Es ist fast vollbracht. Nur die Brühe muss ich noch abfüllen in irgendwelche Gefässe.
Mal sehen wieviele Liter es sein werden.
Ansonsten besteht das Ergebnis aus etwa 1.5 Liter Fett und 5 1-Liter Dosen reines Fleisch.
der Deckel hatte etwas Abstand, aber eine Plastikfolie drum sorgt dafür, dass die Hitze trotzdem problemlos bis oben hin kommt.
Fett abschöpfen ist leicht, aber dass man dabei wirklich nur das Fett erwischt ist fast unmöglich.
Doch da hilft ein lebensmitteltaugliche dünner Plastikschlauch. Oben reinhalten, ansaugen und das vordere Ende weiter unten ins Zielgefäss.
Jetzt noch das obere Ende beschweren und das Schlauchende etwas über dem unteren Ende des Fettes positionieren.
Jetzt kann nichts mehr schief gehen.