Matthias sein Kontrolltagebuch

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Nee, fast erstickt am Fell einer Wühlmaus.

Bin noch in Dänemark, der Whirlpool heizt grad auf und ich sitz auf der Couch und gucke aus dem Fenster auf die Dünen, löffele grüne Soß mit harten Eiern und träume vor mich hin.

Nase ist abgeheilt, spüle immer mit Meerwasser und gehe oft am Strand Drachensteigen mit den Kleinen.

Tagsüber LC mit dem leckeren Essen, was es hier gibt, Ochsenfleisch, Bacon in vielen Variationen, Eier...
Abends mal nen kleines Pils nach der Sauna oder nen leckeren Wein, also alles im Lot!

LG Matze
 
wäähhh, ich will auch!
sicher schön kalt da oben.
farvell nach gammel danmark!
 
Was ist mit Gammel? Waren in Hvilesande und Ringköbing und Nebel. Es ist nicht kalt, aber windig. z.Z. leichter Niesel bei ca. 5 Grad.
Morgen gehts in Bad und nochmal intensiv strand und Samstag früh wieder heim.
 
in hvide sande bei den fischies?
hmm, in nr. nebel, was gibt es denn da?
in esbjerg gibt es auch ein tolles seefahrtsmuseum!

gammel heißt alt auf dänisch, die sagen halt gammel danmark, weil es so eine lange geschichte hat.
sehr zu empfehlen ist auch der rejnskov in randers, ist allerdings ein ziemlich langer weg bis dahin. da fahren wir im mai hin
 
kann ich dich mal bei meiner omi vorbeischicken, grüße ausrichten? ;-)
 
Habs mir schon fast gedacht das du im Urlaub bist.
Und gut gehen lässt du es dir ja auch - richtig so!

Erholt euch gut! Und trink nen Wein für mich mit ;)

Viele Grüße
Marcus
 
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hey matze, wieder zurück aus meiner heimat?
hoffe, du hattest noch erträgliches wetter und einen schönen urlaub.
werd an dich denken, wenn ich ende april hochfahre ;)
 
Hallo Ihrs!

Ja, Dänemark war herrlich, also ist auch noch! Ich könnte sofort hinziehen.
Das Haus, das Wetter (war toll), die Landschaft, das Essen...
Beim Slaghter gibts Fleisch, das sieht man hier nirgends!

Ich habe LC so gut wie es ging durchgezogen, bis auf ein paar Bier und trockenen Rotwein.

Und nun gehts seit Montag wieder voll nach Plan, allerdings noch ohne Wiegen!

Heute:

F: Blutwursttaler gebraten mit 4 Dottern
M: Brühe mit Fleischbällchen, grüne Soße mit Ei
A: 1 Mazefladen aus 75 g Mehl und Kreuzkümmel

Gerstern:

F: Blutwurst und Sülze, 1 Knäcke mit Leberwurst
M: Fleischklößchen mit Brühe
A: 5 trockene Aprikosen

Vorgestern:

F: 1 Weckwurst, 1 Bratklößchen
M: 2 Rostwürste, grüne Soße mit Ei
A: 5 trockene Aprikosen

Gut Nacht!
 
Gestern:

F: 1 kl. Scheibe Brot von 30 g mit Butter und Dänischem Käse, Sülze, Blutwurst, Espresso mit Sahne

M: gemischter Salat mit Oliven, Käse, Schinken, Ei...(auf Arbeit)

A: 1 Kartoffel 100 g
 
Gestern:

F: 2 Eier, 3 Dotter, Geflügelleber, in Butter gebraten

M: Hackfleisch mit Dotter und Kapern, Wiener mit Gouda, grobe Leberwurst, Blutwurst

A: 5 Dörrpflaumen
 
Matthias schrieb:
Hallo Ihrs!

Ja, Dänemark war herrlich, also ist auch noch! Ich könnte sofort hinziehen.
Zum Vergrößern anklicken....


hallöchen matze, mit dem gedanken habe ich auch schon gespielt, wäre ja kein problem für mich, da ich die sprache beherrsche und nen dänischen pass habe.
dänemark auf dauer wird aber sehr schnell sterbenslangweilig, und sobald dort der alltag einzug gehalten wird, verliert es sicher schnell seinen urlaubscharme!
 
Naja, gerade dieses langweilige, das Monotone, die sanften Rundungen der Dünen, das sanfte Rauschen des Windes der die Binsen streichelt, das Rauschen der Wellen, die geraden Strassen, die netten, entspannten Leute...
Ich wohne ja auch ruhig, auf dem Lande, in einer uralten kleinen Gasse am Hang, wenn ich eine Strasse weiter hoch gehe, denke ich ich bin in Luino in Norditalien, ein schönes Dörfchen, aber Dänemark hat so eine Ausstrahlung, ich weiß auch nicht...

Schönen Sonntag, jetzt gibts Mittagsschläfchen, vor der Frühschichtwoche!
 
Heute:

F: Leberkäs selbstgemacht, aale Wurst
M: Blutwurst selbstgemacht, aale Wurst, dänischer Käse
A: Dörrpflaumen

Heut nichts mit Kochen, hab Frühschicht, und hatte heut etwas Stress. Zumindest das Verhältnis EFK stimmt mit 1:2,2:0,7 für meine Bedürfnisse.
Habe seit gestern kompletten Süßstoffverzicht eingeleitet, klappt ganz gut, an den Geschmack werd ich mich vor allem beim Espresso gewöhnen müssen.
Ziel für diesen Monat: Kompletter Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe, wie z.B. Aspartam, Acesulfam-K, Sacharin-Natrium, Cyklamat, Geschmacksverstärker, etc., also noch mehr aus eigener Produktion.

Gut Nacht!
 
Dein Monatsziel gefällt mir. :D

Grüße
Perdita
 
Ja Perdita, ich dachte mir, da ich mich nicht mehr wiege, wenigstens Ziele setzen, die was bringen, ich will mich in Zukunft zu 100 Prozent an die Regeln von Dr. JK halten.

Heute:

F: 170 g Nürnberger, 200 g fetten Quark mit Sahne
M: Blutwurst, Rostwurst, fettes Rindfleisch mit Talg und Knochenmark
A: 1 kl. Kartoffel und 3 Dörrpflaumen

Gute Nacht!
 
Hallo!

Heute:

F: 100 g aale Wurst und 200 g Frischkäse, vollfett, 3 Espressi mit insg. 100 ml Sahne
M: Rinder/ Markknochenbrühe mit Dottern gebunden und Rindfleischeinlage, Blutwurst
A: gut 100 g Backkartoffel

LG Matthias
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo!

F: Rührei aus 2 Eiern und 3 Dotter mit Butter, Sahne und Schnittlauch
M: selbstgemachtes Hühnerfi_kamsee >:)
A: 100 g Ofenkartoffel

LG Matthias
 
Je nach Bedarf Hund, Spüle oder sammeln für Eiweißbrot. Kwas. limitiert aus gutem Grund das Eiweiß in meinem Fall auf ca. 55 g, wenn es hochwertiges EW ist, also Leber, Eidotter, Nieren etc., deshalb kann ich mir keine 5 Eiklar am Tag reinziehen.
 
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