Mein Weg zum Ziel

Ich fang heute dieses Esstagebuch an. Zum einen, weil ich mir gerne Tipps von deser Foren Gemeinschaft holen möchte, außerdem find ich ist das ne gnz gute Kontrolle für sich selbst, auch um mal rückblickend zu schaun, wo ich bei meiner Ernährung fehler gemacht habe.

Gestartet habe ich am 13.08.2010 mit meiner ernährungsumstellung. Ich habe seitdem keine Kartoffeln, Nudeln, Brot, Reis und Obst gegessen. Ich möchte mich so ziehmlich an der Atkins Diät orientieren. Aber die Umstellung in die Phase 1 fällt mir noch ein bisschen schwer. Ich hab zurzeit noch Schwierigkeiten so wenig KH zu mir zu nehmen und hab bis jetzt noch relativ viel Gemüse gegessen. Gestern auf Arbeit ist mir schwindelig geworden und ich hab meinen Blutzucker mal gemessen und hab gesehn ich war mit einem Blutzucker von 65 ein bisschen unterzuckert. Kommt das davon, dass der Körper sich erstmal an die Umstellung gewöhnen muss?

Abgenommen hab ich bis jetzt schonmal 2,2 Kg. Aber ist bestimmt eh erstmal nur Wasser:lol:

Ich hab hier meine Essenspläne der letzten 2 Tage. Könnt ihr mal drüberschaun? Ich hab die KH zufuhr die letzten 2 Tage noch nicht ausgerechnet. Aber ich schätze ich bin wohl noch über 20g


15.08.
morgens: 100g Magerquark mit kakaopulver und 1 Tomate und 30g Sardine-
mittags: 1 Teller Eisbergsalat mit 1 scheibe Käse und 75 g Hähnchenbrustfilet, ½ Rinderroulade
abends: Omlett aus 2 Eiern mit 200g Champions
Zwischendurch 1 Bifi
Getränge: - 2 Liter Tee und 1 Liter Wasser
16.08.
Morgens: 1 Pfannkuchen aus 1 Ei, 2 EL Sahne, 2 EL Eiweißpulver, 1Cup Eisbergsalat dazu
Mittags: 2 Eier und 2 cups Salat(Eisbergsalat und Gurke)
Abends: 175g Hähnchenbrustfilet mit 1 Scheibe Käse überbacken dazu 100g Rahmgemüse
Getränke: bis jetzt 1,5 Liter Tee und ½ Liter Wasser

:huhu:

Bist du Diabethikerin? Ich frage, weil du deinen Blutzucker misst.

eigendlich nicht, die haben vor 2 jahren mal nen Blutzuckertoleranz Test in der Schwangerschaft gemacht und der war normal, aber ich bin Altenpflegerin und daher weiß ich ja was schwindel und zittern für Anzeichen sind, daher hab ich mal nachgemessen.

so bis jetzt klappt das ja alles ganz gut =) juhuu schon wieder 500g weniger. Nur fehlen mir noch ein bisschen die Frühstücksideen. Ich mag nicht gleich morgens immer schon fleisch oder eier essen. Eiweißshake mit soja milch müsst doch auch gehn oder? Oder einfach nen Quark mit Süßstoff. Muss ich dann nur bei den andern Mahlzeiten KH sparen...

Hallo Manuela,

guck doch mal im Rezepteteil bei Frühstück oder Backen... mit Sojamehl, EW-Pulver und Quark kann man ganz viel leckeres Frühstück zaubern. Oder du machst "Leinsamen-Knäcke" und ist es wie Brot.

Viel Erfolg,
mee

Lielle schrieb:

Eiweißshake mit soja milch müsst doch auch gehn oder?

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Die meisten Eiweißshakes schmecken auch mit Wasser. Tu dir selbst aber nen Gefallen und kauf nicht die Pulver, die große Lebensmittelgeschäfte führen! Die haben meist minderwertige und daher billige Rohstoffe verarbeitet. (Schmecken mir auch einfach nicht!) Am besten ein Mehrkomponenten Eiweiß aus Molkeprotein (Whey), Eierprotein und Casein, das sättigt mehr und schmeckt klasse!

Darf man hier eigendlich Links zu Händlerseiten posten?

Gruß aus Franken!

hallöchen und alles gute für deinen start. ,-)
das flaue gefühl und der schwindel verschwindet, wenn dein körper sich umgestellt hat, dann fühlst du dich trotz kohlenhydratemangel bombig.
als sojamilch für die shakes kann ich die rote von alpro soja empfehlen, die hat den geringsten kh-gehalt.
quark ist in phase eins nicht unbedingt erlaubt, also nicht zu viel davon essen.

Lielle schrieb:

eigendlich nicht, die haben vor 2 jahren mal nen Blutzuckertoleranz Test in der Schwangerschaft gemacht und der war normal, aber ich bin Altenpflegerin und daher weiß ich ja was schwindel und zittern für Anzeichen sind, daher hab ich mal nachgemessen.

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Hab mich nur gewundert, wieso du so schnell ein Blutzuckermessgerät parat hattest. Die Umstellungsschwierigkeiten geben sich.

Händler oder Herstellerlinks darf man posten, außer du bist der Hersteller. ;-)

Am Anfang tut es auch erstmal ein Eiweißpulver aus der Drogerie, ja - ist nicht so hochwertig, aber am Anfang sollte man es nicht zu kompliziert machen, nur auf die KHs auf der Verpackung achten.

so ich hab mir heut mal diese Leinsamenkräcker gemacht, die schmecken ja lecker, die wirds jetzt öfters bei mir geben
Heute gings mir auch schon gut wie immer, kein schwindel, keine Kopfschmerzen und Verdauerung klappt auch wieder
Mein Tag heut so so auß:
Frühstück: Thunfischsalat aus 50g Thunfisch, 50 g Fleischwurst, 1/2 Tomate, 1 tl Remoulade.
Mittag: 2 Rotbarschfilet mit ca 100g Rahmgemüse
Abends: 3 Leinsamenkräcker mit frischkäse und Weichkäse

wenn ich das mal überschlage komm ich ungefähr auf 1200-1300 Kcal. müssten auch unter 20g kh sein. Aber ich glaub das ist von der Kalorienanzahl viel zu wenig Jetzt wo ich keine süßigkeiten und so essen hab ich irgendwie voll schwierigkeiten damit überhaupt genug zu essen, weil ich auch kaum Hunger habe. Vor einer Woche hab ich bestimmt von der Kalorienzahl das doppelte zu mir genommen. Bin zurzeit noch ein bisschen zu vorsichtig , trau mich noch gar nicht so viel Fett zu essen, hab Angst nicht mehr abzunehmen. ^^

und noch ein Tag geschafft Langsam gewöhn ich mich an die Ernährung ^^ Aber erstmal stand ich heut mittag ratlos in der Küche am überlegen, was ich für mich koche...dann hab ich mich mal an Pfannkuchen versucht, herzhaft mit Käse und Schinken. Erfreulicherweise sind sie sogar sehr lecker geworden. ^^ Aber ich rechne jetzt nicht mehr streng die Kalorien aus. Ich esse eh immer nur 3 Mahlzeiten und komme so eh nicht auf mehr als so 1300 kalorien. Passt allso. Waage zeigt immer noch brav jeden Tag nen Pfund weniger an Mal sehn wie lang das noch so weiter geht.

18.08.
morgens: Thunfischsalat aus 50g Thunfisch, 50g Fleischwurst, 1 Ei, 50g Gurke, 50g Tomate, 1 El Remoulade
mittags: 1 Pfannkuchen(1 Ei, 1 El Quark, 1El Frischkäse, 2 El Mandelmehl, 1 Tl Leinsamen, 1 Scheiblette Käse, 1 Cherrytomate, 1 Scheibe Schinken)
abends:100g Hähnchenbrustfilet, 100g Blumenkohl
später noch 100g Thunfisch aus der Dose ohne Öl

puh grad mal auf die Nährwerttabelle von Früchetee geschaut...da sind ja gaz schön viele verseckte Kolenhydrathe drin :shock:
ich hab davon mindestens immer nne Liter am Tag getrunken...bei 0,7g/100ml macht das ja 7KH hui. Dann mal doch lieber Wasser oder Kräutertee :???:

Hallo Manuela,
ja mit Früchtetee stagniert bei vielen die Abnahme.
Magst du keinen Grüntee, davon gibt es auch leckere in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Pass auf, dass du nicht zu wenig isst, sonst fängt dein Körper an zu sparen und schraubt den Verbrauch runter, Majo zum Hähnchen und Öl über den Thunfisch (trotzdem welchen ohne Öl kaufen und selbst gutes Öl drübermachen, das normale in den Dosen ist nicht so doll)

Welches Öl?

ja mein Grundumsatz ist 1875 bei dem Gewicht zurzeit laut fitrechner.

da bin ich bis jetzt immer 500 kcal drunter. Und ich platz bei den Mengen jetzt schon immer,

naja bin jetzt gegessen:
Frühstück: 66g Fleischwurst, 10g Frischkäse, 2 Tassen Tee
Mittag: 150g Schweinebraten, Knäckebrot (20g Mandeln, 10g Kürbiskerne,8g Leinsamen, 1g Mohn, 1Ei) mit 30g Frischkäse belegt
abends: 250g Dönerfleisch mit 175g Slat beilage
puh ich glaub das war heut dafür bisschen zu viel die 1900 Kalorien hab ich bestimmt geknackt *schlechtes Gewissen hab*

@ Miri : Grüntee mag ich schon aber nur mit Süßstoff ^^

So mein Entschluss steht fest ab morgen fang ich wieder mit Sport an
War da bestimmt schon 3 monate nicht mehr ^^. Aber meine Motivation ist wieder da mal wieder mit Yoga anfangen. ISt wohl eher ein sehr ruhiger Sport aber ganz schön anstrengend für mich

So genau eine Woche durchgehalten

Statistik von dieser Woche:
13.08.2010: 98 kg
20.08.2010: 94,6 kg

Morgens: /
Mittags: Rührei mit Schinken (3 Eier, 2 scheiben Kochschinken 1 El Öl)
2 Spargelröllchen ( 2 Scheiben Kochschinken, 15g Majo,
15g Remoulade, 100g Spargel) 673 kcal, 5,8g KH
nachmittags: 90g Gurke mit 1 Scheiblette überbacken 90 kcal, 3 KH
abends: Griesbrei aus (50g Mandeln, 60 ml Sahne, Wasser, Süßstoff)500 kcal
danach noch 30g Macadamias Nüsse 206 Kcal
Insgesamt 1494 Kcal, 19,4 KH

War heute das erste mal beim Yoga seit langem. War überrascht, dass ich die Übungen noch recht gut konnte und nicht völlig versteift bin nach 3 Monaten Pause .
Aber hat Spaß gemacht fühl mich auf jeden Fall jetzt besser nachdem ganzen Stress die letzten Wochen. Und endlich mal den ersten Tag frei morgen Nach 3 Wochen durcharbeiten ohne freien Tag ...

morgens: Leinsamenknäcke aus ( 3 El Leinsamen, 1 Ei, 1 El Mohn, 1 El Mandeln) margarine, 50g Fleischwust 443 kcal, 1g KH
mittag: gefüllte Paprika mit Hackfleisch , ca 450 kcal, 6 KH
abends: Spiegelei aus 2 Eier, 2 scheiben Kochschinken, 1 El Öl zum braten ca 400 kcal, 2,5 KH
gesamt: ~1300 kcal, ~9,5 KH

Heute morgen endlich mal wieder 300g weniger, nachdem das Gewicht 3 Tage stillstand Heute total heißhunger auf was süßes...deswegen mal ein Eiweißshake gemacht, das schmeckt wenigstens bisschen süß, schön mit Erdbeergechmack

morgens: 2 Tassen Rooibos Tee, 65g Geflügelfleischwurst 156 kcal, 1 KH
mittags: 150g Schweinenackensteak, 150g Rahmblumenkohl, zum Nachtisch 250ml Eiweißshake mit Wasser 550 kcal, 9,9KH
abends: 200g Gyros, 60g Frischkäse, 15 ml Majo, 1 tl Öl 530 kcal, 2,5 KH
gesamt bs jetzt: 1236 kcal, 13,5KH