Hab mich an Marzipan-Kugeln gewagt.
Ergebnis könnte noch besser sein, aber ist schon ganz passabel. Auf jeden Fall erfüllt es den Titel "Ersatz-Marzipan":
-20 g Butter schmelzen
-Süßstoff nach Geschmack dazu, sowie Bittermandel-Aroma und ein wenig Rumaroma
- Mandelmehl (ca. 40 - 45 g?) dazu, bis es schon etwas fest ist (ich empfehle es erst eine Weile "quellen" zu lassen)
- Mit ein klein wenig EW-Pulver soweit verkneten, bis man gut Kugeln formen kann (oder falls es zu fest ist einige Tropfen warm Wasser dazu...)
- Kugeln auf einem Tellerchen mit einem Gemisch aus Zimt, Kakao, EW-Pulver und wenig Streusüße rollen, bis sie rundum schön bedeckt sind.
In dieser Menge (ich mach lieber weniger.... ) gibt das etwa 16 bis 18 Kugeln mit den Werten (gesamt):
Kcal 300
KH 3,2
Aussehen tun dir Dinger super !!! Und ich find sie auch ganz lecker
p.s.: Normal soll ja an Marzipan noch Rosenwasser dran sein... hab ich allerdings nicht, und weiss auch (noch?) nicht, wo man es herbekommt.
Schmeckt damit sicher nicht schlecher
__________________
ich habe den ganzen beitrag mal wieder, der jahreszeit entsprechend, nach vorne geschoben