Dann habe ich ihn gesammelt, eingefroren und irgendwann ... wieder weggeworfen.^^
Es kam nie zum trocken. ;)

Habe auch überlegt, mir einen Dörrautomaten anzuschaffen.
Aber noch so ein großes Gerät rumstehen zu haben. ^^
Wahrscheinlich würde ich es auch zu wenig nutzen.

So im Smoothie ist es perfekt für mich. Ich mache mir fast täglich einen Liter Mandelmilch und packe den Trester in den Smoothie.
Und für meine Aufzeichnungen in Cronometer brauch' ich dann auch nicht rumrätseln, wie viele Kalorien ich nun für die Milch anrechnen muss.
Ich erfasse 1 Liter Wasser und max. 100 g Mandeln. :) Die Milch reicht für 4 Cappuccini oder eher Latte Machiato. :blush:
Das muss ich dann nur alles verputzen und die Rechnung stimmt. ;)
 
Wenns kalt ist, dann bietet sich auch die Heizung zum Dörren an. Zumindest kenn ich jemanden der sich aus Backpapier mit Tacker (damit man eine Kante hat und nichts runterfällt) lange flache Behältnisse bastelt und dann damit Trockenfrüchte auf der Heizung herstellt.
 
Zuletzt bearbeitet:
Die Wäschenetze von DM sollen sich auch als Nussmilchbeutel eignen.
 
Gerade gibt es bei Lidl ungesüßte, ungeröstete Mandelmilch von Alpro im Angebot zu 1,99 € sonst 2,79 €.
 
Ja, die hatte ich auch schon im Einsatz.
 
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