Ne Ulli, Mascarpone ist ein italienischer Frischkäse, der enthält um die 80%Fett.Pur ist er leicht süßlich und hat eine Konsistenz wie etwas weichere Butter, und schmeckt auch leicht so.Ich kann das pur nicht essen.<nur aufgeschlagen mit ein bißchen Sojamilch und Süßstoff, mit ein bißchen Kakaopulver oder Zitronenaroma zum Beispiel.