Knäckebrot - fast wie echt - Phase I

Ketoforum

Help Support Ketoforum:

This site may earn a commission from merchant affiliate links, including eBay, Amazon, and others.
Es gibt Brotgewürz mit Koriander und sowas das kannst du nehmen.

aber wenn deine Leinsamen so stinken würde ich sie an die Wildvögel verfüttern, Leinsamen ranzelt sehr schenll und dann wird er ungesund.

Gönne dir eine frische Packung und schau mal was für eine Marke du hattest, da gibt es auch Unterschiede.

Mir schmeckt der aus dem Reformhaus oder
Naturkostladen besser als aus dem Supermarkt.

Machst Du mal Deine eigene Studie was Dir am besten schmeckt.
 
Da hast Du allerdings recht. Hätt ich auch selbst drauf kommen können. Bei allen anderen Nüssen bin ich total vorsichtig, was das ranzig werden anbelangt, aber beim Leinsamen, hm, eher nachlässig. Hätt ich mal nur nicht so nen riesen Vorrat von der gleichen Marke gekauft. Mal sehen, ob alle Packungen so stinkig sind :rolleyes:

LG Karin
 
freu.gif
Endlich kann ich mal wieder mit meinen Kids Frühstücken und das mit (Knäcke-)Brot!

Krümelmonster, dein Knäcke ist einfach super! Super lecker, super einfach und super schnell
top.gif
! Und was mich besonders freut: ich kann es sogar für meinen Sohn nehmen, da er immer Probleme mit der Verdauung hat!

Ein dickes
2bbbf0a5db29c144d3cf0dab8c99b2fa.gif
, Krümelmonster!
 
Hab das Knäcke gestern zum ersten Mal probiert. Ich fand das total super lecker. Hab es mit Butter bestrichen gegessen. Echt klasse.
Heute hab ich gleich in der Früh eins gemacht und mit ins Büro genommen, dazu Schinkenspeck. Das wird ein leckeres Frühstück.
Klasse Rezept.

Ist schon toll was für Rezepte ihr hier raus bringt. Echt top. :cool:
 
Petra,
das Knäckebrot ist GÖTTLICH! Habe es gerade mit Butter, Schinken und Käse gegessen...einfach suuuuuuper!! Danke dafür!:)
 
[30er Pack] 1-Fach Meal Prep Container mit Deckel - Boxen Wiederverwendbar Mikrowellengeeignet Spülmaschinenfest - Essensbox Lunchbox Luftdichter Deckelverschluss
22,99 €
[30er Pack] 1-Fach Meal Prep Container mit Deckel - Boxen Wiederverwendbar Mikrowellengeeignet Spülmaschinenfest - Essensbox Lunchbox Luftdichter Deckelverschluss HomeNative
feel fit FIT Zuckerfreie Kokos-Pralinen mit Mandeln á 63 g, ohne Zuckerzusatz
3,49 €
feel fit FIT Zuckerfreie Kokos-Pralinen mit Mandeln á 63 g, ohne Zuckerzusatz Amazon.de
The Fast 800 Keto Recipe Book: Delicious low-carb recipes, for rapid weight loss and long-term health (The Fast 800 Series)
17,60 €
The Fast 800 Keto Recipe Book: Delicious low-carb recipes, for rapid weight loss and long-term health (The Fast 800 Series) Lowplex® Books
Keto Meal Prep Cookbook For Beginners: 600 Easy, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes (Keto Cookbook, Band 1)
9,80 €
Keto Meal Prep Cookbook For Beginners: 600 Easy, Simple & Basic Ketogenic Diet Recipes (Keto Cookbook, Band 1) Amazon.de
WUHUIXOZ 50 Stück 32oz Meal Prep Container mit, Prämie Wiederverwendbar Behälter für die Zubereitung von Mahlzeiten Lunchbox mit Deckel, Mikrowelle, Gefrierschrank, Spülmaschinenfestk
26,99 € (0,54 € / stück)
WUHUIXOZ 50 Stück 32oz Meal Prep Container mit, Prämie Wiederverwendbar Behälter für die Zubereitung von Mahlzeiten Lunchbox mit Deckel, Mikrowelle, Gefrierschrank, Spülmaschinenfestk MAVGV
The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook: 100 Simple Low Carb Recipes. 10 Ingredients or Less
26,54 €
The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook: 100 Simple Low Carb Recipes. 10 Ingredients or Less Amazon.de
[10er Pack] 3-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei
-9%
19,95 € (2,00 € / Count) 21,95 € (2,20 € / Count)
[10er Pack] 3-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei igluu
Meichoon Pocket Schmuck Maßstab High Precision Digital MG Maßstab Stalhof P/500 g (0,01) Nachladung für Schmuck und Edelsteine kleine elektronische Waage C32
12,99 €
Meichoon Pocket Schmuck Maßstab High Precision Digital MG Maßstab Stalhof P/500 g (0,01) Nachladung für Schmuck und Edelsteine kleine elektronische Waage C32 Meichoon Direct
Supplify 6x50g High Protein-Chips Mix-Box in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Paprika, Thai Sweet Chili, Sour Cream ´n Onion) - Low Carb Eiweißchips - Proteinchips kalorienarm, Fitness Snack
18,99 € (63,30 € / kg)
Supplify 6x50g High Protein-Chips Mix-Box in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Paprika, Thai Sweet Chili, Sour Cream ´n Onion) - Low Carb Eiweißchips - Proteinchips kalorienarm, Fitness Snack QLTY Nutrition
KETO Wrap LOW CARB Tortilla 4,4g carbs & 9g protein | 6 Stück (240g) | für Low Carb, Keto & Diabetiker | kebab, quesadilla, pizza
8,99 € (37,46 € / kg)
KETO Wrap LOW CARB Tortilla 4,4g carbs & 9g protein | 6 Stück (240g) | für Low Carb, Keto & Diabetiker | kebab, quesadilla, pizza MK Food
The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook: Low-Carb, High-Fat Recipes for Busy People on the Keto Diet
14,93 €
The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook: Low-Carb, High-Fat Recipes for Busy People on the Keto Diet Amazon.de
[10er Pack] 1-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei
-17%
19,95 € (2,00 € / count) 23,95 € (2,40 € / count)
[10er Pack] 1-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei igluu
Runde Meal Prep Container Von Igluu [10er Pack] - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei
-15%
16,95 € 19,95 €
Runde Meal Prep Container Von Igluu [10er Pack] - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei igluu
G&G MS-B 1000g/0,1g Taschenwaage Feinwaage Digitalwaage Goldwaage Münzwaage Scale
9,99 €
G&G MS-B 1000g/0,1g Taschenwaage Feinwaage Digitalwaage Goldwaage Münzwaage Scale G & G GmbH
Viwares Frischhaltedosen-Set mit Fächern - BPA-freie Meal Prep Boxen für Zuhause, Arbeit, Schule und Unterwegs - Luftdicht, Spülmaschinen- und Mikrowellengeeignet, Kompakt - 6er Set in Anthrazit
-24%
18,90 € (3,15 € / stück) 24,90 € (4,15 € / stück)
Viwares Frischhaltedosen-Set mit Fächern - BPA-freie Meal Prep Boxen für Zuhause, Arbeit, Schule und Unterwegs - Luftdicht, Spülmaschinen- und Mikrowellengeeignet, Kompakt - 6er Set in Anthrazit Viwares
Praknu Meal Prep Boxen Glas 3 Fächer - Glasdosen 2er Set mit Deckel 1000ml - Luftdicht - BPA-Frei - Gefrierschrank & Mikrowellengeeignet
23,31 €
Praknu Meal Prep Boxen Glas 3 Fächer - Glasdosen 2er Set mit Deckel 1000ml - Luftdicht - BPA-Frei - Gefrierschrank & Mikrowellengeeignet Niboline
The Essential Vegan Keto Cookbook: 65 Healthy & Delicious Plant-Based Ketogenic Recipes: A Keto Diet Cookbook
14,47 €
The Essential Vegan Keto Cookbook: 65 Healthy & Delicious Plant-Based Ketogenic Recipes: A Keto Diet Cookbook Amazon.de
PÄNDY 8 MIX Low Carb Süßigkeiten - Gesunde Süßigkeiten Nur 1g Zucker & 85 Kalorien, 8 × 50g - Süßigkeiten ohne zugesetzten Zucker - Low carb Süßigkeiten -Diabetiker Süßigkeiten
-30%
13,99 € (13,99 € / stück) 19,99 € (19,99 € / stück)
PÄNDY 8 MIX Low Carb Süßigkeiten - Gesunde Süßigkeiten Nur 1g Zucker & 85 Kalorien, 8 × 50g - Süßigkeiten ohne zugesetzten Zucker - Low carb Süßigkeiten -Diabetiker Süßigkeiten Monday 2 Sunday AB
NICKS Schokolade Keto Riegel Favoriten Mix mit Schokoriegel ohne Zuckerzusatz, Glutenfrei, Low carb Süßigkeiten (12 Snacks bars)
-15%
15,21 € (35,45 € / kg) 17,90 € (41,72 € / kg)
NICKS Schokolade Keto Riegel Favoriten Mix mit Schokoriegel ohne Zuckerzusatz, Glutenfrei, Low carb Süßigkeiten (12 Snacks bars) N!CK'S
PÄNDY 10 Mix Low Carb Süßigkeiten - Gesunde Süßigkeiten – Fluffy clouds Walderdbeere und fruchtigem grünem Apfel, Erdbeere und lakritz, COLA-Drops, Sauerkirsche, Fizzy bottles – 10 Tütenx50g
-30%
13,99 € (27,98 € / kg) 19,99 € (39,98 € / kg)
PÄNDY 10 Mix Low Carb Süßigkeiten - Gesunde Süßigkeiten – Fluffy clouds Walderdbeere und fruchtigem grünem Apfel, Erdbeere und lakritz, COLA-Drops, Sauerkirsche, Fizzy bottles – 10 Tütenx50g Monday 2 Sunday AB
Keto Cookbook For Beginners: 1000 Recipes For Quick & Easy Low-Carb Homemade Cooking
11,79 €
Keto Cookbook For Beginners: 1000 Recipes For Quick & Easy Low-Carb Homemade Cooking Amazon.de
The Essential Vegetarian Keto Cookbook: 65 Low-Carb, High-Fat Ketogenic Recipes: A Keto Diet Cookbook
14,70 €
The Essential Vegetarian Keto Cookbook: 65 Low-Carb, High-Fat Ketogenic Recipes: A Keto Diet Cookbook Amazon.de
Fitnesshock Low Carb Riegel ohne Zucker 12-er Pack in dunkler Schokolade, 3,5g carbs, Fitness Eiweissriegel, ohne Mehl und Palmöl, ballaststoffreich, Kokos Geschmack 12x50g
26,99 € (2,25 € / stück)
Fitnesshock Low Carb Riegel ohne Zucker 12-er Pack in dunkler Schokolade, 3,5g carbs, Fitness Eiweissriegel, ohne Mehl und Palmöl, ballaststoffreich, Kokos Geschmack 12x50g GLOBAL HEALTHY SNACK
Keto Egg Fast Diet Recipe & Cookbook [With Easy Mix And Match Meal Plan]: High Protein Keto & Carnivore Diet Cook Book For Women Over 50 [Beginners ... 5 Day Transition Plan & Dairy Free Plan
13,90 €
Keto Egg Fast Diet Recipe & Cookbook [With Easy Mix And Match Meal Plan]: High Protein Keto & Carnivore Diet Cook Book For Women Over 50 [Beginners ... 5 Day Transition Plan & Dairy Free Plan Amazon.de
Relaxdays Meal Prep, 10er Set, 1 Fach, 1000 ml, mikrowellengeeignet, auslaufsicher, Food-Box, Kunststoff, schwarz
12,99 €
Relaxdays Meal Prep, 10er Set, 1 Fach, 1000 ml, mikrowellengeeignet, auslaufsicher, Food-Box, Kunststoff, schwarz Amazon.de
[10er Pack] 2-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei
-5%
18,95 € 19,95 €
[10er Pack] 2-Fach Meal Prep Container Von Igluu - Essensbox, Lunchbox Mikrowellengeeignet, Spülmaschinenfest Und Wiederverwendbar - Luftdichter Deckelverschluss, BPA Frei igluu
AKOLAFE 30 Stück Meal Prep Boxen 1000ml Mehrweg Kunststoff Meal Prep Container Lufdicht Robust Essensbox mit Deckel BPA-Frei Lunchbox Mikrowellengeeignet Behälter Mealprep für Lebensmittellagerung
25,99 €
AKOLAFE 30 Stück Meal Prep Boxen 1000ml Mehrweg Kunststoff Meal Prep Container Lufdicht Robust Essensbox mit Deckel BPA-Frei Lunchbox Mikrowellengeeignet Behälter Mealprep für Lebensmittellagerung LU YUANWEI
IronMaxx Protein Tortillas Vegan High Protein, Geschmack Vegan Cheese Style, 1x 60 g Beutel (1er Pack)
-17%
1,89 € (31,50 € / kg) 2,29 € (38,17 € / kg)
IronMaxx Protein Tortillas Vegan High Protein, Geschmack Vegan Cheese Style, 1x 60 g Beutel (1er Pack) Amazon.de
Keto Air Fryer Cookbook: 600 Foolproof Ketogenic Air Fryer Recipes For Quick Weight Loss (low carb cookbook)
11,64 €
Keto Air Fryer Cookbook: 600 Foolproof Ketogenic Air Fryer Recipes For Quick Weight Loss (low carb cookbook) Amazon.de
NICKS Keto Riegel Peanuts n fudge, Schokolade Erdnüsse Karamell Snacks, 175 Kalorien, 3,9 Net carbs, ohne Zuckerzusatz, Glutenfrei, Low carb Süssigkeiten (15x40g)
-15%
16,91 € (28,18 € / kg) 19,90 € (33,17 € / kg)
NICKS Keto Riegel Peanuts n fudge, Schokolade Erdnüsse Karamell Snacks, 175 Kalorien, 3,9 Net carbs, ohne Zuckerzusatz, Glutenfrei, Low carb Süssigkeiten (15x40g) N!CK'S
Keto Diet Cookbook For Beginners: 550 Recipes For Busy People on Keto Diet (Keto Book, Band 1)
11,76 €
Keto Diet Cookbook For Beginners: 550 Recipes For Busy People on Keto Diet (Keto Book, Band 1) Amazon.de
Cheesepop Überraschenderweise Knusprig & Luftig, Geringfügig Spicy & Cremig | Reich an Eiweiß | 100% Cheddar Käse Gepoppter Imbiss, 12x20g
14,99 € (62,46 € / kg)
Cheesepop Überraschenderweise Knusprig & Luftig, Geringfügig Spicy & Cremig | Reich an Eiweiß | 100% Cheddar Käse Gepoppter Imbiss, 12x20g Amazon.de
DANKE-DANKE-DANKE für das tolle, schnelle Rezept!!!
Mein erstes Brot nach 1 Jahr Atkins, das nicht nach "will, aber kann nicht" schmeckt (hätt ich ja schon lange mal ausprobieren können:whistel2:)!
Jetzt kann ich mal wieder krümeln und was für unterwegs mitnehmen und mit anderen zusammen frühstücken, ohne nur dabei zu sein und, und, und...
 
Auch von mir ein Dank für dieses Rezept!

Ich backe die Knäcke und lasse sie im warmen Backofen mit Umluft noch nachtrocknen, so halten sie ewig. Mache auch halb halb Mohn und Leinsamen.
Nach anfänglichen Blähungen flutschen die Leinsamen jetzt ohne Probleme runter. Mein Bauch hat sich an sie gewöhnt.
 
Auch von mir vielen Dank für das Rezept!

Ich habe es am Montag gemacht, so wie das Ausgangsrezept. Das war mir aber zuviel Leinsamen auf einmal.

Gestern habe ich 2 Löffel ganzen Leinsamen und 2 Löffel Weizenkleie genommen - perfekt für meinen Geschmack :klatsch2:
Das werd ich mir jetzt glaub ich einmal die Woche machen :)

Ich mach es abends 5 Minuten auf Backpapier in der Mikrowelle und lasse es dann einfach bis zum nächsten Tag liegen.
 
Hallo aimee,
Weizenkleie solltest du nicht nehmen, die haben wahnsinnig viel KH. Nimm lieber Mohn od. Sesam.
Mein Rezept: 15g Leinsamen ganz
15g Leinsamen geschrotet
15g Mohn
15g Sesam
1 Ei
4 1/2 min bei 1000w in die Mikro
Ergibt 2 Stk. a`184 kal 11,1 EW 0,8KH 14,2 F
 
Gott, du hast recht, da hab ich in dem Moment gar nicht drauf geachtet.
Ich hatte Weizenkleie gekauft weil es im Buch gestanden hat. Dass man das ein bisschen ins Essen machen soll wenn der Darm träge ist.

Mohn. Schreib ich mir gleich auf meine Einkaufsliste, danke :)
Und nach anderem Leinsamen muss ich gucken, bei dem hab ich einfach ins Regal gegriffen ohne auf die Tabelle zu gucken. Der hat auch 8KH auf 100 Gramm :oops:
Das sind sicher so typische Anfängerfehler mit denen ihr hier täglich zu tun habt :lol:
 
Leinsamen sind Ok ! Ich hab welche vom Real-Markt, die haben O KH.
Weizenkleie solltest du weglassen, die haben so viel KH`s.
 
Im Rossmann oder Schlecker gibts auch Leinsamen in allen Varianten mit 0 KH. Kosten um di e60-70 cent

Hab mir die Knäcke heut gemacht - super lecker. Habe eine Eiswürfelform aus Silikon (runde Eiswürfel) dort hab ich die Masse rein(nur so dass der boden bedeckt war) und so habe ich für abends gleich ein paar (alternativ)Chips ! Super danke für das Rezept und danke für die vielen Varianten!
 
Leider ist unsere Mikrowelle kaputt.Habe nur einen stinknormalen Backofen ohne Umluft. Wie kann ich das Knäcki darin backen? Vielen Dank im vorraus. LG
 
Kuck mal am Anfang von diesem Beitrag, da steht irgendwo was dazu.

Lg Dany>:)
 
Habe vor meinem Urlaub auch größere Mengen im Bachofen gemacht.

50° Ober+Unterhitze das Knäcke ca. 30-45 Min trocknen lassen. Nach ner 1/2 Std. prüfen, ob es noch feucht ist.
Ich mach mein Knäcke immer mit Ei und es lässt sich problemlos 14 Tage in einer gut verschließbaren Dose lagern.
 
Danke für diesen Thread und die vielen Tipps und Tricks!

Knäcke nachgebacken, für gut befunden, obwohl ich nie so ein ausgeprägter Leinsamenfreund war - bin sehr erfreut, ein weiteres Etwas zu haben, das ich als Stulle belegt mitnehmen kann!

(hab einen Teil etwas kürzer in der Micro gelassen, gibt dann etwas weichere Scheiben, die andere Hälfte 2 min. länger für Knäcke - beides sehr gut).
 
Zuletzt bearbeitet:
Banshee schrieb:
Ich nehme 30g geschroteten Leinsamen und etwas Salz, verrühre das mit ca. 75ml Wasser und lasse es quellen, bis ein sehr zähflüssiger Brei entsteht. Diesen streiche ich dünn auf eine Silikonbackfolie (2 Portionen nebeneinander) und "backe" ihn bei 900W 4 Min. in der Micro. Danach noch mal 2 Min. auf 450W.
Mit der Bachtemperatur und -dauer muss man etwas experimentieren, bei meiner alten waren die Knäcke nach 7 Min. bei 900W wunderbar, bei meiner jetzigen verbrennen sie damit! ;)
Zum Vergrößern anklicken....

Genau so habe ich es heute gemacht.

Hat wirklich klasse geschmeckt! :)
 
Ohne Ei finde ich das Knäcke zu krümmelig und zu zerbrechlich, ev. auch sehr trocken.
Super lecker schmeckt:
20g Mohn
20g Sesam
20g geschroteter Leinsamen
20g ungeschr. Leinsamen
1 Ei
etwas Salz

für Mohn, Sesam und Ei müssen natürlich KH berechnet werden ( habe ich glaube ich in diesem thread irgendwann mal gemacht)

ergibt 2 Stück ab in die Micro bei 1000W 4,5 Min
 
Tja, so unterschiedlich sind die Geschmäcker, ich mag diesen Eigeschmack im Brot überhaupt nicht! Wenn ich Eigeschmack will, mache ich mir Pfannkuchen! :rolleyes:
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.

Similar threads

BicMac
Bohlmann LowCarb-Eiweißbrot
Antworten
0
Aufrufe
3K
BicMac
BicMac
N
Chia-Schoko-Traum mit Beeren und Nüssen - low carb
Antworten
3
Aufrufe
5K
nimbo
N
D
Kürbiskern-Schoko-Kuchen (ab Phase 2)
Antworten
0
Aufrufe
3K
dino2502
D
K
Brötchen getoastet wie Weissbrot Toast - Phase I
2
Antworten
39
Aufrufe
23K
Deysa
Deysa
chiana
Knäckebrot oder so ähnlich PHASE II
Antworten
1
Aufrufe
2K
Cherimoya
Cherimoya

Neueste Beiträge

Oben