Perditas Küchenbrevier

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AW: Perditas Küchenbrevier

Echt? So schwer sollte das eigentlich nicht gehen. Öl drin? und Benzin?

Danke, Rehmoppel :) schöner Fahrradweg, sicher von eurem Ausflug am WE.
 
AW: Perditas Küchenbrevier

:jepp:
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Ich bin früher so viel Rad gefahren, wir müssen mal wieder damit anfangen. :roll:

Essen läuft bei uns moderat LowCarb, irgendwo zwischen Logi, Atkins und SlowFood.
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Das Schwanken zwischen LC und Logi habe ich auch schon gemachet.
Slow Food kenne ich nicht.
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Das bedeutet grob gesagt regional und saisonal essen, fertiges und künstliches meiden.
 
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AW: Perditas Küchenbrevier

Heute wird es warm, 22°C sagen sie für uns an, scheint so eine Warmfront mit Gewitter dahinter zu sein. Merke ich meinen Kopfschmerzen. :-( Naja, viel trinken, dann geht es weg.

Gestern ist eine Grapefruit in den Einkaufswagen gesprungen, lecker, nicht zu süß, aber irgendwie hatten die auch schonmal mehr Wumms, was Aroma und Bitterstoffe angeht. Eigentlich freue ich mich schon auf die Erdbeerzeit, aber dauert noch ein wenig. :)
 
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AW: Perditas Küchenbrevier

Au ja Erdbeeren! Meine Mieze Nova und die Hängeerdbeeren blühen.
Bin gespannt, wieviel mir die Amseln von den im Boden gepflanzten
übrig lassen.
smilie_love_317.gif


Vertreib die Kopfschmerzen schnell, sonst wird es nur schlimmer.
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Regionale Gurken, Eier, Kohl, Salat, Zwiebeln, Radies, Zuchini, Topis, Schwein, Huhn, Pute usw........................ man kann sowas im Supermarkt aus Italien oder Deutschland kaufen. Da versuche ich drauf zu achten.

Ja, die Mecklenburger und ihre Kartoffeln. :roll:
 
AW: Perditas Küchenbrevier

PerditaX schrieb:
Ja, die Mecklenburger und ihre Kartoffeln. :roll:
Zum Vergrößern anklicken....
:rotfl::rotfl:

Du hast recht liebe Perdita. Ich werde in Zukunft auch strenger darauf achten, Gemüse aus unserer Region zu kaufen.

Es wird Zeit für ein Forellenessen aus Zarrentin vom Fischer. Wir telefonieren. :jepp:
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Ab WE sind wir erst mal für eine Woche weg. Wenn das Wetter mitspielt können wir danach mal überlegen, die Fischlein auf den Grill zu packen. :essen:
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Wir Sachsen, vor allem die Erzgebirgler, essen aber auch gerne Kartoffeln in alle Varianten. Klöße, Klitscher, Getzen, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln ... Ich hör lieber auf. Nicht dass ich noch jemandem Appetit drauf mache! ;)
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Stimmt, der Unterschied ist "in allen Varianten". Hier liebt man Salzkartoffeln. Punkt.
Klöße??? Klar heutzutage gibt's hier auch alles, aber die Tradition fehlt und wenn man hier Klöße probiert....... :noe: da gibt es ein deutliches Nord-Süd-Gefälle.
Quarkkeulchen habe ich sehr erfolgreich in meiner Familie eingeführt und mein Mann weiß mittlerweile einen guten Backs zu schätzen:
http://www.erzgebirgisch.de/b.backs_1.wort
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Meine Familie kommt ursprünglich aus'm Vogtland.
Von daher bin ich mit Klößen aller Art aufgewachsen, obwohl ich schon immer im wilden Süden lebe. ;)
 
AW: Perditas Küchenbrevier

PerditaX schrieb:
Quarkkeulchen habe ich sehr erfolgreich in meiner Familie eingeführt und mein Mann weiß mittlerweile einen guten Backs zu schätzen:
http://www.erzgebirgisch.de/b.backs_1.wort
Zum Vergrößern anklicken....

Quarkkeulchen kenne ich als Quarkklitscher. Obwohl in den rohen ja auch Quark drin ist. Das sind aber Grüne Klitscher.

Backs kannte ich als Ausdruck gar nicht. Wir nennen das Rauchermaad. Die braten wir in Leinöl.
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Morgen werde ich mal einige Topinambur ausbuddeln. Kannst Du noch welche gebrauchen?
 
AW: Perditas Küchenbrevier

Schönen Urlaub, alles Liebe
 
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