Ich vermute, das Fett war einfach nur etwas zu hoch, um da innerhalb eines Tages eine Abnahme zu verzeichnen. Eine echte Zunahme ist es ja nicht.
Allerdings wird gerade Fett direkt ins Fettgewebe abgelegt, wenn im Moment der Zufuhr, eine größere Energiemenge zur Verfügung steht, als verwertet werden kann. Vielleicht wäre ein Stück Fleisch oder Fisch statt der Würstchen da etwas sparsamer gewesen. Ich könnte mir auch Thunfisch in so einem Wrap gut vorstellen.