Zu den Lebensmitteln, die häufig Quercetin enthalten, gehören Zwiebeln, Äpfel, Trauben, Beeren, Brokkoli, Zitrusfrüchte, Kirschen, grüner Tee, Kaffee, Rotwein und Kapern.
Hab ich irgendwo gelesen. Bei Äpfeln direkt unter der Schale.
Dr. Kirkamm hat Brokkoli, Grüntee und Kapern als am wirksamsten aufgelistet.