Atkins Mein Speiseplan

AW: Atkins Mein Speiseplan

Oh wie lecker, ich liebe es!!! Die Auberginen sind da immer so schön schleimig-matschig.

Bei mir gibt es heute auch Hack und Auberginen, allerdings alles in einen Topf geschmissen. Aber auch mit Köfte-Gewürz, es wird also ähnlich schmecken wie bei dir

AW: Atkins Mein Speiseplan

köfte und auberginen mmmmhhh ein genuss
wenn ich vor lauter sabbern dazu komme mache ich vorher noch ein foto

AW: Atkins Mein Speiseplan

Ich bitte darum! Meins ist schon im Bauch

AW: Atkins Mein Speiseplan

guten morgen habs tatsächlich geschafft vorher fotos zu machen. es war auch lecker, das gericht kannte ich zwar vom namen aber hatte es noch nie zubereitet. beim nächsten mal würde ich es etwas anders machen.
laut rezept würzt man das hack nur mit salz,pfeffer und paprika edelsüß.
war mir persönlich zu drisch. beim nächsten mal werde ich es mit petersilie, zwiebeln,knoblauch u.ä. aufpeppen

@coffee: welches köftegewürz nimmst du denn? seit atkins lass ich die finger von den tüten weil ich mir gedacht hatte, dass da mit sicherheit paniermehl o.ä. drin ist.

so nun das foto

AW: Atkins Mein Speiseplan

Sieht das toll aus! Wie im Restaurant

Ich importiere meine Gewürze immer aus Istanbul. Sowohl das Köfte- als auch das Tavuk-Gewürz benutze ich gerne. Paniermehl ist glaube ich nicht drin, es ist ganz fein. Aber ich befürchte, dass da Geschmacksverstärker drin sind, auch wenn ich schon immer die teure Variante kaufe. Da ich sonst aber sehr darauf achte, keine zu mir zu nehmen, lasse ich die beiden Gewürze als Ausnahmen durchgehen. Die sind einfach zu lecker

AW: Atkins Mein Speiseplan

aha ok, ich bin immer vorsichtig mit fertig gewürzen, teilweise sind da auch gewürze drin die ich nicht mag (rosmarien,kräuter der provonce bääähh).
aber du hast recht, wenn man sonst strickt atkins macht dann kann man da mal ein auge zudrücken geht uns doch allen so, ich sage mir immer ein wenig genuss muss noch sein. mein leben sollte nicht von atkins bestimmt sein

AW: Atkins Mein Speiseplan

Da geb ich dir Recht. Ich koche ja auch nicht täglich türkisch, da passt das schon. Bei Gewürzen bin ich eh großzügig, die benutzt man ja nur Grammweise. Jetzt hoffe ich, dass mein Beitrag auf die nächste Seite rutscht, dann muss ich nicht immer das leckere Kebab sehen wenn ich reinklicke

AW: Atkins Mein Speiseplan

ein wenig ist noch da, du müsstest dich aber beeilen ))

AW: Atkins Mein Speiseplan

MJAM!
Das schaut extrem lecker aus - die Grillpeperoni mag ich ja auch immer ganz besonders gerne :-D

AW: Atkins Mein Speiseplan

Sirina schrieb:

guten morgen habs tatsächlich geschafft vorher fotos zu machen. es war auch lecker, das gericht kannte ich zwar vom namen aber hatte es noch nie zubereitet. beim nächsten mal würde ich es etwas anders machen.
laut rezept würzt man das hack nur mit salz,pfeffer und paprika edelsüß.
war mir persönlich zu drisch. beim nächsten mal werde ich es mit petersilie, zwiebeln,knoblauch u.ä. aufpeppen

@coffee: welches köftegewürz nimmst du denn? seit atkins lass ich die finger von den tüten weil ich mir gedacht hatte, dass da mit sicherheit paniermehl o.ä. drin ist.

so nun das foto

Zum Vergrößern anklicken....

... och das sieht ja Hammer aus... bekomme ich sowas auch hin... Rezept?

AW: Atkins Mein Speiseplan

Guten morgen
Lunchen ja die esse ich auch am liebsten hab sie bei fddb nicht gefunden aber grün sind sie ja hihihi

Ja klar das rezept ganz easy ;-)
5-6 auberginen
1 kilo hack
Salz pfefffer paprika edelsüss
Tomatenmark

Die auberginen waschen und ich dicke scheiben schneiden. Das hack mit salz pfeffer und paprika edelsüss würzen und vermengen. Kleine bulletten formen und in einer form abwechselnd anordnen. Tomatenmark salz und warmes wasser vertühren und in die form geben. Laut originsl rezept kommen noch geviertelte tomaten und charlotten dabei aber ich hab sie wegen der kh weggelassen ;-) nach geschmack paprika dazulegen alufolie drum und in den backofen. Die alufolie ca 5 minuten vor der garzeit entfernen fertig

AW: Atkins Mein Speiseplan

Das beste an der türkischen Küche ist ja wirklich die Einfachheit. Ohne viel Aufwand kommt was tolles raus

AW: Atkins Mein Speiseplan

Naja geht es gibt da so türkische sachen die mache ich aus prinzip nicht weil sie zu aufwendig sind -> s. Sarma, Manti, Su Böregi, Icli Köfte, sulu köfte u.w.m.

aber lecker auf alle fälle

AW: Atkins Mein Speiseplan

so da bin ich nun, freitag habe ich ein wenig gesündigt. wir waren bei meiner tante und die hat aus prinzip immer leckere sachen da mjammmm
es gab krautsalat,börek und sarma (gefüllte weinblätter) ich habe von allem ein wenig probiert, wirklich nur probiert. am samstag waren wir auf einer hochzeit, leider gabs kein buffet. viel salat, rind- und hähnchenfleich serviert mit reis. da das fleisch bereits auf dem reis lag wollte ich nichts rauspulen (große servierplatten) und da ich ja auch viel und gerne auf hochzeiten tanze, wusste ich das die reiskörner und das bisschen bei meiner tante wieder verbrannt wird hihihi

heute morgen habe ich 4 scheiben käse in 4 scheiben putenbrust natur eingerollt,natürlich mit sahne, gegessen. die bunten eier waren leider aus
mittags habe ich dann weitere 150-200 g putenbrust natur und eine scheibe käse gegessen, auch mit mayo.
nachdem ich eben lust auf ein ein nuss-becher-eis bekommen habe bin ich also direkt los und hab mir macadamias geholt, den eisgeschmack denk ich mir dazu
schon lustig, dass mein "normal" gewichtiger arbeitskollege sagt "oh macadamias da sind viele kcal" und sich nur eine nuss aus der packung nimmt und ich mit einem lächeln sagen kann "kcal interessieren mich nicht, die gesunden fette sind gut für mich"

für heute abend hatte ich hack rausgelegt, mal sehen was ich daraus zaubern werde. ursprünglich dachte ich an hackpizza aber käse hatte ich mehr als genug. daher denke ich das es eher ein gemüse-hack-eintopf wird mjammmm dazu eisberg

AW: Atkins Mein Speiseplan

Die meisten komplizierten Sachen dürften wir ja eh nicht essen

Bestimmt hast du den Reis wieder verbrannt!

AW: Atkins Mein Speiseplan

Coffeetogo schrieb:

Die meisten komplizierten Sachen dürften wir ja eh nicht essen

Zum Vergrößern anklicken....

wie recht du hast kochst du denn auch mal türkisch?

AW: Atkins Mein Speiseplan

Ja, sehr gerne! Ne Zeit lang hab ich mit ner Freundin zusammen immer Sonntags türkisch gekocht, da gabs dann sogar Börek usw. Für mich alleine gibt es aber die einfachen Gerichte, natürlich LC. Ich habe ein Semester in Istanbul studiert und bin der türkischen Küche seitdem verfallen

AW: Atkins Mein Speiseplan

hallo ihr lieben,
igendwie habe ich heute das gefühl zu viel gegessen zu haben, zu viel bezieht sich eher auf die kh. ich trau mich nicht diese bei fddb einzutragen vielleicht schaut ihr mal drüber

morgens
7 eier :shock: (warm und innen noch flüssig schmecken sie halt sehr gut )
kaffee mit süßstoff und sahne

mittags
etwas hähnchendöner
200 g italienisches gemüse tk (brokkoli,zuchini,paprika)
etwas mayo

zwischendurch
kaffee mit süßstoff und sahne
handvoll macadamia
1 scheibe käse
1 gurke mit kräuterfrischkäse

@coffee ist ja cool, istanbul ist eine schöne stadt. war nur einmal dort aber es ist faszinierend muss da unbedingt nochmal hin. wow du machst börek? find ich klasse, selbst ich als jemand der das schon im blut hat wehre mich dagegen weils mit soviel arbeit verbunden ist. jedoch bin ich ein sehr praktischer mensch, also habe ich mal praktische börek arten für mich entdeckt machst du das richtig mit hefeteig oder nimmst du fertigen blätterteig ?

AW: Atkins Mein Speiseplan

Um Himmels Willen nein! Ich hab den nicht selber gemacht, sondern beim Türken den Yufka-Teig gekauft. Su Böregi find ich gar nicht so schlimm, alles in ne Auflaufform und warten Jetzt gibt es das aber nur noch hin und wieder, wenn ich in der Türkei bin. Das ist dort meine Ausnahme.

Dein Plan sieht mir nicht nach zu viel KHs aus!

AW: Atkins Mein Speiseplan

hallo ihr lieben
hallo coffee,

ja su böregi ist sehr lecker. wobei der yufka teig der hier abgepackt verkauft wird nicht den selben geschmack ergibt wie in der türkei. hast du vielleicht gesehen, in der türkei gibt es extra yufka läden. find ich persönlich super, würde ich mir für zumindestens mein einkaufsgebiet auch wünschen. frischer,dünner,fluffiger

gestern abend hab ich dann nur noch ein wenig hack gegessen. hatte meinem mann nudeln mit hackfleischsoße gemacht. eigentlich hatte ich kein hunger aber das bisschen hack musste dann noch weg damit ich den topf spülen kann es gab nur ein löffel joghurt dabei