Kamikätzchens DIARY

AW: Kamikätzchens DIARY

kamikatze schrieb:

Abend
Heute zu Hause äußerst lecker gespeist! Es gab ein ordentliches Kotelette/ Caree vom Ibericoschwein... habe es erst auf der Fettschwarte knusprig ausgelassen und anschließend nur im eigenen Fett gebraten. Zum Schluss neue Pfanne, Stück Butter, Knoblauchzehe und Rosmarin und das Kotelette noch mal schön durchschwenken dazu gabs Salat mit Tomate, Karotte, Zwiebel, Feta und Thunfisch.

Dessert
Trotz vollem Bäuchlein bekomm ich heut nicht genug. Zufälligerweise hab ich noch nen 500g Pott Mascarpone im Kühlschrank Mutter hatte sich letztens beim Einkaufen verschätzt und ihn mir aufs Auge gedrückt...naja. Jedenfalls hab ich nun in einem Glas schön abwechselnd geschichtet Heidelbeeren (Fittini) und Mascarponecreme mit Vanille&Zitrone NATÜRLICH NICHT DAS HALBE KILO muss ich schnell noch hinzu fügen

Zum Vergrößern anklicken....

Hey, kein Wunder das ich hier immer Appetit bekomme so schmackhaft wie du das schreibst :lol:
LG
Michael

AW: Kamikätzchens DIARY

Hihi...danke, Michael! Ich koche einfach echt gerne und freue mich umso mehr, wenn es hinterher gut schmeckt!

Essen von gestern...

Frühstück
Kaffee mit Rahm
2 LC Brote mit Butter und Ölsardinen
Grünzeug damit ich auf die Ph. II KH Menge komme: Möhrchen, Radieschen, Gurke, Paprika

Snack
Kaffee mit Rahm
Erdnussbutter
Grünzeug

Abend (Spanier)
Rotwein
Aioli
Chorizo
Möhren mit Koreander
Knobichampignons
gesalzene Mandeln


Kcal 1750
EW 70
F 130
KH 26 (YES!!! Ziel erreicht)

AW: Kamikätzchens DIARY

Also kätzchen, bei dir darf ich zwischen den Mahlzeiten aber auch nicht reinschnuppern. Da bekomme ich auch schon wieder so nen fiesen Appetit. Erstaunlich finde ich aber bei dir schon die kcal Zahl, da werde ich gleich noch neidischer.
LG

AW: Kamikätzchens DIARY

Hört sich alles echt sehr lecker an, Kami.

Ist die Erdnussbutter natur oder LC?

AW: Kamikätzchens DIARY

Ich finde es super, mal zu lesen, wie eine hier die KHs langsam steigert! Das geht bei den meisten Tagebüchern unter. Ich persönlich finde es auch super schwierig, entweder hab ich 15 oder 50 :rotfl:

AW: Kamikätzchens DIARY

Monky schrieb:

Also kätzchen, bei dir darf ich zwischen den Mahlzeiten aber auch nicht reinschnuppern. Da bekomme ich auch schon wieder so nen fiesen Appetit. Erstaunlich finde ich aber bei dir schon die kcal Zahl, da werde ich gleich noch neidischer.
LG

Zum Vergrößern anklicken....

Liebe Monky freue mich natürlich, wenn meine Rezepte hier dem ein oder anderen Anregung geben! Bzgl. der Kcal bin ich ehrlich gesagt auch immer wieder überrascht, wie viel so ohne Sport & dergleichen bei mir noch geht. Es scheint, als habe sich mein Stoffwechsel der durch die ES echt am Boden war richtig ordentlich erholt! Darüber bin ich sehr froh... Wobei ich sagen muss, dass ich früher - also jenseits Essstörung oder gar verschwendeter Gedanke an irgendeine Art von Ernährung oder Gewicht - auch immer so um die 48 Kilo hatte. Habe mich da so ca 2 mal im Jahr bei meinen Eltern auf die Waage gestellt und das restliche Jahr nicht dran gedacht. Schade, dass diese Unbeschwertheit irgendwie mit den Jahren verloren gegangen ist...

Vanessa schrieb:

Hört sich alles echt sehr lecker an, Kami.

Ist die Erdnussbutter natur oder LC?

Zum Vergrößern anklicken....

It's REAL PEANUTBUTTER, darling Ist von Alnatura und besteht aus ca. 90 % Erdnüssen, ungehärtetem Palmfett und Vollrohrzucker. GesamtKH bei 100g liegen aber nur bei 9, irgendwas. Finde ich voll ok für mal zwischendurch aufs Brot oder so. Habe jetzt übrigens auch die WF Erdbeersauce hier und getestet: Pur finde ich sie krass chemieartig vom Geschmack, aber das ging mir mit dem Ahornsirup auch so. Denke in Kombination mit irgendwas anderem ist sie ganz lecker

Coffeetogo schrieb:

Ich finde es super, mal zu lesen, wie eine hier die KHs langsam steigert! Das geht bei den meisten Tagebüchern unter. Ich persönlich finde es auch super schwierig, entweder hab ich 15 oder 50 :rotfl:

Zum Vergrößern anklicken....

Coffee :shock: du sagst es! 15 oder 50(+++:lol: ) klappt wunderbar! Aber es fällt mir wirklich WIRKLICH schwer mehr KH auf gesunde Art und Weise einzubauen! Denke auch, dass ich daher zwischendurch immer mal wieder gescheitert bin bei den bisherigen Versuchen. Man fühlt sich in Phase 1 irgendwann so wohl, dass man vergisst, dass es eigtl um eine ganzheitliche Umstellung geht und nicht darum, jeden Tag unter 10g KH zu futtern! Im Moment knabber ich daher viele Möhrchen und Paprika, komme aber selbst damit meist nicht über 20 KH hinaus. Werde ab jetzt wieder Quark- und Joghurtprodukte mit einführen und diverse Nüsse mit mehr KH...

Zum Frühstück gabs schonmal einen leckeren Bio Hüttenkäse mit Nusskernmischung (geröstet&gesalzen) und nem EL Olivenöl. Dazu Möhrenstückchen und Radieschen.

Hmmm gestern wollte ich ja eigtl Sinjas Chickennuggets ausprobieren, aber der Kerl hat kurzfristig nen Tisch in dem geilen Steakhaus von letzter Woche klargemacht :rotfl: *sabber* Hatte diesmal ein 350g Entrecote (mit Fettkern), Zwiebeln, Knobichampignons und Sauce Bernaise.... Die Nuggets folgen aber def. am We, wollte mit Schweinekrustenpanade und Sojaflocken experimentieren. Vll wirds ein bisl so wie ne Cornflakespanade

LG und ein schönes WE!! :jump1:

AW: Kamikätzchens DIARY

Halt uns auf dem Laufenden wegen der Sojaflocken...ich persönlich finde die ja mal so gar nicht Cornflakes-artig und kann mir die Panade damit nicht wirklich vorstellen (zu fest??) aaaaber bin ja auch gerne der LernStern 8)

AW: Kamikätzchens DIARY

Kleiner Stern schrieb:

Halt uns auf dem Laufenden wegen der Sojaflocken...ich persönlich finde die ja mal so gar nicht Cornflakes-artig und kann mir die Panade damit nicht wirklich vorstellen (zu fest??) aaaaber bin ja auch gerne der LernStern 8)

Zum Vergrößern anklicken....

:rotfl: oh Stern, du hattest Recht! Es war überhauptnicht Cornflakesartig, die Dinger wurden auch nicht knusprig sondern eher fettig und hart wähhh und der Sojageschmack war viel zu penetrant.... never ever again.

Hier mal schnell ein grober WE Speisenüberblick.

Freitag
Hüttenkäse mit Cashews, Olivenöl und dazu Möhren und Radieschen
Rahm im Kaffee

Snack
gekochtes Ei
ca 50 g Nüsse (Seeberger Nusskernmischung ich bin süchtig!!!!)
Remoulade
Salatgurke
Avocado
Sahne im Kaffee

Abends im Ausgang....
Rotwein und Aperol Spritz (weiss jmd. die KH von Aperol? Habs in meiner App nicht gefunden...Likör )
Vorspeisenteller mit gedünstetem Paprika, Möhren und Fenchengemüse, Lachs, Schinken etc.
Schweinefilet im Speckmantel, dazu anstatt Knödeln ebenfalls Gemüse.

Kcal 1730
EW 85
F 100
KH 36

Gestern hab ich zufällig in einer Buchhandlung ein Rezeptbuch fürs Kochen und Backen ohne KH entdeckt. Es ist dieses hier in der Aufmachung recht dilettantisch, aber die Rezepte sind gut. Super viele Keks und Kuchen/Muffinrezepte usw. Habe sodann gleich ein Käsekuchenrezept ausprobiert und es wurde LECKER!! Es ergab 6 Muffinförmchen (gedacht für die ganze Woche ) aber 4 sind gestern schon auf wundersame Weise verschwunden.... Allerdings fallen die bei mir im Ofen echt immer zusammen gibts da einen Tipp wie macht ihr das?? Lasse sie schon im Ofen auskühlen, aber ich habe mit Käsekuchenbackerei einfach kein Glück....platt wie ne Flunder!

Naja, als Abendessen gabs dann Chickennuggets nach Sinjas Rezept, knusprig im Schweinekrustenmantel und in Sonnenblumenöl ausgebacken. Dazu Aioli und Gurkensalat. Anschließend neben den cheesecakes noch ein Atkinsdessert aus Phase 2 ( sogar der Kerl war begeistert) - Limonencreme Quark, Schlagsahne und fr. Limettensaft mit Süßstoff zu einer moussigen Masse aufschlagen und kalt stellen. Schmeckt wirklich nach einem ganz tollen frischen Mousse hmmm

Wie gesagt, Kcal nicht gezählt aber es werden mit diversen Nüssen und Desserts schon gut über 2000 gewesen sein... Heut Abend sind wir noch auf einen Geburtstag von nem befreundeten Koch eingeladen, der feiert mit geschlossener Gesellschaft in seinem Restaurant

LG und euch noch einen kuscheligen Sonntag

AW: Kamikätzchens DIARY

Hallo Nuss-Suchti.

Ja, Nüsse sind was tolles. Für mich eine der Hauptfettquellen. Welche magst Du denn am liebsten? Ich glaub ich könnt ohne Mandeln und als Alternative Erdnüsse oder Pistazien nicht mehr auskommen.

Die Sojaflocken (von Alnatura?)... oh jeh. Hab immer noch ein KG bei mir im Schrank. Aber ich ess das Sojazeugs gar nicht mehr gern. Glaub muss auch mal nach einer Verwertungsmethode ausschau halten. In Tomatensauce als Hackfleischersatz kam aber eigentlich ganz gut.

Dir auch einen schönen Sonntag!

AW: Kamikätzchens DIARY

Also was LC Käsekuchen anbelangt, liebe Kami, bin ich auch immer noch in der Experimentierphase. Entweder wird der Kuchen triefnass oder er sackt in sich zusammen und wird flach wie ne Flunder...
Da wär ich auch enorm an Tipps interessiert, wie man den perfekten Käsekuchen (oder Muffins) hinbekommt!!!

AW: Kamikätzchens DIARY

Hallo ihr Lieben!

Verabschiede mich hier mal ganz schnell und unspektakulär für die nä Tage. Habe morgen früh meine letzte Klausur für dieses Semester und danach machen wir uns auf die Flucht vor dem Karneval wieder ab nach Holland in das nette Dünenhotel von letztem Monat Kommen Sonntag zurück und ich freue mich schon auf Strand, Sauna und die gemütliche Fischers Bar

Essensmäßig läuft hier alles nach Plan, diese Woche steigere ich die KH brav auf um die 30 und führe nun neben Nüssen wieder Milch und Quarkprodukte ein. Außerdem hab ich mitlerweile ganz gut raus, was ich so futtern muss um wenigstens die 15 KH aus Basisgemüse intus zu haben. Da genügen eine große Möhre und eine Paprika, die knabber ich neben her über den Tag verteilt Abends gibts dann meist noch mehr Gemüse in ordentlich viel Öl gebraten mit Fisch oder Fleisch. Muss mal schauen wie ich im Hotel so klar komme, aber es wird gehen denke ich. Auf jeden Fall sind schon 2 Packungen Cashews&Mandeln auf Vorrat gekauft :lol:


Wünsche euch schöne Tage und ordentlich Feierei für die die es mögen!:laola:

AW: Kamikätzchens DIARY

Hey Kami! Ich drück die Daumen für Deine Klausur!
Und ich wünsch Dir dann eine schöne, entspannte,
narrenfreie Zeit in Holland!!!

AW: Kamikätzchens DIARY

Ich drück noch schnell die Daumen, wahrscheinlich schreibst du gerade

Viel Spaß in Holland, das Hotel hört sich ja ganz nach meinem Geschmack an!

AW: Kamikätzchens DIARY

Und wenn Du wieder da bist, liebe Kami, freuen wir uns natürlich auf einen kleinen Bericht...

AW: Kamikätzchens DIARY

Nimm mich mit! Ich will auch vor Fasching fliehen!!!

AW: Kamikätzchens DIARY

Oh wie schön, noch ein paar weitere faschingsmuffel
Ich kann dem echt nix abgewinnen!

AW: Kamikätzchens DIARY

Hihi, wir Faschingsmuffel können uns ja hier in Kamis TB verstecken, bis er rum und sie wieder da ist!

AW: Kamikätzchens DIARY

Huhu...ich brauch den Faschingskram auch nicht...zwinker

AW: Kamikätzchens DIARY

HEY, noch ne VERSTECKE-ECKE frei???
LG

AW: Kamikätzchens DIARY

*wildKonfettischmeißt*

HA! Aufgestöbert, die Drückeberger!! :dancer:

Alaaaaf!! Hellau!! Alaaaf!! (Und womit immer sonst in ganz D die Leute brauchtumshalber angeschrien werden)

*allemitBonbonsbombardiert* :mrgreen:

So, nachdem das mal klar gestellt ist 8) Hoffe ich ihr hattet eine schöne Zeit in Holland & freue mich auch schon auf den Bericht!