[YAD] Karatsubas Tagebuch

Heute Gabs Eier mit Bacon und später dann Feta aus dem Backofen:



War ein enjoyables Erlebnis

500kcal hab ich jetzt noch frei ... Wäre ein Salat mit Dressing oder ein paar Mandeln

Ansonsten gibts nicht viel zu berichten ... Außer vlt ... Heute ist noch ein Tag mit 0€ Ausgaben, wenn ich nicht mehr einkaufen gehe ... Gab es nicht oft bei mir

Achja apropo Geld ... Doch noch ne kleine Story ... Hatte mir Sonntag eins meiner Lieblingsgerichte vom Lieferdienst bestellt. Indisches Tandoori Boti Masala. Schön mariniertes Lamm usw ...

Hab dann alles weggetan, was ich nicht essen darf und den Rest gewogen ... Waren dann 210g Lammfleisch. 5g war noch irgendein Blumenkohl-Fragment, das in der Soße war. Leckere Soße mit viel Gemüse und so, wunderbar wohlschmeckend ... Musste ich alles entsorgen ... und für effektiv 210g Lammfleisch hab ich dann 20€ gezahlt

Fühlte ich mich fast so wie Christopher McCandless im Film "Into the Wild" als er einen Elch erlegte und er dann versuchte das Elchfleisch zu räuchern bevor es Maden fressen - vergeblich

Glaub werd nur noch bestellen, was ich auch zu 100% essen kann

Kauf dir n Grill und werf dir Steaks und Gemüse drauf - ratzfatz lecker. Feta geht auch.

Ganz kurz zu früher Stunde ...

Mein Nüchternblutzucker war nach dem aufstehen bei 101 Normalerweise gab es immer das Dawn Phänomen, höherer Blutzucker am Morgen. Konnte beobachten, wie der morgendliche Nüchernblutzucker über die eine Woche Keto von Tag zu Tag niedriger wurde

Also glaub irgendwas läuft da richtig

Schon irre ... Eine einzige Woche Keto hat den Mist jetzt quasi stabilisiert

Ach so nebenbei, bin wohl sowas 4kg leichter. Ich weiß, 2-3kg sind Wasser der Glykogenspeicher.

Sonntags hatte ich noch Durchfall und musste ultra oft urinieren, aber das ist jetzt auch weg.

Glaub läuft ganz gut

karatsuba schrieb:

Also glaub irgendwas läuft da richtig

Zum Vergrößern anklicken....

Das glaube ich allerdings auch. Freut mich richtig, dass du das so gut in den Griff bekommen hast. Nicht leichtsinnig werden.

DAWN ist etwas was mir tierisch auf den Senkel geht. Gerade geht es wieder mal so richtig durch die Decke und haut mich jeden Morgen aus der Ketose. Aber das ändert sich dann ja im Laufe des Tages auch wieder.

Ihr Mannsleute habt es da besser und nicht dieses ewige Hormon-Gedöns.

Eigentlich dachte ich, mir wäre der Ketone-Nachweis egal, aber neugierig war ich jetzt doch mal:



Sieht doch ganz gut aus

Mich würde nicht wundern, wenn mit der Zeit der Indikator-Wert geringer wird, weil der Körper anfängt, die Ketone zu verbrauchen und sie nicht einfach nur auszuscheiden.

Gibt bestimmt hunderte von Panik-Threads "Mein Körper will nicht mehr in Ketose" oder so

Ansonsten, Essensplan für heute ist geplant und ich werde voraussichtlich die richtigen Verhältnisse der Makronährstoffe erreichen

Ich hab gestern das Cevapcici Rezept "Keto Cevapcici mit Djuvec-Reis" ausprobiert.

Mein Ed*ka hatte TK-Blumenkohlreis, den hab ich mir gekauft. Das Rezept hatte ich etwas abgespeckt - kohlehydratmäßig^^ - damit ich mein tägliches Limit nicht reiße. Schlussendlich war der Blumenkohlreis dann mit Salz, Pfeffer, Zwiebel, Paprika-Pulver und ein paar Löffel Aivar zubereitet.

Muss sagen, schmeckte echt ganz lecker! War ich überrascht - ist durchaus eine gute ketone Beilage, die man öfters zubereiten kann.

Ansonsten ... NBZ heute bei 94

Hab mir gerade ein Chicken-Korma Rezept herausgesucht - mit gemahlenen Mandeln

Dumm ist nur, dass Huhn reich an Proteine aber wenig Fett hat. Aber Fleisch wie Schweinebauch usw will ich nicht wirklich essen ... Fett im Fleisch finde ich eklig Als Bayer bin ich da eh seltsam ... Sowas wie Schweinshaxen oder Krustenbraten ist, imho, superwiderlich (Und generell, je mehr irgendwas nach Tier aussieht, desto ungerner mag ich es ... Halbes Hähnchen ist schon hart an der Grenze ... Bacon hab ich erst mit einem Alter von 35 erstmals gegessen )

Whatever, muss ich mein Fett-Kontingent mit Salat + Olivenöl und Nüssen auffüllen - mag ich beides ganz gerne ... und ist vmtl eh gesünder

karatsuba schrieb:

Ansonsten ... NBZ heute bei 94

Zum Vergrößern anklicken....

Glückwunsch!

(Da werd ich nebenbei blass vor Neid! Wei? Das will ich auch!)

Gestern gab es etwas superköstliches zum Essen



Chicken Korma - sehr lecker

Mittlerweile bin ich ja fast ein Fan von Blumenkohlreis als Beilage ... Konnte bisher keine so richtigen Nachteile feststellen.

Die TK-Version Ist superschnell in einer Pfanne zubereitet und der gefrorene Blumenkohlreisklumpen ist super einfach zu portionieren (anders als TK- ). Beim essen ist die Konsistenz Reis-ähnlich und der Geschmack ist so dezent, das das bisschen an Blumenkohlgeschmack vom restlichen Essen easy überschattet wird. Und gibt ein paar Ballaststoffe und Vitamine. Wunderbar

Hatte in der Früh schon meinen Tagesplan per Lifesum App geplant und gesehen, dass ich noch mehr Fett brauche, da Huhn ja ziemlich fettarm ist.

Dann gabs Mittags 100g Oliven, am frühen Abend das Korma und später noch 50g Mandeln, und dann hat es recht gut gepasst

---

Was anderes ... Mein großer Bruder (3j älter) ist dicker als ich ... Er kriegt sicher 150kg auf die Wage, während ich mit meinen derzeitigen 105kg ja schon fast schlank bin

Die Probleme wie Fettleber und Insulinresistenz lassen sich in der Größenordnung ja nicht vermeiden und damit auch Diabetes und Folgekrankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nieren, Augen, Nerven usw ... die die Lebensqualität beträchtlich herabsetzen und zu jahrelangem leiden führen können ...

Jetzt sieht es ja mit Keto so aus, als wäre ich über eine Wunder-Kur gestolpert ... Meine Familie weiß nicht von meinem Diabetes Problem (eigentlich war es bisher ja auch keins).

Soll ich anfangen, meinem Bruder kluge Tipps zu geben?

Oder soll ich mein Wissen für mich behalten und ihn in sein Diabetes und allen daraus resultierenden Folgen rennen lassen?

Ist ja irgendwie ein ethisches Problem ... Wenn ich ihm helfen kann und mich dabei aber verrate, sollte ich es machen? Oder sollte ich mein Geheimnis waren und "Mind your own business"?

(Bei meinem letzten Besuch hab ich dort ein Glukosemessgerät gesehen ... Sehr verdächtig! Falls er Diabetes hat, hat er es - genauso wie ich - verschwiegen )

edit: Eine Strategie wäre beim nächsten Familientreffen einfach mal anzusprechen, dass ich Diät mache und da dann quasi mein Wissen auspacke, ohne zu verraten, dass ich Diabetes habe ... Weil der ganze Kohlehydratzirkus führt ja auch dazu, dass es fast unmöglich ist, Gewicht zu verlieren^^ Und wenn mein Bruder hellhörig genug ist und hier und da mal was von Blutzucker hört ....... Glaub bis dahin hab ich schon sichtbar viel Gewicht verloren, dann werde ich darauf eh angesprochen

Warum gehst du nicht offen damit um?

Einfach die Erfolgsgeschichte erzählen: Beim Dok wurde festgestellt dass ich zuckerkrank bin. Und dass es bereits einfache Möglichkeiten gibt, das rückgängig zu machen. Einfach anders essen. Mehr passiert bei einer Magen-OP ja auch nicht.

Nimmst das Buch von Dr. Fung mit und schenkst es ihm beiläufig. Fertig.
Dann kann er sehen, was mit der Info anfängt.
Jeder braucht da ein bisschen Zeit, vermute ich mal.

Bestimmt könnt ihr euer Leben bereichern, wenn ihr gegenseitig authentisch seid.
Sieh' dir nur die Konsequenz an, die dieses heimliche Getue im Gepäck hat.
Du überlegst, ob du deinen Bruder eine Option, seine Lebensqualität verbessern zu können, ggf. vorenthältst, weil du dich ansonsten dafür entblößen müsstest. Das willst du vermutlich gar nicht, sonst würdest du dich damit nicht so auseinandersetzten.

Ich denke, ein offener Umgang ist ein Gewinn für euch beide. Du kannst insgesamt für dein Umfeld inspirierend sein.
Denn es ist schon sehr motivierend zu sehen, dass es auch andere Optionen gibt, als einem vielleicht bisher bekannt waren. Das erfährst du momentan auch selbst.

Was dein Bruder nicht will, wird er nicht machen. Das sehe ich bei meinem Bruder.
Das ist dann auch OK. Jeder darf selbst entscheiden. Und wenn du ihn motivieren kannst, das auch für sich in nutzen zu wollen, wäre das doch richtig toll.

SonjaLena schrieb:

Warum gehst du nicht offen damit um?

Zum Vergrößern anklicken....

kA, die ganze Familie hat noch nie über Krankheiten gesprochen ... Uns fehlt ja auch nie was* ... Da bekommt man den Eindruck, jeder wäre unsterblich

Aber das ist nur eine illusion, die nur solange aufrecht erhalten werden kann, solange uns nicht wirklich etwas fehlt ...

Wir werden alle älter, werden krank und sterben irgendwann ... Ein Wunder, dass der Familiy nie so wirklich was ernstes gefehlt hat. Hin und wieder zwickt es mal irgendwo, aber das wars quasi. Gute Genetik

Hmm ja, ihr habt schon recht ... Nachdem ich von einer Wunder-Kur weiß, bin ich moralisch dazu verpflichtet, meine Kenntnisse und Erfahrungen mit meinem Bruder zu teilen - das werde ich dann auch machen

Ob und wie er meinen Rat annimmt, ist dann seine Sache


*: Oder jeder hat etliche Krankheiten, aber niemand anderes weiß davon

Gestern war ich ein bisserl in die Berge ... ursprünglich waren nur ein paar (200) Höhenmeter geplant, wurden dann aber fast doppelt soviel, da ein spontantes Ziel - eine Alm - hinzukam. Der letzte Anstieg waren 100 mit Serpentinen.

Normalerweise ein Klacks und nicht der Rede wert, trotz meines Gewichtes von 105kg schaffe ich sowas 800 relativ problemlos ... Aber diese 100 hatte ich mich da energielos mühsamst schwitzend hochgeschleppt ... Keine Energie

Also definitiv noch nicht Fett-angepasst. Nach einer Woche auch kein Wunder, aber mit so einer Anstrengung hatte ich nicht gerechnet - war wie Durazellhäschen mit leerer Batterie

Auf der Alm gabs dann ein Restaurant ... und da hab ich dann gecheatet ( ), damit ich nicht mit leerer Batterie zurücklaufen muss

Aber lecker war's

Wie macht ihr das eigentlich? Gibts bei euch hin und wieder Cheat-Days?

Eine Freundin zankt sich gerade mit mir, weil sie es glauben kann, dass ich für diese Pseudowissenschaft empfänglich bin ... Das, was die Ketaner verbreiten, seien schon fast Verschwörungstheorien (die Lebensmittel-Industrie ist böse und Ärzte und Ernährungsberater und alle anderen haben keine Ahnung usw) und gefährlich sei sie auch.

Diät hin oder her, kann schon gut sein, dass eine andere Diät langfristig mehr Erfolg verspricht, weil sie auch einfacher durchzuhalten ist.

Ich finde Keto trotzdem sinnvoll, weil ich denke, dass man so Insulinresistenz und den HbA1c am schnellsten senken kann. Und damit trotzdem auch Gewicht verliert und dem Metabolischen Syndrom entrinnen kann.

Ist ja auch nicht schwer verständlich ... Die Zellen haben keinen Bock mehr auf Insulin und die Leber und Bauchspeicheldrüse, weil sie verfettet sind, auch nicht. Also so schnell wie möglich raus mit dem Fett.

Eine andere Diät wäre diesbezüglich nicht so effektiv, weil man immer erst Glukose verbrennen muss, bevor es der Leber ans Fett geht.

Wenn es NUR um die Diät gehen würde, dann würde ich auch eher eine andere machen ... Irgendwas, wo Cheesburger in moderaten Mengen zum Ernährungsplan passen

Der menschliche Körper kann OHNE KH überleben.
Eiweiss und Fett ist lebensnotwendig.
Das ist ein Faktum, der seit 20 Millionen Jahren gültig ist.

Erst mit dem Ackerbau vor etwa 11.000 Jahren wurde das ins negative gelenkt.
Bis die Evolution sich an den Überfluss von KH angepasst hat vergehen da noch ein paar hundert tausend Jahre.

Bei einer 70kg schweren, gesunden, schlanken Person liegen
ca. 81% der verwertbaren Körperenergien als Körperfett vor,
ca. 18,4% als Proteine und
nur 0,6% als Kohlenhydrate

Wie können da KH wichtig sein?

Die letzten Tage waren ketogern ganz okay, hab ein paar Sachen ausprobiert wie Keto Hackfleisch Paprika Pfanne, Bifteki und so kram

Ein Highlight ist immer mein Hariyali Chicken Tikka



Normalerweise ist es grüner, aber die Mini-Portönchen von Minze und Koriander vom Ed*ka sind lächerlich. Muss mal wieder bei meinem geliebten Kn*spr bestellen, wo man eine viel größere Portion bekommt.

Nichtsdestotrotz war das wieder sehr gut.

Ansonsten versuche ich normale Rezepte mit Gemüse so abzuändern, dass sie ketogen werden.

Dabei nutze ich dann auch die LifeSum App, um quasi die Zutatenliste entsprechend anzupassen - die Zutaten selbst oder die Menge -, was oft nicht schwierig ist.

Und noch eine kleine Statistik seit August 2020:



Ganz rechts, wo es quasi senkrecht runtergeht, hab ich mit Keto angefangen

Das "Erwartetes Dataum" ist auch lustig ... Grün ist "geplant" und rot ist, wie es ist

Mal schauen, wie lange ich noch bis UHU benötige

Ach und last but not the least, bilde ich mir ein, dass ich jetzt wieder aktiver und weniger müde bin. Mir kam Haushalt immer unschaffbar anstrengend und erschöpfend vor und damit tu ich mir jetzt wesentlich leichter

Tolle Veränderungen und, dass du es dir mit soviel Genuss und Abwechslung gestaltest, finde ich klasse!
Der UHU lässt sich nicht mehr lange auf sich warten.

karatsuba schrieb:

Ach und last but not the least, bilde ich mir ein, dass ich jetzt wieder aktiver und weniger müde bin. Mir kam Haushalt immer unschaffbar anstrengend und erschöpfend vor und damit tu ich mir jetzt wesentlich leichter

Zum Vergrößern anklicken....

Diese Nebenwirkungen sind doch mal das Gegenteil von üblichen Diäten.

Ging die Kurve, vor dem erwartetem Datum denn auch abwärts?^^

Sorah schrieb:

Tolle Veränderungen und, dass du es dir mit soviel Genuss und Abwechslung gestaltest, finde ich klasse!

Zum Vergrößern anklicken....

Vielen Dank

Aber ich bin ja auch erst 2,5 Wochen dabei ... Der Trott wird sich bestimmt noch einstellen

Sorah schrieb:

Ging die Kurve, vor dem erwartetem Datum denn auch abwärts?^^

Zum Vergrößern anklicken....

Immer mal wieder, aber nicht besonders zielstrebig Also long-term schon, wobei ich jetzt zwischen 105kg und 110kg irgendwie hängengeblieben bin.

Ich hab die letzten Wochen unendlich viele (gefühl) Videos über Ernährung, Stoffwechsel, Insulin Resistenz, Fettleber, metabolischen Syndrom usw gekuckt und das neu erworbene Wissen mit den Blutwerten von vor 2 Jahren abgeglichen.

Damals hatte ich nur gekuckt, welche Werte auf dem Referenzbereich sind und mal kurz gegoogelt. Mittlerweile hab ich ein deutlich tieferes Verständnis, was die Werte richtig bedeuten.

Zur Erleichterung, Werte wie LDL, HDL, Triglyceride waren damals schon nicht schrecklich und seitdem hab ich viel gemacht ... Gewicht verloren, mehr Sport gemacht, intermittierendes Fasten, Vollkorn-Lebensmittel, Dinkel und Hafer Lebensmittel mit hohem glykämischen Index (wie Weißbrot) bevorzugt usw ...

Aber trotzdem hab ich halt krasse Fehler gemacht ... Wie mir 250g (Roh-Gewicht!) Vollkorn-Nudeln reinzuschieben und mich darüber zu wundern, dass der Blutzucker immer noch hoch ist.

Man konnte den Blutzucker innerhalb 15min auf dem Heimtrainer auf ein normales maß senken - aber er stieg danach dann wieder an, weil Vollkorn zwar langsamer verdaut wird, aber eben trotzdem eine crazy Menge Kohlenhydrate war, die verarbeitet werden mussten.

Und das ist erst 3 Wochen her, so wenig wusste ich damals ...

Naja, und da ich jetzt auch soviel über die ganzen Zusammenhänge weiß und auch in einem Video gesehen habe, dass die Top5 Ursachen (60%) der koronaren Herzkrankheit und damit auch Herzinfarkte und Schlaganfälle die Ursachen: Diabetes, Metabolisches Syndrom, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Rauchen haben, bin ich da jetzt sehr motiviert, doch noch Maßnahmen zur Verlängerung meines Lebens zu ergreifen

Gestern hatte meine Mama Geburstag und zur Feier des Tages waren wir in einem Gasthaus etwas essen.

Ich hab garncht versucht, mich zurückzuhalten sondern hab den Tag unter "cheat day" verbucht und kräftig zugeschlagen.

Danach noch bei meiner Mama Kaffee und Kuchen ... War echt eine krasse Völlerei

Glaub muss mir auch mal so einen Glukose-Monitor zum Dranpappen kaufen, würde mich schon echt interessieren, was mit meinem Blutzucker an solchen Ausreißertagen passiert.

Hab 4 Testdinger geopfert ... 1h danach 130, 2h danach 160, hab dann 15min auf meinem Hometrainer geradelt: 95, eine Stune später 115.

Mit so einem Glukosemonitor könnte man quasi Fortschritte im Umkehren der Insulin-Resistenz protokollieren ...

Alle 4 oder 8 Wochen mal so ein Ding dranpappen und dann eine definierte Menge D*xtro essen und kucken, ob sich die Kurven verändert haben

Ach so nebenbei, mein Bruder kannte Keto schon, wobei ich mir nicht sicher bin, ob ihm die KH/tag Menge, die man mit Keto anstrebt, so richtig bewusst war. Low-Carb hatten sie schon mal gemacht, allerdings hatte er das Problem dabei, dass er sich beim Sport richtig quälen musste (über ein halbes Jahr oder so) und wohl keine Fettangepasstheit gab Er scheint wohl Tabletten gegen hohen Blutzucker zu nehmen - also zumindest ist ihnen das Problem bewusst. Hab ihm noch ein paar Videos vom Ekberg und noch ein Video von der Sarah Halberg geschickt. Mal kucken, was er mit den Informationen dann anfängt

karatsuba schrieb:

Mit so einem Glukosemonitor könnte man quasi Fortschritte im Umkehren der Insulin-Resistenz protokollieren ...

Zum Vergrößern anklicken....

Das ist auch mein Plan. Aber aktuell hab ich noch ne andere Baustelle, die muss zuerst ran.