Suche herzhaftes Rezept mit Mascarpone

lilly249 · 26. Feb. 2019

Hi,
hat zufällig jemand ein herzhaftes Rezept mit Mascarpone bzw. eine Idee, wie man Sie verarbeiten kann?
Bei süßen Rezepten wie Mascarponecreme schaffe ich es nicht, nicht alles mehr oder weniger mit einem Mal bzw. an einem Tag zu essen. Außerdem machen mir Süßspeisen Appetit und ich bekomme Fressattacken.

Vielen Dank schonmal im voraus.

LG
Lilly

Linea · 26. Feb. 2019

Für Herzaftes nehme ich meist Sojayoguhrt, geht aber bestimmt auch mit Mascapone

Ich mische den Joguhrt mit Öl von geröstetem Sesam, das schmeckt sehr herzaft und hat schöne Röstaromen. Dazu würden gehackte Nüsse gut passen. Ob gesalzen oder ungesalzen musst du ausprobieren.

Mascapone kannst du dir aber bestimmt auch wie einen Zaziki anmachen

Chris05 · 26. Feb. 2019

Pfannkuchen, Herzhaft belegt.
Rezept
2 Eier, 20-30 g Eiweißpulver (neutral), 2-3 El Mascarpone
im Schüttelbecher mixen oder mit dem Mixer kurz aufschlagen und in Butter ausbacken
Füllung
Pilze, Zwiebel, Speckwürfel, Mascarpone
Schön schmorren und dann die Mascarpone in die Pfanne dazu (als Soße)
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Auf dem Pfannkuchen verteilen und zuklappen.

Geschnetzeltes
Fleisch, Zwiebel, Pilze
schmorren und dann die Mascarpone in die Pfanne dazu (als Soße)
Beilage (wen erwünscht)
Blumenkohlreis oder Konjakreis/nudeln

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