Kamikätzchens DIARY

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Naja, wenn man ab und an ein Gläschen trinkt, macht das den "Braten nicht feiss" wie man hier sagt.

Aber wer jeden Abend z.b. 2dl schweren Rotwein trinkt hat für die Kalorien einen Schokoriegel gegessen. Den würd man ja auch eintragen.

Also ich würd gerade Alkohol immer miteinrechnen.

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Eule schrieb:

Dr. Lutz sagt zähle nicht den Alkohol, sondern dein Essen..... =)

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OH! Der Mann wird mir immer sympathischer Obst und Alkohol hihi. Gibt es da eigtl ein Buch zu???

Ja, die heisse Zitrone trinke ich pur. Kann den Geschmack von Süßstoff in Getränken absolut nicht ertragen! Deswegen Tee usw auch immer ohne. Ich habe früher immer zu Hause (und heute immer noch gerne) einen kräftigen schwarzen Tee mit viel frischer Zitrone und Honig getrunken - super Kombi! Habe das mal versucht, mit Süßstoff nach zu basteln und es war ganz furchtbar Deswegen trinke ich immer ohne oder eben ganz selten dann mit richtigem Honig.

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Amanita Muscaria schrieb:

Naja, wenn man ab und an ein Gläschen trinkt, macht das den "Braten nicht feiss" wie man hier sagt.

Aber wer jeden Abend z.b. 2dl schweren Rotwein trinkt hat für die Kalorien einen Schokoriegel gegessen. Den würd man ja auch eintragen.

Also ich würd gerade Alkohol immer miteinrechnen.

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Klar, du hast recht. Daher versuch ich's gerade völlig ohne. Ich denke da meist gar nicht darüber nach. Aber das muss man sich mal vor Augen führen, wie viel man zu sich nimmt, ohne es zu merken. Gerade wenn dann auch mal die halbe Flasche dran glauben muss...

Meine Aussage war auch nicht ganz ernst gemeint.

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kamikatze schrieb:

OH! Der Mann wird mir immer sympathischer Obst und Alkohol hihi. Gibt es da eigtl ein Buch zu???

Ja, die heisse Zitrone trinke ich pur. Kann den Geschmack von Süßstoff in Getränken absolut nicht ertragen! Deswegen Tee usw auch immer ohne. Ich habe früher immer zu Hause (und heute immer noch gerne) einen kräftigen schwarzen Tee mit viel frischer Zitrone und Honig getrunken - super Kombi! Habe das mal versucht, mit Süßstoff nach zu basteln und es war ganz furchtbar Deswegen trinke ich immer ohne oder eben ganz selten dann mit richtigem Honig.

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Ja klar.... Leben ohne Brot - Dr Lutz. Das Buch ist allerdings recht alt in seiner Aufmachung. Kannst ja mal im Buchladen reinblättern. Ist vom Aufbau her nicht jedermanns Sache.

Echt pur??? Ich hab früher auch immer starken schwarzen Tee mit Zitrone und Zucker getrunken, jetzt lass ich den einfach weg. Na, ich werd testen, ob ich die heiße Zitrone vertrage. Nimmst du da eine ganze?

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AHHH, jetzt wo du es sagte, ich hatte es im LAden schonmal in der Hand und mich schreckte in der Tat die etwas altbackene Aufmachung ab. Lässt es sich denn gut Lesen? Liegt der Schwerpunkt eher auf Rezepten und auf dem wissenschaftlichen Teil? Freue mich immer, wenn Autoren auch mal versuchen ihre Diätentwürfe am menschlichen Körper plausibel zu erklären...

Hmmm ich nehme meist ne ganze Zitrone auf 0,3l Wasser.

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Also der Untertitel lautet "Die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlehydratarmen Ernährung". Der Schwerpunkt - ganz klar die Wissenschaft. Er wollte in den 60ern die Menschen aufrütteln. Und darauf aufmerksam machen, dass man nicht Fett durch Fett, sondern durch Kohlehydrate wird. Es sind etliche Statistiken und Beobachtungen aus seiner Praxis dabei. Er als Arzt wollte versuchen, seine Theorien durch Fallbeispiele zu untermauern.
Ja es liest sich schon nicht so einfach wie zum Beispiel Dr. Worm - Syndrom X. Das ist deutlich besser aufgemacht.

Aber das Dr. Lutz Buch ist echt gut. Das war das aller erste, was ich zu dem Thema gelesen habe und es war wie eine Offenbarung. Ich habe ja nicht nur die Motivation abzunehmen, sondern mir geht es auch immer um "gesund".

Die Atkins Bücher richten sich ja in erster Linie an Diätwillige. Das wäre mir von der Ernährung her auch zu einseitig auf Dauer. Daher sprach mich Dr. Lutz' Konzept einfach sofort an. Ich schiele auch immer in Richtung Paleo. Wobei das jetzt wohl zu weit führt =)

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Ola!

Hier mein Futterüberblick von heute:

Frühstück
2 Scheiben LC Brot mit Butter, Schinken, Mozarella und geräucherter Buttermakrele - finde Butterfisch beim Sushi ja schon immer unschlagbar lecker! Gestern hab ich ihn dann in der geräucherten Variante an der Fischtheke entdeckt - GÖTTLICH! Mit der leckerste Fisch, den ich bisher gegessen habe (daher futter ich ihn auch seit gestern ständig pur/zum Salat/mit Mayo/auf Brot... ).
Kaffee mit Sahne

Nachmittags
heisse Zitrone
rest von Makrelenfilet (ca 100g) mit Mayo

Heut Abend gehts zum Vietnamesen

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Ahoi!

Beim Vietnamesen wars echt mal wieder sehr lecker! Gehen dort schon lange gerne hin. Ist ein kleiner Familienbetrieb und es wird komplett ohne Glutamat etc & nur mit frischen Sachen sowie natürlichen Gewürzen gekocht. Das hat man beim Thai ja nicht immer... Außerdem flitzen auch immer die Kinder der Inhaberin im Laden rum und setzen sich mal zu dir auf die Bank ^^

So gab es neben reichlich weissem Burgunder und Pflaumenwein...

Vorspeise Papayasalat mit gehacktem Huhn & Garnelen in Zitronenfischsauce

Hauptgang in Zimt&Koreander marinierte, knusprige Ente auf Gemüse, dazu Tamarindsauce. Reis weggelassen, dafür wie immer "sehr Scharf" bestellt mit ordentlich roten Chilis drauf )

Kcal konnte ich nur die vom Wein&Fleisch grob schätzen, was so in den jeweiligen Saucen ist weiss ich nicht. Würde die KH für das ganze Gericht vll so bei 6-8 einordnen

So der gestrige Tagesschnitt (ca.)

Kcal 2000
EW 90
F 110
KH 25


Heute morgen gabs 2 Spiegeleier mit Bacon, Sahnekaffee, grüner Tee und ne Coke Zero.

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Hi Kami!

Die Ente klingt sehr lecker. Schade, bei uns gibt es keinen guten Vietnamesen oder Chinesen, der ohne das ganze Geschmacksverstärkerzeugs kocht. Das sind leider alles so Fertigmampfbuden, da schmeckt eins wie´s andere. Ich finde es eh schwer, heute noch ein wirklich gutes Restaurant zu finden, wo alles stimmt. Manchmal denk ich, der Abend wäre genüsslicher und gemütlicher daheim verlaufen...

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Hey das klingt ja toll!
Ich esse wahnsinnig gern asiatisch (chinesisch, indisch, thai, japanisch, vietnamesisch usw.) aber vertrage das Glutamat leider nicht so gut. Schön wenn man so etwas findet
Und das Essen klingt auch großartig. Ich mags auch immer gern sehr scharf...

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Hallo ihr Lieben...

heute ist irgendwie ein Futterabend.... liegt wohl an dem gemütlichen Wetter draussen, es schneit schon wieder

Nachmittagssnack
Kakao (soja) mit Schlagsahne
gekochtes Ei halbiert mit Bresso - Kräuter der Provence Frischkäsehäubchen

dann wollte ich mir für die nä Tage mal wieder ein paar Nüsse in Sukrin karamellisieren...so zum Snacken nebenher. Halbe Tüte Walnüsse, halbe blanchierte Mandeln, Vanille & Sukrin. Sind jetzt aber schon fast alle weg, hat ja super geklappt das Portionieren

Abend
Heute zu Hause äußerst lecker gespeist! Es gab ein ordentliches Kotelette/ Caree vom Ibericoschwein... habe es erst auf der Fettschwarte knusprig ausgelassen und anschließend nur im eigenen Fett gebraten. Zum Schluss neue Pfanne, Stück Butter, Knoblauchzehe und Rosmarin und das Kotelette noch mal schön durchschwenken dazu gabs Salat mit Tomate, Karotte, Zwiebel, Feta und Thunfisch.

Dessert
Trotz vollem Bäuchlein bekomm ich heut nicht genug. Zufälligerweise hab ich noch nen 500g Pott Mascarpone im Kühlschrank Mutter hatte sich letztens beim Einkaufen verschätzt und ihn mir aufs Auge gedrückt...naja. Jedenfalls hab ich nun in einem Glas schön abwechselnd geschichtet Heidelbeeren (Fittini) und Mascarponecreme mit Vanille&Zitrone NATÜRLICH NICHT DAS HALBE KILO muss ich schnell noch hinzu fügen!!!!

Kcal 2015
EW 120
F 160
KH 17

Achja, vll ein bisschen viel die letzten 2 Tage. Ich würde ja Besserung geloben, allerdings gehts morgen ins Kino und ich habe dafür schon ne Tüte gesalzene Cashews eingeplant :rotfl: wird wohl nix...

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Mmmmh dein Nachtisch klingt wirklich sehr verlockend.....

Wie machst du denn die Nüsse genau? Ich brauch für sowas immer ne sehr genaue Anleitung..... Gefällt mir nämlich, klingt einfach =)

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Ist auch einfach, Eulchen ich röste dazu erst Nüsse ohne Fett in der Pfanne, bis sie leicht Farbe nehmen. Dann streue ich 2-3 EL Sukrin drüber und schwenke alles zusammen noch ein paar Minuten durch. Abkühlen lassen und fertig! Und da Sukrin wenn ich mich recht erinnere Kcal-frei ist, braucht man bloß die Nüsse anzurechnen.

Heute morgen gabs mal ein süßes Frühstück, habe so eine Art Frühstücksmuffin gebacken. Rezept ist hier irgendwo in der Rezepteecke und nennt sich sowas wie "Croissants" oder so, da recht viel Butter im Teig ist. Schmecken warm, mit etwas Butter und LC Marmelade bestrichen sehr lecker!

Apropos LC :twisted: meine Bestellung im Shop von letzter Woche mit tollem Toranisirup & Cavaliercreme WURDE BESCHÄDIGT!!!!! Kann man ja bei der DHL Sendungsverfolgung sehen....WÄHÄÄÄ - hat wohl irgendein Depp schön durch die Gegend geballert das Paket!!! Jedenfalls wurde es jetzt zurück geschickt. Die Dame vom LC Shop meinte auch, es würden wohl einige Sachen fehlen und sie muss jetzt erst mal schaun, ob alles was ich bestellt (UND SCHON BEZAHLT) habe überhaupt noch da ist.....PPPFFFFFFF GRML:

Frühstück
1 Scheibe Adamsbrot mit Butter&Salami
1,5 Muffins mit Butter & LC Himbeermarmelade
Kaffee mit Sahne

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Woooah wie gemein!!

So, da hast du das "Croissant" ausprobiert... kommt's denn halbwegs in Richtung Hörnchengeschmack? GöGa verzehrt sich doch so nach seinem Lieblingsfrühstück...

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Ahoi!

Sternchen...also mit Blätterteig - buttrig zart und so fluffig weich schmelzend - :shock: *räusper eeehm... nein lässt es sich nicht vergleichen. DENNOCH - probiert sie mal aus! Es kommt eben doch sehr viel Butter in den Teig und wenn man ihn etwas süßer macht als im Rezept und noch warm mit Butter&Marmelade bestreicht, schmeckt es wirklich sehr lecker. Vll eher vergleichbar mit diesen Vanillehörnchen, weiss nicht ob du die kennst... Teig wird so eine Mischung aus Biskuit&Hefe *gefühlt. Ich suche die Tage mal das Rezept und poste es bei dir.

Die letzten Tage waren recht unspektakulär. Am Sonntag Abend ja im Kino gewesen - also der neue Tarantino ist WIRKLICH wirklich klasse wenn man seine Filme mag. Christoph Waltz hat wieder großartig gespielt.... aber ich will hier nicht spoilern Waren übrigens in so einem coolen "neuen" alten Kino! Das hat nur 3 Säle und wurde komplett renoviert zu einer Art Luxuskino: Heisst man kann jeden Sessel gemütlich nach hinten verschieben und "liegt" mehr oder weniger im Kino dann gibt es Füßbänkchen, man kann ordentliche Getränke bestellen (Wein/Sekt/Cocktails), alles Samt Kühler&Glas am Platz serviert! Außerdem gibts leckere Häppchen, Käseplatten, Hackbällchen, Obstsalat... wirklich toll Ich hatte aber ja meine Cashews mit, die dann auch komplett dran glauben mussten (150g) - BOAH sind die lecker!

Essen gestern:

Frühstück
Leberkäs mit Spiegelei
Sahnekaffee

Abend
Sahnekaffee
Rinderbratwurst mit
Aioli, Salat, Tomate, Paprika, Möhre und Zwiebel an Sauerrahmdressing
Cashews

Kcal 1300
EW 70
F 105
KH 20

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hi :juhu: kami,

sehe gerade, dass sich ja unser beider speiseplan
seehr unterscheidet voneinander.
dein essen klingt ja sowas von lecker!
also backen traue ich mich bisher nur dieses spiegelei...
mehl, zuckriges meide ich ... naja, wir haben ja unterschiedliche ziele,
ich nach unten, du nach oben.
ach eines tages probiere ich auch mal solche muffins

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Huhu Anabell!

Ja, das mit den Speiseplänen stimmt wohl (noch)! Versuche gerade mal Atkinsgetreu die Kh langsam zu steigern und auch bestimmte Gemüsesorten wieder zu essen, die wenn man zu lange in Phase I ist total radikal verteufelt (Möhren, rote Paprika, Süßkartoffeln.... ). Und um nicht noch weiter Gewicht zu verlieren, müssen ein paar Backwaren ab und an schonmal herhalten

Wie ist es denn bei LCHF? Bleibt man ewig bei solch geringen KH Mengen wie du (lese nämlich dein TB regelmäßig, auch wenn ich nicht oft schreibe ) oder gibt es später Phasen, in denen mehr Gemüse und auch mal wieder Obst dazu kommt?

Mein langfristiges Ziel ist so eine Mischung aus Atkins Phase 4 und Lutz/Low Carb, wobei ich mich in Lutz erst noch einlesen muss. Das muss man alles wirklich erstmal ein paar Jahre verinnerlichen, um sich komplett und WIRKLICH drauf einzulassen! Ich ernähre mich jetzt schon seit nem knappen Jahr mehr oder weniger nach Atkins und mag diese Lebensweise auch - trotzdem überfallen mich gelegentlich FA mit unglaublicher Gier nach Kuchen HALLO:lol: Süßer oder Schokolade, obwohl beides früher, vor der ES kein Thema war... Aber es scheint, als wäre die goldene Mitte das Maß aller Dinge & langfristiges Ziel. Sich in seinem Körper wohlfühlen und ein Stück Akzeptanz seiner selbst als das Gegenteil von Perfekt!

LG Kami

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AnabellS schrieb:

mehl, zuckriges meide ich ... naja, wir haben ja unterschiedliche ziele,
ich nach unten, du nach oben.
ach eines tages probiere ich auch mal solche muffins

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achso, das sehe ich jetzt erst! Wenn ich Muffins oder dergleichen backe, natürlich NUR mit LC Produkten nix Mehl nix Zucker Eiweisspulver, Sukrin, Gluten, Nussmehle etc...

Gewicht steigern auf herkömmliche Weise mit solchen Naschereien würde bei mir arg in die Hose gehen...

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Ach das Kino klingt ja herrlich. Genau sowas mag ich. Sehr schön
Ach und bei Cashews kenn ich leider auch keine Grenzen mehr, da wird gefuttert bis die Tüte leer ist. Die sind aber auch sooo lecker! Uff ich darf gar nicht dran denken, sonst lauf ich noch los und hol mirein Tütchen

AW: Kamikätzchens DIARY

Wow, das Kino klingt wirklich sensationell!! *neid*