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Eigentlich ganz einfach:

1 Sack tiefgefrorene Pflaumen oder Zwetschen
Süßstoff nach Geschmack
Zitronensäure
1 Beutel Glühweinfix
1 Tütchen Einmachhilfe

Pflaumen in der Mikrowelle oder auf dem Herd kochen.
Mikrowelle ist besser gegen das anbrennen.
Süßstoff dazu und Zitronensäure und Glühweinfix.
Dann mit dem Pürierstab zerkleinern und etwas einkochen lassen. (Natürlich ohne Glühweinfix..;-))
Vom Herd nehmen und das Päckchen Einmachhilfe unterrühren.
In kleine Schraubgläser abfüllen, auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Das ist alles! :)
 
Warum machst du denn Kopfstand, um die Abkühlen zu lassen??? :rotfl:

nee, mal im Ernst, warum auf dem Kopf??? (also die Gläser jetzt)
 
*Mal ein klein wenig physikalisch kluggescheißert*:
Die Luft ist beim Einfüllen gedehnt. Und wenn der Deckel drauf ist und das Glas sich abkühlt, zieht sich die Luft zusammen, und ein Unterdruck ist da. damit dieser Prozess klappt, stellt man das Glas aufm Kopf, damit die Luftblase in dem Glas nicht am Schraubverschluß ist und eventuell Luft reinzieht...
*Und Klugscheißer-Modus aus*
 
Aha, danke maid. Klingt logisch. Ich hab nur bisher keine Marmelade selbst gemacht, aber man lernt ja immer wieder dazu!
 
na ja, ich mag ja eigentlich gar keine Marmelade. Als Kind hab ich wenn dann nur Nutella, Honig oder Apfel-, johannisbeer- oder Quittengelee gegessen. Später dann auch Pflaumenmus (allerdings immer sehr wählerisch, weil mag keine Fruchtstücken)

Ja und dann hab ich immer nur noch herzhaft gefrühstückt, mit Käse und Wurst ect.
 
ich mache auch marmelade gerne selber, schmeckt ganz anders und ist ein tolles geschenk!
auch likör mache ich gern selber, freue mich im winter über die feinen früchte aus meinem garten...

@krümel
ich würde bei deinem speiseplan verhungern, solltest wirklich mehr essen!

und hungrig bin ich so knurrig wie mit zahnschmerzen!
 
frieda schrieb:
ich mache auch marmelade gerne selber, schmeckt ganz anders und ist ein tolles geschenk!
auch likör mache ich gern selber, freue mich im winter über die feinen früchte aus meinem garten...
Zum Vergrößern anklicken....

Habe früher auch meine Marmelade selber gemacht.. vor allem weil man mit dem 3:1 Gelierzucker viel mehr FRucht im Glas hatte. Bei Süßstoff habe ich es noch nicht gewagt... wegen der Haltbarkeit. Aber werde ich jetzt mal antesten mit einer kleinen Menge.


@Petra, Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen....
 
3:1 und Flüssigsüßstoff ist mit der Glasumdrehmethode überhaupt kein Problem.
 
73,1kg - hätte ja auch mal etwas mehr sein dürfen.

kein Sport - es sei denn Kleiderschrank ausräumen zählt.. :wink:

1 Cappucino mit geschäumter Milch
1 Scheibe Solanum-Brot mit LC-Pflaumenmus
Sahnequark mit Eiweisspulver (und wieder igitt)
Salat mit Paprika,Tomaten und Fleischstreifen.
3 Tassen Glühwein - dann war mir warm...;-)

Männe macht wieder eine seiner blödsinnigen Hungerdiäten,
da gibt es dann nichts zu essen. :-(
Nur Müsli und Brot - sehr clever! :-(
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo Petra, dein Rezept klingt lecker. Werde ich auch mal machen ich liebe Pflaumenmus. Schönen Sonntag.

LG Martha
 
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