Matthias sein Kontrolltagebuch

Matthias · 21. Okt. 2009

Danke Mädels für euren Besuch und die Grüße!

Balu · 21. Okt. 2009

Hi Matthias,

es ist immerwieder spannend was Du so isst!

Schade dass es mit Marburg nicht geklappt hat, es war mal wieder ein super Treffen.

Ich wünsche Dir viel Glück, dass Du bald wieder UHU bist!

Mfg Felix

Matthias · 22. Okt. 2009

Heute:

F: 1 dünne Scheibe Brot mit Butter und 200 g Hackfleisch mit Dotter und Zwiebel

M: Eier gefüllt mit Dotter, Knochenmark, Senf, Dill, Pfeffer, Parmesan, Tabasco

A: fettes Rinersuppenfleisch mit Möhre, Kase, Hackfleisch

Bis später!

meggi · 22. Okt. 2009

PerditaX schrieb:
:dafür: Wie wäre es mal wieder mit Steckdose. ;-)

Hallo Matthias die Grützwurst mache ich nicht selbst. Ich kaufe sie beim Fleischer. Kenne auch kein Rezept dafür.

Matthias · 23. Okt. 2009

Heute:

F: gefüllte Eier von gestern, Fleischbrühe

M: Suppe aus Rind, Markknochen, Möhre, Sellerie, Lauch und Mehlschwitze

A: etwas SK-Sülze

Bis später dann!

kritzel · 23. Okt. 2009

Wie machst du den Kochkäse?
Früher konnte man Krümelquark kaufen das war die Grundlage, aber heutzutage gibt es so etwas nicht mehr.

Matthias · 23. Okt. 2009

Ich nehme Harzer rolle oder Handkäse, sowas in der Richtung, Butter, ca. 100 g schmelzen, den Käse, ca. 200 g darin auflösen und dann mit Sahne verdünnen, bis es recht dünnflüssig ist, wenn es kalt ist, wird er noch fester.

meggi · 24. Okt. 2009

Schönes WE Matthias. Liebe Grüße an Doreen.

kritzel · 28. Okt. 2009

Danke für das Rezept.

Ich finde es ganz toll, dass du den Kontakt zu Taurus wieder hergestellt hast. Hartnäckigkeit zahlt sich aus wie man sieht.

Matthias · 01. Nov. 2009

Christel, hab ich nicht, ich war nur der erste, der ihn begrüßt hat, er kam von allein, allerdings hat er sich schon wieder rar gemacht!

Essen:

vorige Woche super konsequent, 2 kg weg, am Freitag Buffet beim Chinesen, da kam nach 2 Teigmantelschrimp der Zusammenbruch...

Ab Sonntag wieder die guten Vorsätze, werde es immer wieder versucen, mal länger als ne Woche konsequent zu sein. Ist ne Kopfsache.

Gestern:

F: 3 weiche Eier mit Butter, Schinkenspeck
A: Feldsalat mit Speckgrieben, Gouda, gebratener Wiener, Ei und Dressing, etwas Schwarte vom Eisbein

Heute:

F: 3 Eier als Omelette mit Gouda und Feldsalat gefüllt
A: 1 doppelt paniertes Nackensteak, Tomate, Camembert, 2 Wiener

Hab ab heute Nachtschicht. Fürs kommende WE nehme ich mit fest vor, dass ich es ohne Ausrutscher überstehe!

kritzel · 02. Nov. 2009

Dann drücke ich dir mal die Daumen. Es kommt immer darauf an was man so für Einladungen hat da passiert es dann meistens.

Was Jens betrifft, so denke ich er ist hier noch nicht wieder so richtig angekommen. Hoffen wir das Beste.

Matthias · 02. Nov. 2009

F: Schlachtplatte aus Leberwurst, Blutwurst, Kumst mit Schwarte und 1 Kartoffel mit Butter, 1/2 Zwiebel

A: Rührei mit Erbsen

Matthias · 03. Nov. 2009

F: 1 Blutwurst, 1 Leberwurst (dünne Wellwürste) mit Zwiebel, Schmalzkartoffel und gelber Bohnensalat mit Sahne

A: gabs nichts, kein Hunger

Matthias · 04. Nov. 2009

Hallo!

Ich habe mir vorgenommen, 2 mal am Tag zu essen, da habe ich den wenigsten Hunger und bin fitter und fühle mich leichter, gerade in der Nachtschicht.
Aber heut früh, bevor ich ins Bett bin, hatte ich gar keinen Hunger mehr.
Mal sehn, wie es sich entwickelt.

geplant heute:

F: Eierkottelet aus einer Masse von harten Eiern, Käse, saurer Sahne, rohem Ei, Semmelbröseln, Petersilie, paniert und gebraten, dazu Feldsalat mit Sahne/ Zitronendressing und 3 Oliven

Matthias · 05. Nov. 2009

Hallo!

Heute früh war ich nach der Arbeit auch noch immer satt, also ohne Essen ins Bett.
Fühle mich mit 1-2 Mahlzeiten leicht und pudelwohl.

Heute:

F: 1 selbstgemachter Hamburger mit viel mayo und Käse aud dem Fleisch und eine halbe Schweineschnautze mit Tabasco etwas Eisbergsalat, eine Boulion mit 2 Dottern

meggi · 06. Nov. 2009

Deine Speisepläne sind immer wieder toll und sehr abwechslungsreich.

Matthias · 06. Nov. 2009

Heute:

18:00 eine halbe Schweinesteckdose mit Senf, 1 Kartoffel mit Speckgrieben und Fett, eine Eieinlaufsuppe mit TK-Erbsen aus der Steckdosenbrühe

Ich nehme gut ab, habe kein bisschen Hunger fühle mich total unbeschwert, scheinbar komme ich mit 1 Mahlzeit bestens zurecht.

LG Matthias

kritzel · 09. Nov. 2009

Wie? Nur noch eine Mahlzeit? Das haut mich jetzt um, aber mal sehen wie es dir damit geht wenn du normale Schicht hast

Matthias · 09. Nov. 2009

Da bin ich auch gespannt, Christel. In der NS gings ganz gut, heute habe ich SS, also Spät, ich werde vor der Arbeit essen.

Frisch geschlachtete Blutwurst und Hackfleisch mit etwas Pellkartoffel.

Falls ich heut Abend noch Hunger habe esse ich halt noch was mit Ei.

LG Matthias

Matthias · 10. Nov. 2009

In der Spätschicht reicht 1 Mahlzeit nicht aus, also habe ich gestern gegessen:

F: Bauernfrühstück aus 2 kl. Kartoffeln, 3 Eigelb, 1 Ei, Schmalz, frisch geschlachtetes Hackfleisch

A: 1 Schnitzel mit Butter drauf

Heute:

F: wie gestern nur in umgekehrter Reihenfolge

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