Coffee's Tagebuch

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Ich hatte letztens ein Rezept mit Wildlachs auf FB entdeckt. Das werde ich am WE mal nachkochen. Hat total lecker ausgesehen.

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Und ich hab nochmal 50g übrig für das Frühstück morgen

Gerade hatte ich das Telefonat bzgl. Job, das mein Ex-Kollege mir verschafft hatte. Das war der Knaller!
Eine äußerst sympatische Frau, die eine Personalberatung hat und Headhunting für die Modeindustrie macht. Die Kunden sind äußerst exklusiv (was man halt so sieht, wenn man die InStyle aufschlägt), dadurch ist es ihr Anspruch auch. Sie hat zwei Mitarbeiterinnen, die zwar gut sind, die aber noch öfter an die Hand genommen werden müssten. Sie selbst hat ein kleines Kind, der Mann arbeitet in der Schweiz, und sie schwimmt nur noch. Sie bräuchte also dringend ne Entlastung, die auch mal selbständig anpacken kann. Auf den ersten Blick scheint das gut zu mir zu passen. Personalberatung hat ja Vor- und Nachteile, wie Beratung im Allgemeinen. Aber bei ihr klang das nicht nach Massengeschäft und Kopfzahlen um jeden Preis, sondern darum, Perlen zu finden.

Sollte das nichts für mich sein, wird sie sich bei ihren Kunden umhören, sie hat mir auch gleich schon ein Unternehmen in München genannt, das zu mir passen könnte, sie wird den Personalchef fragen. Einen Job hätte sie gleich im Angebot gehabt, der allerdings ist in Hannover. Ne, das mag ich nicht

Lustigerweise hat sich das Gespräch so angehört, als hätte ich mit ihr jetzt gleichzeitig ne Art Jobmakler :rotfl: Aber sie als Chefin, das kann ich mir auf den ersten Blick schon vorstellen. Die Chemie stimmt total. Übernächste Woche gehen wir nen Kaffee trinken, bis dahin schicke ich ihr mal meinen Lebenslauf.

Ach ihr Lieben, wenns läuft, dann läufts Hoffentlich behalte ich das Oberwasser noch für ne Weile!

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Oh das klingt schon mal vielversprechend.
Und sicher wirst Du das Oberwasser behalten. Bei so postitiv denkenden Menschen wie uns, läuft es doch so gut wie immer

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Ach ihr Lieben, wenns läuft, dann läufts Hoffentlich behalte ich das Oberwasser noch für ne Weile!

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Da habe ich doch glatt beim Lesen eine kleine Gänsehaut bekommen.
Du hast eh so eine tolle positive Energie und jetzt bist du besonders mit dir im Reinen. Ich denke ja, dass du alleine dadurch schon gute Chancen hast, das Oberwasser zu halten.

Ich gönne es dir von ganzem Herzen und verdient hast du es dir eh.

Die Konstellation ist mal richtig klasse.
Scheint so, dass du nur gewinnen kannst.

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Wow... das hört sich ja mal richtig gut an!!!

Mach dir keine Gedanken, dass wird schon.

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Ich hatte gerade die Kokos-Chickenstripes. Oh je, ich sag es euch, mein Bauch ist sooo voll. Gut, dass ich bist Dienstag nur Jogginghosen tragen werde :rotfl:

Irgendwann mal, wenn ich es ganz bunt treiben will, mach ich dazu noch Süßkartoffelpommes :lol:

Foto und Rezept kommen gleich ins andere Tagebuch!

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Wow! Das hört sich gut an. Schnapp dir den Job.

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Dein Glück bei der Jobsuche möcht ich mal haben.

Sag mal, Coffee, wie ist das Rezept Deiner Hühnerbrühe?
Ich krieg da irgendwie nie Geschmack rein, egal ob Hühner- oder Fleischbrühe.
Bin vermutlich schon Geschmacksverstärker geschädigt.

Probiere heute das Cracklin-Chicken aus. Bin schon sehr gespannt.

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Dany2712 schrieb:

Ich krieg da irgendwie nie Geschmack rein, egal ob Hühner- oder Fleischbrühe.
Bin vermutlich schon Geschmacksverstärker geschädigt.

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Das ging mir am Anfang auch so, als ich auf gekörnte Brühe verzichtet habe. Es legt sich aber, und irgendwann schmeckt man alles wieder richtig

Mittlerweile koche ich meine Brühen nur noch vietnamesisch. Der Kerl hats angefangen, und ich mag es jetzt viel lieber als die "deutsche" Brühe.

Ich nehme generell sehr viel Knochen. Rinderbrühe mache ich im Moment am liebsten nur aus Beinscheiben. Die geliert richtig, wenn sie kalt wird Dazu 2-3 ganze, geschälte Zwiebeln und dann wirds exotisch: eine Chilischote, zwei Sternanis, eine Kardamomkapsel und ein Stück Zimtrinde. Salz und Pfeffer natürlich. Die Gewürze gibts im Asialaden sogar als Kombi in ner Tüte, für kleines Geld.

Bei Hühnerbrühe nehmen wir auch Zwiebeln, dazu viel Chili und Ingwer. Ich mach gern einen aufgebrochenen Stengel Zitronengras rein. Da bekomm ich immer Schimpfe vom Kerl, weils nicht authentisch ist, mir aber herzlich wurscht. Suppenhühner kaufen wir kaum, meist machen wir die Suppe nur aus Schenkeln und manchmal Hühnerklein. Seit dem CCC nur noch aus den Knochen

Das, was einem beim Verzicht auf Pulver fehlt, ist ja der Geschmack umami (ich mag das Wort ). Den bekommt man auch durch z.B. Fischsauce, es gibt auch welche die nur aus Fisch und Salz bestehen. Mit der würzen wir die fertige Suppe dann nach.

Mittlerweile kochen wir beide Suppen im Schnellkochtopf. Das kocht die Knochen richtig schön aus und nach ner Stunde kann man schon essen.

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Schönen Sonntag ihr Lieben

Gestern hatte ich ein ziemliches Tief. Mein Kopf ist einfach voll, da passt nichts mehr rein. Dazu musste ich mich mit einem englischen Text rumschlagen, den ich schon auf Deutsch kaum verstanden hätte... so kam eins zu anderen und ich hatte, nennen wir es mal einen "zwei-Stunden-Burnout". Lag im Bett, hab TV geschaut und geweint, weil da ein süßer Welpe war... Es fühlte sich an, als wäre ich bisher immer nur 10 km gelaufen und müsste auf einmal 50 laufen, ohne Pausen.
Meine Freundin erzählte mir, dass es vor ihrer letzten Prüfung genauso war. Direkt danach hat sie sich auf dem Uniklo eingesperrt und ne halbe Stunde geheult, weil sie so fertig war. Das hat mich tatsächlich aufgebaut

Ich hab dann nachmittags bewusst 3 Stunden Pause eingebaut, war ne knappe Stunde spazieren und heute habe ich ausgeschlafen. Dann habe ich mir ein tolles Frühstück gemacht (Süßkartoffelpancakes, die nur aus Versehen zu Pancakes wurden - mehr im anderen Tagebuch) und jetzt hab ich das Gefühl, wieder ein paar Kräfte für die letzten Kilometer mobilisieren zu können. Auch wenn es keinen Spaß mehr macht

Nachher lege ich mich mit meinem Zombiebuch ins Bett. Ich hab schon mal reingelinst, und es ist echt sau lustig geschrieben. Der Kerl berechnet ernsthaft spieltheoretische Outcomes für Kämpfe Mensch vs. Zombie und erklärt das dann anhand sozialwissenschaftlicher Großtheorien :lol:

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Oje Du Arme. Aber der Lernstress ist sicher nervenaufreibend.
Gut dass Du Dir etwas Ruhe gegönnt hast.

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Es ist schon wieder viel besser. ein paar Tropfen Rosenöl in der Creme entspannen, ebenso ein Glas Rosé neben dem PC. Passt ja auch farblich

Endspurt für heute, los gehts!

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Immer schön in den Kopf schießen............... bei den Zombies. ;-)

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Der Druck ist auch enorm und wenn sich der dann in einem Weinkrampf mal wieder etwas abbauen kann, ist es doch gut, ins Kissen zu weinen.
Da sind so viele Energie am Start, die müssen doch irgendwo hin.

Schön, dass du zurück in die Entspannung gefunden hast.
Bald ist es geschafft, du packst das!

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PerditaX schrieb:

Immer schön in den Kopf schießen............... bei den Zombies. ;-)

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:rotfl: Das sag ich morgen einfach

Ich bin jetzt gerade für heute fertig geworden, Morgen steh ich um 6 auf und habe so noch gute 3 Stunden Zeit, um alles zu wiederholen. Mittlerweile bin ich ziemlich entspannt, wird schon werden.

Jetzt geh ich mit meinem Zombie-Buch erstmal in die Wanne mit ein paar Tropfen Rosenöl für nen guten Schlaf nachher

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Kommt von einer Überdosis "The Walking Dead", aber noch leben wir ja nicht in einer apokalyptischen Welt.............Humor hilft immer ein bisschen. Drücke dir die Daumen. :jepp:

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Ich denk an dich und drücke!

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Gestatten, Coffee Togo M. A.

Somit ist der Whole30 vorerst beendet, ich trink nämlich schon Wein und schau trash-TV Und morgen bring ich Sekt mit ins Büro, stoß abends mit meiner besten Freundin an und am Samstag wird gefeiert... Ihr seht, ich hab da keine Wahl :rotfl:

Das Essen bleibt aber so, mehr dazu im anderen Tagebuch

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:laola:Ich bin auf jeden Fall dabei, mit einem guten Rotwein, denke an dich!

Herzlichen Glückwunsch!

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bebepepe schrieb:

:mit einem guten Rotwein

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Diese immerwährende Empathie im Forum :rotfl:

Hier gibts Rosé Ich kann gar nicht mehr aufhören zu grinsen, von Stunde zu Stunde realisiere ich mehr, dass es jetzt vorbei ist Ab jetzt beginnen Wochenenden am Freitag Abend! Und enden am Sonntag Abend! das wird ein Spaß