1 Jewelzjam-Pfannkuchen / Phase I

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backpulver macht, dass der pfannkuchen aufbläht und nicht nur ein fladen ist. eiweißpulver ist nur mit zum binden, als mehlersatz
 
es geht auch deftig!

hallo!

ich habe dieses tolle rezept gerade auch ausprobiert und muss sagen, sehr lecker! zwar nicht ganz wie "originale" pfannkuchen, aber auf jeden fall sehr nah dran!
einen tipp hätte ich dann auch noch. wenn man neutrales ew-pulver nimmt, keinen süßstoff und dann noch eine prise salz (die imho auch in die süßen pk gehört...), bekommt man "deftige" pfannkuchen. diese schmecken wunderbar z.b. mit angebratenen speckwürfeln. entweder solo oder z.b. zum salat.

lasst es euch schmecken! :)
 
Jewelzjam Pfannekuchen

Also ich muß dieses Rezept wirklich loben, esse die Dinger regelmäßig. Wenn man den Teig in einem MagicMaxx oder Bullet Buttler, also diese kleinen "as seen on TV" Küchengeräte, zubereitet, hat man null Arbeit (alles direkt in die Spülmaschine). Auf dem Weg wird der Teig auch ein wenig schaumig, das tut ein Übriges. Mein Favorit: Mit Splenda und Zimt überstreut - einfach lecker. Könnte man süchtig nach werden.

Also, Danke für das Rezept!!

Gruß,
Frank.
 
:pfannkuc:

Seeeeeeeeeeeeeehhhhhhhhhhhhhhrrrrrrrrrrrrrrrr lecker.

Habe das grade auch mal ausprobiert und bin restlos begeistert.

Grüße
Anja-Rosanna
 
hat es schon mal jemand ohne eigelb probiert? Also nur eiweiss? Und was für ein Proteinpulver nehmt ihr? Also welche marken zu welchem Preis? Habe hier 3 komponten Proteinpulver, also recht teures und das ist mir dazu zu schade. Will mir also noch ein günstigeres zu legen...
 
Zuletzt bearbeitet:
ich habe heute mal das eiweißpulver durch sojamehl ersetzt- schmeckt genauso gut...ich hab nur einen abbekommen so gut hat den Kids das geschmeckt :)
..und es ist die kostengünstigere Alternative.(500 g Vollsojamehl 2,50€)

100g haben 12 KH ( 5 Pfannkuchen = 35 g Sojamehl = 4,2 KH / 1 Pfannkuchen = 0,84 KH)

Grüße
Anja-Rosanna
 
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lecker,lecker

Ich habe auch ausprobiert! Schmeckt einfach fantastisch!
Ich hatte zu Hause Erdbeerprotainpullver, schmeckt so gut:)>:)
 
Ist egal, sollte aber nicht mehr als 1 KH auf 100g haben. Die meisten nehmen hier das Champ von DM oder Müller.
 
Woooooooow.

Was ein Gedicht. Genau das was ich seit Tagen verzweifelt gesucht habe da könnte ich mich reinlegen.
 
Uiiii, die nehm ich doch gleich mal in meine Rezeptsammlung auf.
 
Ich habe die Pfannkuchen heute zum ersten mal gemacht und ich bin wirklich begeistert. Ich habe die dreifache Menge gemacht und mußte noch was nachmachen. Meine Kinder haben fast alles verdrückt. Die mögen die noch lieber als die normalen.
 
An diejenigen unter euch, die Flüssigsüßstoff benutzen: wieviele Tropfen müssen denn da rein

1 Esslöffel Butter in der Micro schmelzen
1 Esslöffel Eiweisspulver, Vanille
3 Esslöffel Wasser
1 Ei
etwas Süßstöff <- ?

Ich hab den Dreh mit dem Flüssigsüßstoff leider noch nicht raus-entweder ist nachher zu viel oder zu wenig drin...

Aber das Rezept hört sich vielversprechend an-werde ich auf jeden Fall ausprobieren!
 
Hi!

Auf der Flasche vom Süßstoff müsste eigendlich stehen, wieviele Tropfen du nehmen musst um den gleichen Süß-Effekt von Zucker zu erhalten: Etwa so: gewünschte Süßkraft 1 TL Zucker = 8 Tropfen HUXOL-Süßstoff
1 EL Zucker = 25 Tropfen HUXOL Süßstoff
100 gr Zucker = 1,5 Teelöffel HUXOL Süßstoff
4 EL zucker = 1 Teelöffel HUXOL Süßstoff

gruß
Muddl
 
Muddl schrieb:
Hi!

Auf der Flasche vom Süßstoff müsste eigendlich stehen, wieviele Tropfen du nehmen musst um den gleichen Süß-Effekt von Zucker zu erhalten: Etwa so: gewünschte Süßkraft 1 TL Zucker = 8 Tropfen HUXOL-Süßstoff
1 EL Zucker = 25 Tropfen HUXOL Süßstoff
100 gr Zucker = 1,5 Teelöffel HUXOL Süßstoff
4 EL zucker = 1 Teelöffel HUXOL Süßstoff

gruß
Muddl
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danke dir,das wusste ich aber bereits...mein Problem ist aber-soll da ein,zwei oder mehr Teelöffel Zucker rein (für eine Portion/wenn man nur 1 Ei nimmt)?Sorry,ich habe so gut wie noch nie gebacken und habe keine Ahnung...wieviele Teelöffel Zucker tut ihr denn in eine Portion?
 
AuFeInNeUeS schrieb:
danke dir,das wusste ich aber bereits...mein Problem ist aber-soll da ein,zwei oder mehr Teelöffel Zucker rein (für eine Portion/wenn man nur 1 Ei nimmt)?Sorry,ich habe so gut wie noch nie gebacken und habe keine Ahnung...wieviele Teelöffel Zucker tut ihr denn in eine Portion?
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Mach einfach ein bischen rein und dann probierst du den Teig!;)
 
Alexis schrieb:
Mach einfach ein bischen rein und dann probierst du den Teig!;)
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Das habe ich auch gemacht. Nur der Teig schmeckte wesentlich süßer, als Pfankuchen selbst.

Übrigens, ich habe das Rezept einwenig geändert: statt Butter habe ich Rapsöl genommen (wegen der gesunden Fette und mehrfach ungesättigten Säuren), und statt Wasser - Soja Milch, und noch eine Priese Salz+Backpulver dazu. Ach ja, fast vergessen, Bitter-Mandel-Aroma auch.

Ich weiß nicht, welche Konsistenz das Original haben soll, meine "Küchlein" waren relativ fest, sodass ich die aus dem Löffel kratzen musste, die wollten von alleine partout nicht in die Pfanne.

Aber geschmeckt hat es trotzdem, danke sehr für das Rezept!
 
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