Lolli knabbert sich durch

AW: Lolli knabbert sich durch

Sternchen (Danke der Nachfrage), sie fängt sich langsam. Nur die kleine Tochter kommt überhaupt nicht damit klar, sie leidet unter bösen Albträumen und hat angefangen, sich Nachts einzunässen.
Der Mann (besser gesagt: Blödmann) ist mit der jungen Lady zusammengezogen:twisted: .

Zirkus war übrigens eine Wucht! Wirklich schön! Aber bei den unglaublichen Horrorpreisen (als 3-köpfige Familie haben wir 69,-- gezahlt:shock: ), hätte ich zumindest erwartet, dass das Zelt geheizt ist.
Tatsächlich haben mir (die Vorstellung dauerte bis 23.00 Uhr) an 21.00 Uhr dermassen die Zähne geklappert, dass ich sogar die Clowns übertönt habe .

Heute Mittag waren wir im Brauhaus essen. Eigentlich war ich auf Steak mit Kräuterbutter eingestellt, am Ende kam ich an der Schlachtplatte nicht vorbei.

Futter heute:

Morgens = K & S

Mittags (festhalten Leute)= 1/2 Schweinshaxe, 1 Weisswurst, 1/2 Fleischkäse, 1 Leberknödl, 2 EL Speckkraut:shock:
Ich bin fix und alle, Abendessen fällt aus...

fddb sagt:
Du hast 5285 kJ (1262 kcal) weniger Energie aufgenommen als verbraucht

2195 KJ524 kcaln Fett34,7 g, KH11,1 g, EW41,1 g

SR 0,66:???:

Das habe ich mir, nach dem Wahnsinnsmenue besser vorgestellt. Vielleicht sollte ich doch noch etwas essen.

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Ohje, das klingt ja furchtbar...die Arme tut mir so leid! Hoffentlich kommt die Kleine bald damit zurecht...redet ihr Prachtexemplar von Vater wenigstens mit ihr und kümmert sich?

Mit deinem Abendessen musst du dich doch irgendwie vertan haben, oder?? Oder hat dir der hohe EW-Anteil einen Strich durch die Rechnung gemacht?

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Da sieht man mal wieder was es für Volksidio..n gibt. So was rücksichtslosen.
Die arme Kleine
Meinen Mann sperr ich dann mal lieber weg:lol:der wird nicht geteilt, dass ist MEINER:lol:

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Ich bin stolz auf dich das du das "Nicht-Rauchen" so toll durchziehst

Und Ja, ich habe auch schon die Erfahrung gemacht das viel Fleisch essen nicht gleich viel Fett bzw einen guten SR beddeutet da tatsächlich das viele Eiweis da durchschlägt.

Bei uns gab es gestern Bratwurst und die hat alleine gerade mal einen SR von 1 :shock: . Da hatte ich auch mit mehr gerechnet :???:

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Dany, du hast völlig Recht, eigentlich sollte ich ja dankbar sein, dass es sich nur um ein paar Pfündchen handelt. Die bin ich aber seit heute wieder los:megasmil: , Skadelman schaffts auf leckere Weise!
Werde auch alle Tipps von Sudda beherzigen.

Das Beste daran ist allerdings, dass das viele Fett sich sehr positiv auf die Verdauung auswirkt (eeeendlch!!!!).

Ich war auch hoch erstaunt, dass die Schlachtplatte mir keinen sensationellen SR gebracht hat, ich dachte, mehr Fett geht gar nicht, aber das EW war viel zu dominant.:???:

Na ja, Hauptsache, es war lecker .

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HUHUUUU Lollilein!
War ja schon lange nicht mehr zu Gast bei dir... aber du schaffst das schon mit der Rückkehr zum Zielgewicht. Ahhhh... gutes Thema: BIST DU DA NICHT LÄNGST?? Ich weiß ich weiß der Puffer und so... :lol:... vielleicht kommen wir da ja alle mal hin, dass uns "ein Puffer" von 2-3kg mehr "Sicherheit verschafft". Wobei... brauchst du den Puffer noch? - Du rauchst doch jetzt schon gar nicht mehr?

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Lolli3000 schrieb:

Das Beste daran ist allerdings, dass das viele Fett sich sehr positiv auf die Verdauung auswirkt (eeeendlch!!!!).

Zum Vergrößern anklicken....

Na hast du ein Glück, das hilft bei mir auch nicht

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Waaaah, wie toll! Du bist ja schon bald wieder beim alten Gewicht! Das geht ja ruck zuck! Freut mich total für dich!!!

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Lolli, mein schlankes, elfengleiches Vorbild, würdest du dich wohl trotz deiner knapp bemessenen Zeit mal erbarmen, all deine Speisepläne idiotensicher hier aufzuschreiben damit dat Fettstern sie nachkochen und auch endlich mal unter die verflixte 60 rutschen kann? :engel1:

Versuche nämlich gerade nur so mittelerfolgreich, einen Spagat zwischen niedriger Kalo-Zahl und hohem SR durchzuführen...außer Salat mit viel Öl fällt mir nicht wirklich was cleveres ein (und dazu muss ich erst einkaufen, also kann ich genauso gut erstmal bei dir spicken ;-)).

Viel Spaß beim Kisten stemmen :winke:

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Schon wieder der Fettstern :rotfl: Ich habe das letzte Mal noch nicht verdaut (ehrlich, ich lache da immer noch drüber wenn es mir wieder einfällt), und da kommt sie schon wieder mit dem Unwort des Jahres daher :lol:

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Aber klar doch, was tue ich nicht alles für meinen Lieblingsstern

Gestern z.B. war es relativ unspektakulär:

Mittags = Rührei aus 2 Eiern, 2 dicken Scheiben Bacon (also eher Bauchfleisch), 30 ml Sahne in einem grossen EL Butterschmalz gebraten und mit einer dicken Scheibe Butterkäse überbacken.

Abends = Roastbeefscheiben mit gefüllten Oliven, Fetastückchen und diversen Ölen (insgesamt 40 ml:shock: , davon 20 ml Trüffelöl und 20 ml Olivenöl) immer wieder über das sauleckere Roastbeef gekippt und gespachtelt.

Heute Mittag = ganz dicke Scheibe Fleischkäse vom Metzger (Brötchen weggeworfen) und eine Hähnchenkeule gegrillt.
(Die Arbeit dominiert)

Abends = Grosses Hacksteack (Schweinehack ca. 150, 1 Eiweiss, paar Baconwürfel, paar Fetawürfel, Salz, Pfeffer, Knobi, Peresilie) in Butterschmalz gebraten und mit zwei Scheiben Schmelzkäse überbacken.
Garniert mit drei Tomatenscheiben, Essig + Öl (das Auge isst ja mit)

Als Dessert gibt es 35 g Paranüsse

Abendessen gesamt :

3888 KJ929 kcal, Fett 67,9 g, KH 3,3 g, EW 45 g

mit einem genialen SR von 1,4 (!!!!)



Ab morgen wird bei mir wieder lecker losgebrutzelt, habe mir ein paar ganz leckere Rezepte von Früher rausgesucht mit ganz tollen Süßspeisen (alle sehr, sehr KH arm und seeehr fettreich:shock: , passt aber für uns). Ich tippsel dir dann ein paar Rezepte durch.

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Uuuh dein Essen hört sich aber lecker an! Mjammiii...

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Das hört sich wirklich mega lecker an ...
Ich freu mich, was du uns an Süßspeisen präsentierst ...

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Danke ihr Lieben !

Die Süßspeisen folgen noch, erst einmal habe bewerbe ich mich um den Job "Personal Coach" beim Sternchen.

Hierzu gibt es den ultimativen Lolli-Topfgucker, inspiriert von der Frage: "Was esse ich morgen?"

Wahlmenue Nr. 1:

Entenkeule in Orangen-Pfeffer-Cognac-Rahm:

Man nehme

1 x Entenkeule (für LC gestrafte Familienmitglieder entsprechend erhöhen)
1 x Ganze Orange (eventuell ersetzen durch Natreen-Orangenkompott -schmeckt aber nicht so genial)
1 x halben Esslöffel bunte Pfefferkörner (eventuell nur Pfeffer)
1 x 120 ml:shock: Sahne
1 x 10 ml (bei Lolli wird das mehr ) Cognac
1 x Petersilie
1 x bisserl Safran (nicht wirklich notwendig)
1 x Lorbeerblatt (auch nicht dringend erforderlich)
1 x 2 EL (bei mehr Keulen entsprechend erhöhen) Butterschmalz, Öl o.ä.

Keule waschen, trockentupfen, alle Seiten mit Salz und Pfeffer bearbeiten, die Haut an mehreren Stellen einstechen.
Butterschmalz in der Pfanne schmelzen, Keule von unten (also nicht die Hautseite) scharf anbraten. Deckel drauf und in den Backofen (ca. 30 - 40 Minuten bei 180°Heissluft -jedenfalls bei meinem Ofen).

In der Zwischenzeit 2 EL Butter (man achte auch hochwertige Butter, wegen des feinen Geschmacks!) in einer Pfanne schmelzen.
Sobald sie anfängt zu brutzeln, Temperatur niedriger drehen und (hier scheiden sich die LC-Geister)

- entweder 1 EL bittere Orangenmarmelade (also Lolli-Variante)
- oder nix (für Hardcorepeople)

und 3 Orangenschnitzen (weisse Haut vorher entfernen)
hineingeben und anbraten.
Durch das geringfügige Zucker der Bittermarmelade karamelisiert die Orange zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis -das wird den Stern erfreuen).
Sobald es braun wird (also die Orange), den Cognac hinzugeben, weiter köcheln lassen.
Dann mit der Sahne ablöschen, Pfefferkörner, Safran, Lorbeerblatt hinzugeben, mit etwas salz und/oder Süßstoff abschmecken und etwas reduzieren.

Jetzt kommt der Lolli-Geheimtipp: Wenn die Keule fertig ist, Lorbeerblatt entfernen und die Sosse mit einem Zauberstab (das ist ein Küchengerät Sternchen, hat nix mit Zauberei zu tun ) aufschäumen.

Auf dem Tellet mit einem Hauch von Petersilie besträuen.

In unserer Struktur sieht das Ganze dann so aus (für 1 Portion):

5823 KJ1391 kcal,Fett 118,9 g, KH16,6 g, EW55,8 g

SR 1,64

Bei diesen Werten wurde der Gebrauch einer "echten" Orange und der "bösen echten" Marmelade zugrunde gelegt.

Also was ist jetzt, bekomme ich den Job????

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huhu Lolli - ich war ne lange Zeit nicht hier

Ich hoffe Dir gehts gut?!

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Die Beschreibung war ja echt genial!!!!! Also bei mir (Antikoch) könntest du SOFORT anfangen.
LG

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Wow Lolli, du bist ja soooo süß :lover: :lover:

Bist engagiert Wenn du so weitermachst, baust du dir hier im Handumdrehen ein zweites Standbein auf!

Rührei mag ich leider nicht so, aber die Roastbeef-Idee wird umgehend gemopst...

VIELEN VIELEN DANK schonmal!! :god: (und nimm' das bloß nicht zum Anlass, wieder aufzuhören, nech?? ;-))

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Würdest Du mich bitte aufklären was "Skaldeman" bedeutet liebe Lolli

Dein Entenrezept ist einfach genial, da fängt man ja schon beim Lesen an zu sabbern :lol:

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Bei mir wirst Du sofort angestellt

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Für das tolle Rezept bekommt du 1000 goldene sternchen und Herzchen von mir und einen ganz dicken virtuellen