Smoothies and Juices - Low Carb

bebepepe · 16. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Wenn das alles so schön und wichtig wäre, hätte der Mensch einen eingebauten Ensafter. Er hat aber Zähne und den Verdauungstrakt .....

guter · 16. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

das ist richtig, aber der Mensch ist auch nicht übergewichtig
und hat auch keine Zivilisationskrankheiten und bewegt sich
ausreichend und ist gesund

aber in Reality sieht es ganz anders aus, oder? :shock:

PerditaX · 16. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Der Mensch beschäftigt sich seit Jahrtausenden damit, seine Nahrung so zu verarbeiten, dass sie effektiver verdaulich ist.

Ich bin erstaunt, wie satt Säfte machen. Wobei man sagen muss, dass die selbstgemachten eher wie Smoothies rüberkommen, als das was man gemeinhin als Saft kennt. Da sind noch jede Menge "Feststoffe" drin, aber die ganz schwer verdaulichen fehlen. Das wirkt u.a. sich positiv auf die Colitis Ulcerosa meines Mann aus.

guter · 17. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

ich rede hier ja von "green Smoothies/Juices"

wenn man diese nach Rezept zubereitet, ist immer Obst
dabei, um den Geschmack "lecker" zu machen

nun haben viele hier Angst vor den KH im Obst → unbegründet,
weil es anders wirkt als beim Obstessen → aber nevertheless
kann man natürlich beim Obst auch nach Zuckergehalt wählen,
darum hier eine Liste zum Nachschauen

Liste KH im Obst

PerditaX · 17. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Ich habe am Anfang mal Orange und Äpfel gehabt, nee viel zu süß. Seit gestern habe ich wieder regionale Äpfel (danke Meggi), mal sehn, wie die sich machen.
Meine Säfte, die mein Mann konsequent Smoothies tituliert, weil sie so smooth sind ;-), bestehen ansonsten nur aus Gemüse und schmecken irgendwo zwischen Gazpacho und Möhren-Selleriesaft, wir finden es lecker.

tiga · 18. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

guter schrieb:
...
nun haben viele hier Angst vor den KH im Obst → unbegründet,
weil es anders wirkt als beim Obstessen ...

stimmt, KH in Presssäften ohne Ballaststoffe (also nicht in Smoothies) wirken eher wie Alkohol und sind auch in etwa so gesund.
Warum die KH in Smoothies aber nun anders verstoffwechselt werden sollen als die in Obst, würde mich aber mal interessieren.

Wirklich logisch erscheint es mir nicht

guter · 18. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

hier eine nette Zusammenfassung über → Green Smoothies

Warum die KH in Smoothies aber nun anders verstoffwechselt werden sollen als die in Obst

im Vitamix werden die Zellwände aufgebrochen → die Verstoffwechslung
ist nicht anders, aber leichter und damit schneller, außerdem wird es
anders bearbeitet, die Verweildauer im Magen wird kürzer, ebenso
im Dünndarm usw.

das kann man daran erkennen, das Leute, die Allergien gegen
manche Obstsorten haben, diese problemlos als Smoothie trinken
können

guter · 19. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

hier ein Kauftip für preiswertes Spirulina Pulver → 1kg 25€

habe ich gerade 2x für Mutter/Tante bestellt, nur noch wenige auf Lager

Coffeetogo · 19. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Für die Zweifler:

Eine Freundin von mir hat starke Kreuzallergien und kann kaum ein Obst und nur einige Gemüse roh essen. Ich war am Montag bei ihr und hatte einen Saft aus "erlaubtem" Obst und Gemüse dabei. Das fand sie so toll, dass sie gleich zu ihrer Mutter gefahren ist und den Entsafter geholt hat. Eben hat sie mich angerufen, sie hatte einen Saft aus 4 Karotten, 1 Apfel, 1/2 Zitrone und Ingwer und keinerlei Reaktionen! Sie sagte, sie sei mir ewig dankbar, weil sie jetzt nach Jahren mal wieder rohes Obst und Gemüse schmecken darf

Meinem Vater hab ich das gleich erzählt, der hat die Allergie noch stärker, er ist begeistert und wohl gedanklich schon beim Entsafterkauf.

Ich krieg die noch alle rum :rotfl:

guter · 19. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

ich verstehe sowieso nicht, warum hier so viele Vorurteile
gegen die gS/Juices haben

in Europa ist das nur bei Vegetarieren und Rohköstlern
anerkannt

in USA dagegen ist das ein völlig normales Ding, sogar
in der Fitness Scene total verbreitet

guter · 20. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

hier noch etwas zu Low Carb und gesunder Ernährung

wenn es gelungen ist, die Ernährung auf "gesund" umzustellen
und man Spaß daran gefunden hat, empfehle ich alles, was
es zu lesen oder zu gucken gibt, von Jamie Oliver :shock:

hier eine Auswahl (Jamie Oliver eingeben)

wer da nicht gesund kochen lernt, dem
ist nicht zu helfen :lol:

Queen1 · 20. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Welches von den gefühlten 50 Büchern ist demzufolge am besten zu empfehlen?

Ich habe schon soviel nutzlose Bücher gekauft weil das Gefühl oder die Information falsch war...

guter · 20. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

als Einsteiger in diese ganz eigene "Hausmannsküche"
würde ich dieses empfehlen

source

und ansonsten natürlich die DVD`s, sehen ist verstehen

Queen1 · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Ich finde in diesem Buch natürliche Kost ala Logi?

Oder gibt's auch Kartoffelgratin und Co? (das ist das was ich immer wieder finde sogar in sogenannten LC Kochbüchern)

guter · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

die Richtung von Jamie ist Slow Food und am besten
alles aus dem eigenen Garten

er arbeitet nach dem Motto "die Menge macht das Gift"

da wird nichts an Nahrungsmitteln ausgenommen, warum auch,
jeder kann nach seinem Gusto auswählen und was man selbst
ausklammert, kann man immer noch für die dankbare Familie
oder Freunde zubereiten :lol:

PerditaX · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Queen1 schrieb:
Ich finde in diesem Buch natürliche Kost ala Logi?

Oder gibt's auch Kartoffelgratin und Co? (das ist das was ich immer wieder finde sogar in sogenannten LC Kochbüchern)

Jamie kocht normal und unkompliziert, aber nicht LowCarb. Das ist super für jedermann, der sich für Kochen interessiert. Für Anfänger kann ich mir vorstellen, dass das gut passt, weil man sieht, wie einfach viele Sachen sind bzw. wie sie überhaupt gehen. Als Fortgeschrittener bekommt man super neue Inspiration. Ich habe kein Buch, kenne aber die Shows "Jamie at Home" (dazu gehört das Kochbuch) und "Jamie's 15 Minuten Menues" die laufen bei SIXX. Es gibt noch eine andere Show mit Gästen, die finde ich nervig, wie die meisten anderen Kochshows auch. Da wird mir zuviel gelabert.

Mit LowCarb, Logi oder Smoothies is' da nix, es ist neumodisch genannt SlowFood oder besser: moderne Hausmannskost für jedermann, der gut essen und will.

Vieles was da so schnell und fix geht, schafft man aber nur mit Übung, aber jeder fängt mal an. Viele Rezepte sind auch preisintersiver, aber da kann man gut abwandeln, auch in Richtung Logi.

Logisch ist es insofern, weil die Speisen eine gute glykämische Last haben, ist immer ordentlich Fett dabei, wie früher bei Mamas Hausmannskost.

Queen1 · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Naja gut Perdita, dann brauche ich das nicht.

Ich höre immer von allen Leuten die bei mir essen dass ich "zum Niederknien" koche und es wird ordentlich reingehauen.

Ich bin nur immer für neue Anregungen zu haben so mehr als Guckbuch.

Also brauche ich nicht und schaue eher mal bei SIXX rein.

PerditaX · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

So hab' ich das gemeint, für uns passt eher TV. Jamie hat auch eine Zeitung, alle 2 Monate, die kaufe ich mir manchmal, wenn's mir interessant scheint.

guter · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

wie kann ich green Smoothies auf meine Wehwehchen
anpassen?

nun, das ist relativ leicht, erfordert nur ein bißchen Information

ich gebe ein Beispiel: Reizdarmsyndrom mit Krämpfen → unangenehm

also, ich mache meinen normalen green Smoothie (30% Mineralwasser,
20% Obst, 50% Gemüse) und gebe 1 großzügige Handvoll
Koriander hinzu, das mache ich kurmässig jede 1. und 3. Woche

Koriander → Info

und so funktioniert es mit vielen Dingen, das Net ist voll mit Tips
und Erfahrungswerten von überall auf der Welt

Queen1 · 21. Sep. 2013

AW: Smoothies and Juices - Low Carb

Ich hatte mal 2003 als der Sommer so heiß war eine wahre Cilantroplantage draußen, aber die letzten Jahre wird da nix und kaufen kann ich ihn hier kaum.
Ich mache die Samen und Pulver in Brühen das ist wirklich hervorragend für den Bauch, ich weiß aber nicht ob das auch zu smoothen geht.

Smoothies and Juices - Low Carb

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