Matthias sein Kontrolltagebuch

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Die Kinder backen und essen so gerne Plätzchen, denen ist es egal dass Weihnachten ja jetzt wieder vorbei ist. Also gibt es seit gestern wieder Rentier-Plätzchen.
 
Zuletzt bearbeitet:
..ups Plätzchen haben wir auch noch zu Hause. Ganz leckere, die hat mir meine Kollegin mitgebracht. am Wochenende bekommen wir Besuch, die "müssen" uns beim Essen helfen..
 
Hallo,

gestern:

F: 4 Hamurgerpattys mit Aubergine und Tomatensoße
M: 4 Hamburgerpattys auf Arbeit
Z: 100 Gramm Jagdwurst, 0,5 Liter Kefir
A: 2 Röstwürste und 100 Gramm Feldsalat mit Leinöl

Vorgestern:

F: 2 Schaschlyk, Salatgurke
M: 2 Schaschlyk und ein Hacksteak
Z: Wacholderlachsschinken aus eigener Produktion:crazy: , 0,5 Liter Kefir
A: Schweineschwarten und 1 Ofenkäse mit Ketobrot

Vorvorgestern

Weiß ich nicht mehr, zum Abendbrot gabs nen halben Eisbergsalat mit geröstetem Wacholderbauchspeck, Schimmelkäse und Gouda, Frühs nen Shake aus Kefir und Preiselbeeren, mittags, hm, vergessen, irgendwas fleischiges...

Bin in Ketose, hab aber gut Appetit, esse recht viel aber es sind alle paar Tage ein paar hundert Gramm weniger.

MfG Matthias
 
Das hört sich doch gut an, der Kefir ist auch sicher mal etwas angenehm leichtes und frisches zwischendurch.
 
Ja, der ist lecker, schaumig, säuerlich, ich trink ihn gern, vor allem bleib ich in Ketose, da kann er nicht so schlimm sein, er ist auch recht vielseitig, hab auch schon "Kefirsekt" gemacht...

MfG Matthias
 
Hallo Matthias,

das hörst sich alles ganz lecker an. Machst du die Patties selber oder nimmst du gekaufte? Und bitte was ist "Kefirsekt"?

Kefir ist 'ne gute Idee. Habe ich seit ich Buttermilch endeckt haben gar nicht mehr getrunken...

Camparispezial
 
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Hallo!

Kefirsekt ist unter Zugabe von Milch nochmals vergorener Kefir in ner PET-Flasche, da entsteht viiiel Kohlensäure und er prickelt schön, wie Sekt halt.
Aber mein Kefir ist echter Kefir, man darf ihn nicht mit dem aus dem Supermart vergleichen, da dieser nicht aus den Knollen hergestellt wird sondern industriell.
Mein Kefir (Kulturen bei Ebay) besteht aus Knollen, welche aus einer Symbiose zwischen Hefen und Milchsäurebakterien besteht, diese Knollen machen aus Milch ein saures, schaumig prickelndes Getränk, welches probiotisch ist und sich vielseitig verwenden lässt, ich hab meinen tägliche 0,5 Literration auch schon als Eis verarbeitet, Frischkäse draus gemacht, indem ich den Kefir stehengelassen habe, da setzt sich oben Kasein ab und unten Molke, die ziehe ich mit Trinkhalm ab und oben ist der Frischkäse, den man nur noch in einem feinen Sieb abtropfen lässt.
Die Pattis sind gekauft, selber mache ich sie auch aber dann dreh ich das Fleisch auch selber durch den Wolf, das ist mir in der Woche zu viel Arbeit.

Gerstern:

F: 3 Scheiben Ketobrot mit Hackfleisch und Butter drunter
M: 1 Lende als dicke Madailons gebraten
Z: Salatblatt mit Salamie und Käse
A: 2 Bockwürste mit Eisbergsalat, 0,5 Liter Kefir mit Orongenaroma und Kakaopulver und Süßstoff

MfG Matthias
 
Hallo!

Gestern:

F: Ei mit Majo, Gurke
M: Bochwurst mit Senf
A: Chikenwings, etwas Pomelo

Erkältung ist endlich weg, Esberitox N hat gut angeschlagen, bin begeistert.
Diese Woche ist Frühschicht, endlich wieder Abends mit den Kindern und meinem Schatz.
Habe mich entschlossen, Fett zu erhöhen und doch langsam nach Kalorien zu gucken, da es die letzte Woche stagnierte, war auch zu viel Käse.

MfG Matthias
 
So, mal überlegen:

Gestern:

F: 1 Scheibe Ketobrot mit 30 Gramm Butter und 1 Eidotter
M: 2 Käsewiener
Z: Bauchfleisch, Götterspeise
A: grüne Gurke, 1 Scheibe Ketobrot mit Butter und Bauchfleisch, etwas Speck

Heute:

F: 1 Scheibe Ketobrot mit 30 Gramm Butter
Z: 1 Ei mit Speckgrieben, Götterspeise
M: Lachs, Restliche Speckgrieben
A: Salat mit Schnitzeln in Schwartenpanaden

Bin durch das viele Fett wieder gut satt, fühle mich super, heute war ich 45 zum Sport, krieg kaum noch die Arme hoch. Will mich in die Küche machen, Schnitzel braten...
 
Danke ihr 2 Lieben!

Gut Nacht!
 
Was siehst du jetzt erst? Versteh ich nicht, steh aufm Schlauch!

Heute:

F: 1 Schweineschitzel mit Majo
Z: 1 Schweineschnitzel
M: Hering in Aspik (Aspik mit Süßstoff)
Z: etwas Schinkenspeck
A: 2,5 Berner Würste, 1/2 Gurke

Gut Nacht!
 
Hallo!

F: Kefir mit Sojamüsli
Z: 100 Gramm Camenbert
M: 200 Gramm Lachs
Z: 2 Scheiben Salami und ein paar Krusten
A: Feldsalat, Gurke, Schnitzel mit Krustenpanade, 2 Scheiben Grünläder

Gut Nacht!
 
F: 1 Schnitzel mit Käse überbacken
Z: genau das gleiche wie zum Frühstück
M: 200 g italienische Salami
Z: 2 Scheiben Grünländer
A: Kasseler, Käse, Hackfleisch, Heringssalat, Gürkchen (Geburtstag von Omma)

Gut Nacht!
 
Gestern:

F: 2 Spiegeleier mit Speck
M: 5 wie zum Frühstück
Z: Feldsalat únd Grünländer
A: Ofenkäse mit Ketobrot, Gurke, Kasseleraufschnit, Sülze

Schönen Sonntag an alle!
 
Danke Christel, dir auch!

Ja, hört sich meißt lecker an, ist es auch, ich esse auch für mein Leben gern, deshalb bin ich so glücklich, Atkins für mich entdeckt zu haben! All die leckeren Sachen, ich mach mit grad Eis aus Schoko/Minzshake schmeckt wie After Eight-Eis! Etwas Waser/ Sahne und ein Ei, dann in die Maschine, hmmm...

Matthias
 
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