Es sind ja nur 3.7kg....

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AW: Es sind ja nur 3.7kg....

Tja, das Bier ist halt so ne kleine Lieblings-Sünde von mir... Aber ich sollts auch lieber bleiben lassen.. Ich zieh total Wasser von dem Zeug. Aber egal, geschmeckt hats auf jeden Fall :)

@xantili
Ja, die Ajoli mach ich selber. Ich mixe dazu einfach nur die selbstgemachte Mayo mit ordentlich Knofi und lass es ne Weile ziehen.
Und das Eis ist natürlich auch selber gemacht. Dafür hab ich 350gr selbstgemachten Joghurt (0KH) zusammen mit 150gr Ricotta vermengt. Dazu das Mark einer Vanilleschote, ein paar Spritzer Süssstoff, einen TL Guarkernmehl und den Saft und Abrieb einer halben Zitrone. Das alles mit dem Rührstab schön vermengen und kalt stellen.
Anschliessend das Eiweiss von 3 Eiern orgendtlich steiff schlagen und dann unter die gekühlte Masse vorsichtig unterheben.
Zum Schluss das ganze für ca. 40 Minuten in die Eismaschiene et voilà Cheescake-Eiscreme >:)
 
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Sinja gerade Deine letzten paar Menuepläne lesen sich absolut exquisit. Besser als Betty Bossis Kochstudio :) :)
 
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Sinja84 schrieb:
Tja, das Bier ist halt so ne kleine Lieblings-Sünde von mir... Aber ich sollts auch lieber bleiben lassen.. Ich zieh total Wasser von dem Zeug. Aber egal, geschmeckt hats auf jeden Fall :)
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:whistel2::trinken::whistel2:

Das kommt mir doch sehr bekannt vor! Dieses WE habe ich schön Wasser gezogen, aber bei mir ist nicht nur das Bier schuld. Aber 2 Tage später ist das eigentlich immer weg.
 
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@ Amanita
Ich fühle mich geehrt mit der Küchengöttin schlechthin verglichen zu werden :rotfl: So spezielle finde ich mein Essen zwar nicht, aber ich freue mich dennoch, wenn sich dort jemand Inspiration holt >:)

06.08.2012
Gewicht: keine Ahnung
Frühstück: Brötchen mit Schweinebraten, Rauchkäse und Ricotta dann noch ein Oopsie frisch aus dem Ofen >:)
Mittags: Gegrilltes Gemüse mit etwas Roastbeef und Feta-Käse
Snack: Nüsse
Abends: Zwei Oopsie-Burger mit Tuna-Frikadelle und ordentlich Senf und Mayo, dazu Kohlrabi-Pommes
Dessert: Schokolade
Sport: 30 Min Crosstrainer und einige BWE

07.08.2012
Gewicht: 56.6 kg

Hab immer noch einiges an Wasser in mir drin. Ausserdem hab ich gestern masslos zu viel gefuttert am Abend. Aber die Oopsies sind einfach der Hammer!!! Mach ich mir bestimmt mal wieder. Hab anstatt normalem Frischkäse eine Kombi aus Ziegenfrischkäse und Ricotta genommen. Wirklich der wahnsinn!!!!!! Mal sehen ob ich die süsse Variante auch noch ausprobiere.
 
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07.08.2012
Gewicht: 56.6 kg
Frühstück: Brötchen mit ricotta, hähnchenbrust und rauchkäse
Mittags: Buffet mit frühen Salat, Gurke, thonmousse und putensteak mit kräftig Olivenöl
Snacks: Pistazien
Abends: zu zweit gegrillt: 650gr clubsteak!!! Dazu Platte mit Tomate, Gurke und Mozzarella und ein selbstgemachtem avocadodip. Es war soooo lecker aber unheimlich viel ;-)
Dessert: Schokolade
Sport: nix ;-)

08.08.2012
Gewicht: 56.5 kg

Witzig, dass die Waage trotz der gestrigen Völlerei heute weniger anzeigt ;-)
Aber das hat soo lecker geschmeckt... Das Steak wurde während 24 Stunden mariniert und hat nur gute 6-7 Minuten den Grill gesehen (war etwa 7 cm dick) sodass es eine leckere Kruste gab und der Kern aber noch roh war. Butterzart und ein richtiges träumchen :)
Heute wird's aber wieder etwas weniger geben, denn eigentlich mag ich's bei den Temperaturen etwas leichter. Hab mir auch schon ein joghurteis in den Froster gestellt für heute Abend :)

Alles liebe und einen tollen, sonnigen Tag euch allen!!!
 
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Wenn mein neuer Grill angekommen ist, werde ich auch mal testen, wie die Steaks darauf werden. Deine Beschreibung hat mir gerade richtig Appetit auf Steaks gemacht, obwohl ich auf medium bis well done stehe.^^
Eine Avocado habe ich auch schon hier rum liegen, muss mir nur noch ein schönes Rezept aussuchen, weil ich sie bisher noch nicht zubereitet habe. :oops:

Gleich mache ich mir ein Porridge aus Nüssen, Samen und Kokos und mal sehen, ob es ansonsten heute vielleicht Lachssteak gibt oder Garnelen, ich bin noch unentschlossen.^^

Ich wünsche dir auch einen schönen sonnigen Tag,
lieben Gruß ... Sonja
 
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Mhhhh, dein Frühstück klingt lecker :)

Also falls du eine etwas leichtere Variation für einen Avocado-Aufstrich bzw dip suchst, kann ich dir gerne weiterhelfen. Meine Kreation gestern war ne Wucht ;-) hab mir schon überlegt, die in eine oopsie zu integrieren. Die wären dann zwar Grün aber bestimmt tödlich lecker ;-)
 
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Dann schieß mal los, wenn das so ne Wucht war, hätte ich doch gerne dein Rezept. :)
Und nach meinem reichhaltigen Frühstück kann eine etwas leichtere Variante für den Dip nicht schaden.^^ :cool:
 
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übrigens, ihr beiden, Sinja und Sonja :)
ihr habts geschafft! Ja, wegen euch geh ich heut nach Feierabend noch in den Supermarkt und kauf mir Frischkäse, damit ich diese Oopsies auch mal ausprobieren kann ;)
Hab schon überlegt mir eine Art Flammkuchen draus zu machen.... *sabber* bzw. *söifer*
 
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Oh, Muscaria, die Idee ist ja cool, Flammkuchen ... ich will auch.^^
Jetzt muss ich nur noch sehen, dass ich bei dem ganzen Geschlemme auch noch weiter abnehme. ;-)
 
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Oopsie-Alarm im Forum!!!!! :rotfl:
Amanita, Du wirst die Dinger mögen, das verspreche ich Dir >:)

Hier noch das leichte Dip-Rezept:

1/2 Avocado
2 EL selbstgemachten Joghurt
1 Knoblaubzehe (klein gewürfelt)
Salz
Pfeffer
Zwiebelpulver
Chiliflocken
ein Spritzer Zitronensaft

Alles schön mit der Gabel zerdrücken und vermischen. Et voilà, fertig isses ;)
 
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Das klingt sehr lecker, danke dir schon mal, Sinja. :)
 
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Haha, Amanita, ich liebe Quatsch am Nachmittag :rotfl:

Sonja, gern geschehen. Ich hoffe es schmeckt Dir so gut wie mir und meinem Gast >:)
 
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Schmecken die Dinger wirklich NICHT nach Ei? Ich kann den Eigelbgeschmack bei Pfannkuchen schon kaum ertragen :confused:
 
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08.08.2012
 Gewicht: 56.5 kg
Frühstück: Brötchen mit Schweinebraten, Rauchkäse und Ricotta
Mittags: halbes Hähnchen mit Senf-Mayo
Snack: Nüsse
Abends: Cheescake-Joghurt Eis
Dessert: 2 French-Toast mit Zimt-Butter....
Sport: nix

09.08.2012
Gewicht: 55.9 kg :jump1: :jump1: :jump1:

Meine Güte, da mach ich mir das Abendessen meines Lebens (Sonja, tausend Dank für das Rezept, ich hätt mich reinsetzen können...) und erreiche doch tatsächlich endlich die 55.x... >:) Unglaublich!!!!

Also die Oopsies schmecken so gar nicht nach Ei ehrlich gesagt. Es ist mehr ein leckeres, feines Frischkäse-Waffel-Aroma. Also je nach dem wie man das ganze würzt bzw. süsst, fällt es halt immer wieder anders aus. Ich hab diesmal neutralen Frischkäse genommen, da schmeckt es einfach nur neutral. Das erste mal wars Ziegenfrischkäse und der hat ganz leicht säuerlich-aromatisch geschmeckt. Einfach mal testen, es lohnt sich ;)
 
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Boah, Glückwunsch zum tollen Wiegeergebnis!!!! :leb::klatsch2:
An deiner Stelle hätte ich das nach dem gestrigen Schlemmern wohl auch nicht erwartet. Umso schöner ist es, wahrscheinlich.^^

Den French-Toast gibt es bei mir gleich zum Frühstück. :)
 
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:party95:

Super!

Und ich armes Würstl eiere seit meinem Urlaub mit dem Gewicht nur herum. Denn von den +5 Kilo in 4 Wochen (Urlaub) sind je nach Schwankungen immer noch 3-4 Kilo übrig.:(
Muss wohl noch mehr Hendl essen!;)
 
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Danke Danke
Ich freu mich ja selber total. Eigentlich seltsam, weils ja nur mal wieder 100gr unter dem letzten Tiefstand ist ;-) aber egal, es steht ne ganz neue Zahl vor dem Komma :)

@ Sonja, ich wünsch Dir guten Appetit, die sind wirklich der waaaaaaahnsinn. Hab sie so richtig in Butter und Zimt ertränkt...

@ Witschgi, Wo hast Du dir denn die 5 Kilo geholt? Hat sichs denn wenigstens geholt oder war nur, weil keine passende LC-Alternative vorhanden war?
Aber der Hendl-Plan wird schon mal von mir unterstützt!!! Hast Du das Tandoori schon ausprobiert?
 
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