Living Low Carb: Karins TB

AW: Living Low Carb: Karins TB

Den Möhrenkuchen muss ich ausprobieren. Früher brachte meine Tante aus der Schweiz immer Rüblikuchen zu Verwandschaftstreffen mit. Den hab ich ganz gut in Erinnerung...Allerdings war man danach immer pappsatt, weil da glaub ich auch noch Nüsse drin waren, also eine recht sättigende Mischung.

Ich hab heut aus meinen Backzutatenresten (cooles Wort!) Brombeermuffins gebacken. Die sind auch sehr gut geworden. Gingen richtig schön auf und schmecken saftig und brombeerig!

AW: Living Low Carb: Karins TB

Du kommst gar nicht mehr aus dem Backen raus. Welchen Süßstoff verwendest du?

AW: Living Low Carb: Karins TB

Ich hab an meinem Geburtstag Karottenkuchen gebacken, der kam sehr gut an. Auch das Frischkäsefrostig war unproblematisch mit Xucker nachzubauen. Ich finde es eh am besten, sich Nuss-Teige auszusuchen. Dann braucht man schon mal das Mehl nicht auszutauschen

AW: Living Low Carb: Karins TB

Xossi schrieb:

Du kommst gar nicht mehr aus dem Backen raus.

Welchen Süßstoff verwendest du?

Zum Vergrößern anklicken....

Ja, ich hab wohl irgendwie meinen Beruf verfehlt!

Beim Süßen greife ich auf Sucolin aus dem Reformhaus oder ja-Süßstoff vom Rewe zurück.

Coffee, kannst Du mir Dein Rezept verraten?

AW: Living Low Carb: Karins TB

Wie steht es bei dir? Immer noch fleißig an der Rührschüssel?

AW: Living Low Carb: Karins TB

Ja, Xossi, letztes WE hab ich noch weitere Variationen des Kuchenrezeptes ausprobiert. Heller Teig einfach so. Heller Teig mit Brombeerfüllung. Mit und ohne Sahne genossen... Aber nachdem wir aus dem Kuchen verkosten nicht mehr rauskamen, hab ich die restlichen Köstlichkeiten eingefroren und dort schlummern sie nun...

Heute muss ich noch LC Brötchen backen, den üblichen Vorrat für die nächste Woche. Davon gibt es täglich ein halbes. Sehr gesund und tut der Verdauung gut.

AW: Living Low Carb: Karins TB

Oh sorry, ich hab deine Frage eben erst gelesen. Ich hatte irgendein Rezept aus dem Internet geholt, welches ohne Mehl war und dann nur den Zucker ausgetauscht!

AW: Living Low Carb: Karins TB

Wie steht es denn mit dem Hausbau? Seit ihr noch in der Planungsphase und
wann geht es los? Ich drück euch die Daumen, dass alles glatt geht, da
hat man ja schon viel Übles gehört.

AW: Living Low Carb: Karins TB

LCKarin schrieb:

Ja, Xossi, letztes WE hab ich noch weitere Variationen des Kuchenrezeptes ausprobiert. Heller Teig einfach so. Heller Teig mit Brombeerfüllung. Mit und ohne Sahne genossen... Aber nachdem wir aus dem Kuchen verkosten nicht mehr rauskamen, hab ich die restlichen Köstlichkeiten eingefroren und dort schlummern sie nun...

Heute muss ich noch LC Brötchen backen, den üblichen Vorrat für die nächste Woche. Davon gibt es täglich ein halbes. Sehr gesund und tut der Verdauung gut.

Zum Vergrößern anklicken....

Du machst Dir ja echt viel Mühe.:lol:

AW: Living Low Carb: Karins TB

Xossi,
wir sind in der Freigabe- und Ausschreibungsphase. Da wir ja schon Erfahrung haben, ist alles halb so schlimm. Wir versuchen zudem mit Ruhe an das ganze Thema ranzugehen. Stress haben wir im Gschäft beide genug. Der ist zur Zeit sowohl bei mir als auch bei meinem Mann recht übel, dass ich mir um uns beide schon Sorgen mache...:???: Deshalb sind wir enorm darauf bedacht, dass alles andere in unserem Leben keinen zusätzlichen Stress verursacht. Sonst klappt man irgendwann zusammen. Hab in meinem Freundeskreis leider einige Beispiel dafür.

Meggi,
och, Mühe ist das für mich keine, ich backe ja gern und ich find es klasse, wenn ich weiss, was in meinem Essen drin ist, weil ich es aus feinen Zutaten selbst gemacht hab.

Allerdings hab ich auch von 3 neuen LC Brotsorten gehört, zwei gibt es im Reformhaus, eins im Kaufland. Die will ich mal ausprobieren. Bin neugierig, was sich da auf dem LC Markt so tut.
Ich hab neulich ja mal vorsichtig in einer Bäckerei nach LOW CARB BROT gefragt, ob die so was haben. Die Verkäuferin guckte mich an: "Lokabo? Was ist das denn???" Najaaa...:lol:

Diese Woche hab ich übrigens frei (Alturlaub abbauen), yuppi! Ich will nacher mal nach den LC-Brötchen im Reformhaus schauen, evtl. kann ich Euch später noch berichten, wie die schmecken...

AW: Living Low Carb: Karins TB

Ja, das low carb Angebot bei unserem Bäcker ist auch wieder verschwunden.
Naja, ich hab's ja auch nicht lange gekauft, weil ich dann lieber selbst backe.

In unserem Reformhaus bieten die nur LC-Brötchen in einer Vacuum-Verpackung an.
Die sind richtig pappig und konnten meinen Mann nicht überzeugen.

Mein Mann baut ab Morgen auch seinen alten Urlaub ab. Das wird prima.
Ich finde so eine Auszeit, die wir dann zu Hause haben, auch immer mal sehr schön.

Genieß du auch noch die restlichen Tage!

AW: Living Low Carb: Karins TB

Danke, Sonja, werde meine freien Tage auf jeden Fall in vollen Zügen genießen.

Bei uns im Reformhaus hab ich neben diesen Aufbackbrötchen noch abgepacktes LC-Vollkornbrot entdeckt. Ich dachte, so als Vorrat wär das ja nicht schlecht. Ich probiere es auf jeden Fall mal aus und werde berichten. Aber jetzt backe ich tatsächlich erstmal meine eigenen LC Brötchen. Also verschwinde ich mal für einige Zeit in die Küche.

AW: Living Low Carb: Karins TB

Lokabo :rotfl::rotfl::rotfl:

Beim unserer Bäckerkette Beck gibt es Eiweißbrot. Das hat aber immer noch so viele KH dass ich darauf verzichte. Das von Soulfood schmeckt mir nicht ausreichend nach Brot, und deshalb esse ich weiterhin einfach gar kein Brot.
Zum Glück fehlt mir das nicht so sehr.

Mach Dir einen schönen Urlaubstag. Ich hab heute kurzen (bis 14 Uhr arbeiten)

AW: Living Low Carb: Karins TB

schonen Urbstag - genieße es

AW: Living Low Carb: Karins TB

Einfach wunderschön...

http://www.youtube.com/watch?v=OmLNs6zQIHo

AW: Living Low Carb: Karins TB

LCKarin schrieb:

Einfach wunderschön...

http://www.youtube.com/watch?v=OmLNs6zQIHo

Zum Vergrößern anklicken....

Oh ja, das ist es. Eine tolle Stimme.
Ähnlich, wie bei Katie Melua wird es mir da gleich warm um's Herz.

AW: Living Low Carb: Karins TB

Wollte mal wieder einen lieben Gruß da lassen!

Essenstechnisch ist alles beim alten:
Very Low Carb und streckenweise, aber eher unabsichtlich Atkins-Phasen (Fleisch, bissl Gmüs oder Salat, viel Fett, fertig). Aber es bekommt mir nach wie vor gut und ich bin enorm froh, dass ich den ganzen Süßkram nicht (mehr) brauche.

Die Kneifkilos auf den Hüften sitzen leider hartnäckig, da hatte ich noch keinen Erfolg, aber ich bleib dabei.

Letztes Wochenende war ich am Gardasee, noch vor Saisonbeginn, es war herrlich! Ich denke, es werden weitere WEs folgen...ich kann nicht anders...

Jetzt schau ich noch ein wenig in den TBs, was sich bei Euch so getan hat.

Einen wunderschööönen Rest-Sonntag Euch allen!

AW: Living Low Carb: Karins TB

Schön dass Du mal wieder vorbeiguckst

AW: Living Low Carb: Karins TB

Schön, dass es dir gut geht und ihr wieder mal Gardasee ward.
Morgen sind es noch 8 Wochen, dann bin ich auch wieder im Urlaub und freue mich schon sehr.

Wie geht's mit dem Häusle-Bau voran, konntet ihr schon loslegen?

AW: Living Low Carb: Karins TB

Die Karin schaut rein, wie schön
Gardasee klingt sehr schön und dein Futter hört sich doch auch gut an. Keine Süßkram-Sucht ist schonmal viel wert! Weiter so und lass' von dir hören :lover: