Danke für die schnelle Antwort, guter!
Ich hab inzwischen diverse Listen gesehen, auch kombinierte HIT+TyrIT. Das ist nicht so schlimm, wie es aussieht. Kommen halt noch meine anderen Unverträglichkeiten und NM-Allergien dazu, egal. Ich lebe schon lange ziemlich reduziert, aber der Erfolg kam immer nur kurz.
Und ich will das erstmal bis Pfingsten klar durchziehen und dann werd ich einen Check machen, was es gebracht hat. Von da an kann ich einzelne Lebensmittel wieder dazunehmen und auch dabei sehen, ob die Frische dabei wichtiger ist als die Bio-Qualität. Es sprengt noch mein Vorstellungsvermögen. Und das, das ist in jedem Fall gut. Neues Denken, neues Essen, neue Zeiten.
Ja, es ist selten. Aber bei Leaky Gut und IBS dann doch wieder nicht, da die Bildung von MAO und DAO dadurch auch - und hoffentlich nur - vorübergehend gestört sein kann. Zusätzlich werde ich nochmal den Darm sanieren mit Darmflora, die eben nicht auch noch Tyramin und/oder Histamin produziert. Leider wissen die meisten Produkthersteller und Vertreiber da auch nicht Bescheid oder sagen halt so. Das ist wirklich ein echt tief in die Biochemie greifendes Thema. Histamin ist schon lange und immer wieder befundet und die Differentialdiagnostik mit Tyramin erhebt man anamnestisch und mit Ernährungstagebuch, zB mit der Frage, ob alte Kartoffeln vertragen werden.
Zum Glück habe ich in einem anderen Forum einige Leute gefunden mit diesen üblen und seltenen Erfahrungen, aber die haben eben auch nur in Sachen gS nicht verifizierbare Hinweise, wie eben die Sache mit der Avocado und den Beerenfrüchten. Banane kam für mich eh nie in Frage, aber Ananas werde ich vermissen genau wie Erdbeeren und Kirschen. Mandelmilch werd ich auch vermissen, Macadamia ist sehr teuer. Und richtig frisches Fleisch von Weidetieren muss ich auch noch finden, weil alles andere, kann ich noch nicht akzeptieren. Allerdings bedeutet das auch, dass ich eben sehr viel weniger Fleisch zu mir nehme, Fisch auch. Frischen Fisch kann ich nur in Frankreich bekommen, jedesmal ein einfacher Weg von 100 km, das lohnt nicht wenn ich nicht lagern kann und die Kühlkette nicht sicherstellen kann.