Matthias sein Kontrolltagebuch

Matthias · 27. Sep. 2008

Hallo Ihr Lieben!

Ich sitze gerade im Garten und koche ungarischen Kesselgulasch, alles duftet nach Wein und Zwiebeln und Fleisch, traumhaft, wir feiern heute Doreens Geburtstag, gestern haben wir mit den Eltern/ Großeltern gefeiert und heute feiern wir mit den Freunden.

Schönes Wochenende an alle!

Philina · 27. Sep. 2008

Na, dann guten Appetit allerseits und gute Wünsche für Doreen!

Honeylein · 27. Sep. 2008

Lecker!

Kochst du im Einkocher?

sowas hab ich auch für meine geplante Suppe und in 14 tagen für Juniors Chili con carne.

Das ist praktisch.

Viel Spaß heute abend.

Matthias · 28. Sep. 2008

Nein Doris, über offenem Feuer, mit einem Dreibein und einem riesigen Topf.
4 Stunden lang...

Das grobe Rezept:

2 kg Zwiebel in einem Würfel Schmalz dünsten, 3 kg Rindfleisch dazu, Suppengemüse klein gewürfelt dazu, mit 3 Liter Rotwein ablöschen und mit eldelsüßem und Scharfen Paprika, gemahlenem Kümmel, Pfeffer und Majoran würzen.
Kochen bis das Gemüse zerkocht ist, dann wird die Soße ohne weiteres Zutun sämig. Ab und an Wasser angießen.

Speckstein · 29. Sep. 2008

Na das hört sich ja lecker an. Stimmt das... einen ganzen Würfel Schmalz? Das kann ich doch sicher auch auf dem Herd machen oder?
Lieben Gruß von Kerstin

churchill · 29. Sep. 2008

Hi Matthy,
wo sind die Speisepläne mit Blut, Klauen, Lefzen, Knochen, Zehen, usw???

Birger.

PerditaX · 30. Sep. 2008

Stimmt, die fehlen mir auch, wo ich doch neulich auf dem Markt Presskopf gekauft habe und er hat mir sogar geschmeckt. Bisher konnte ich an sowas nicht unbedingt ran, aber bei solchen Sachen kommt wohl auch sehr auf den Fleischer an. :essen:

Matthias · 30. Sep. 2008

Hallo!

Ja, ich habe eine Zeit keine Pläne eingestellt, hatte keine Lust!

Gestern gab es Pfefferbauch und Cheddar und Wellfleisch.

Heute habe ich Bratklößchen gemacht, eines davon gegessen mit Cheddar überbacken.
Desweiteren kochen gerade 2 Eisbeine im SK-Topf, das wird Sülze.
Ich habe mich entschlossen, Kwasniewski erst mal einige Wochen auf ein ketogenes Niveau runter zu schrauben, da ich dann weniger essen kann (Ketose) und auch mal wieder abnehme.
Lebensmittel bleiben nat. die selben nur weniger KH (unter 15).
Wenn ich ein UHU bin so um die 95 kg mache ich erst mal wieder normal mit K. weiter und warte mal ab!

MfG Matthias

Matthias · 30. Sep. 2008

Ja Kerstin, 1 Würfel Schmalz auf die Fleischmenge, sonst wird es nicht so gut!
Am besten erst die Zwiebel dünsten, dann das Paprikapulver rein und kurrz aufschäumen lassen, dann das Fleisch dazu, durchrühren und ablöschen.
Dann das Gemüse dazu, ich habe 5 Köpfe chinesischen Knoblauch reingetan!

Perdita, da geb ich dir Recht, nicht jeder Fleischer schmeckt!

Matthias · 01. Okt. 2008

Hallo!

Gestern:

F: 1 Bratklops mit Cheddar überbacken
M: Eisbein mit Senf
A: 2 Bratklöpse
gerade im Moment, nach der Nachtschicht 2 Scheiben alte Blutwurst

Gut Nacht!

Philina · 01. Okt. 2008

Matthias schrieb:
Ich habe mich entschlossen, Kwasniewski erst mal einige Wochen auf ein ketogenes Niveau runter zu schrauben, da ich dann weniger essen kann (Ketose) und auch mal wieder abnehme.
Lebensmittel bleiben nat. die selben nur weniger KH (unter 15).
Wenn ich ein UHU bin so um die 95 kg mache ich erst mal wieder normal mit K. weiter und warte mal ab!

Hi Matthias,

ich bin auch gerade in der Kwasniewski-Krise. Ich überlege, nach meinem Urlaub nächste Woche evtl. umzusteigen, entweder auf Atkins oder Montignac. Ich stagniere nicht nur seit Wochen, sondern habe auch wieder zugenommen. Kannst ja mal in mein TB schauen, ich werde dort berichten.

Matthias · 02. Okt. 2008

Gestern:

F: 1 Bratklops mit Cheddar, 3 Eier mit Majo als Eiersalat
M: alte Blutwurst
A: alte Blutwurst

Heute habe ich 4 kg Schweinebauch durch den Wolf gedreht und mache Fespermett, dann habe ich noch Sülze gemacht und eine Käserolle!

Matthias · 04. Okt. 2008

Gestern:

F: Käserolle, Schüsselsülze, eingekochtes Hackfleisch
M: Blutwurst, Knackwurst, 1 Frikadelle
A: 3 Wiener, 1 Frikadelle mit Cheddar

Kai · 09. Okt. 2008

Stimmt denn der Ticker?

Wenn ja, dann muss ich mich ja ran halten damit du mich nicht überholst mit Gesamtabnahme.

Gibt es mal neue Bilder? Ich bekenne mich auch als Voyeur.

Matthias · 09. Okt. 2008

Hallo Kai,

der Ticker, hm, weiß nicht, mehr ist es nicht eher weniger, ich will noch warten mit dem Wiegen, da mich große Veränderungen mehr motivieren.

Gestern:

F: 2 Frikadellen
M: 2 Schweineschwartenpanade-Schnitzel
A: 1 Schnitzel mit Majo und etwas Käserolle

Heute:

F: 4 Eier als Rührei mit Speck
M: gibts noch `n Schitzel
A: auch Schnitzel, im Edeka war Kamm im Angebot, da habe ich gestern viele Schnitzel gemacht

Trinken fast nur noch Wasser und Kaffee, Bier konnte ich die letzten Besuche meines Kumpels umgehen, demnächst keine Feier, da zieh ich jetzt durch bis Weihnachten und wenn ich da UHU bin gönn ich mir mal wieder ein paar Bier.

Ich habe ein langes Plateau hinter mir, immer mal wieder ne kleine Abnahme, aber nicht viel, was ich aber selbst verschuldet habe, ich wollte schon voriges Jahr Weihnachten ein UHU werden, aber 35 kg Abnahme und nichts wieder zugenommen ist ja auch toll! Ich hab halt mal nen Jahr pausiert und meinen Stoffwechsel sich austoben lassen, zwar fast immer Low Carb aber teilweise viel gegessen und am WE öfters mal ne Party, ihr wisst ja alle, wie das so ist.

Muss heute und morgen noch in die Spätschicht.

meggi · 09. Okt. 2008

Plateau

Habe mal gegoogelt

Das findet man bei Wikipedia - welches meinst Du denn?

Plateau bezeichnet:

Hochebene
eine erhöhte Aussichtsplattform
zwischen Erregung und Orgasmus liegende Phase, siehe Sexueller Reaktionszyklus
ein nordamerikanisches Kulturareal der Indianer, siehe Plateau (Kulturareal)
ein Departement des Staates Benin, siehe Plateau (Benin)
eine Gemeinde der Stadt Abidjan und Regierungsviertel der Elfenbeinküste, siehe Plateau (Gemeinde)
ein Bundesstaat des Staates Nigeria, siehe Plateau (Nigeria)
eine afrikanische Sprachgruppe in Nigeria, siehe Platoide Sprachen
eine afrikanische Sprache, siehe Plateau (Sprache)
eine polnische Band, siehe Plateau (Band)
schweizerisch ein Tragbrett in der Gastronomie, siehe Servierbrett

Matthias · 09. Okt. 2008

Ich meine die sexuelle Erregungsphase!

Matthias · 09. Okt. 2008

Btw.: Plateau ist aber ein legitimer Begriff für einen Abnahmestillstand! Sinnbildlich gesehen geht man beim Abnehmen bergab und erreicht ein Plateau, die Linie des Abnahmediagramms geht gerade weiter ohne zu fallen, wie eine Hochebene!

meggi · 10. Okt. 2008

Matthias schrieb:
Ich meine die sexuelle Erregungsphase!

habe ich mir doch gleich gedacht.:rotfl:

PerditaX · 10. Okt. 2008

:lachtot: was'n hier los?? ich seid einfach herrlich :rotfl:

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