Hallo Juliknuli!
Ich denke, Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger. Klar kannst Du fettarmen Käse und mageres Fleisch essen.
Versuche doch, auf Deinen Körper zu hören. Wenn er mit diesen "Sparvarianten" zufrieden ist, okay, wenn Du Appetit oder Hunger hast, dann iss mehr Fett. Vor allem aus Nüssen, Fisch und Raps- oder Olivenöl bekommst Du die wichtigsten Fette.
Nicht vergessen: Viele Vitamine werden vom Körper nur aufgenommen, wenn ausreichend Fett vorhanden ist.
Mit low Carb ist nicht gemeint, dass man Fett "fressen" soll, aber da wir im Allgemeinen Angst vor Fett haben, neigen wir eher dazu, zu wenig zu uns zu nehmen. Und das wiederum ist dann nicht gesund.
Probiere doch aus, was gut für dich ist. Ändern kannst Du das dann immer noch.
Viel Erfolg und viele Grüße,
Lolle