Ich habe heute Nudeln aus Weizenkleber und Haferfasern gemacht.
Haferfasern und Weizenkleber ungefähr 1zu1. Ein Ei und Wasser nach Bedarf. Lange kneten. Teig mit Nudelholz ganz dünn ausrollen und dann in Streifen schneiden. So lange wie normale Nudeln, in Salzwasser kochen. Dazu leckere Hack-Tomatensoße mit Paprika und Frischkäse.
Haferfasern und Weizenkleber ungefähr 1zu1. Ein Ei und Wasser nach Bedarf. Lange kneten. Teig mit Nudelholz ganz dünn ausrollen und dann in Streifen schneiden. So lange wie normale Nudeln, in Salzwasser kochen. Dazu leckere Hack-Tomatensoße mit Paprika und Frischkäse.
