Champignons gekocht - KH???

Brotlos · 23. Jan. 2013

Ich bin verwirrt.
Die Champignons TK von Real haben nur 0,4g KH auf 100g.
Gekocht sollen Champignons aber fast 6g KH haben.
Was denn nun?
Ich weiß nicht, ob ich sie heute Abend essen kann oder nicht.
Bei über 10KH für 200g Portion sicherlich nicht.

guter · 23. Jan. 2013

AW: Champignons gekocht - KH???

rechne immer das, was auf der Packung steht, T'K, Dosen und frische
unterscheiden sich auf der Waage durch den verschiedenen Wassergehalt

Champignons gehören bei Atkins zu den erlaubten Lebensmitteln

hexekids · 23. Jan. 2013

AW: Champignons gekocht - KH???

Wenn die gekocht werden können sie doch nicht Plötzlich mehr KH haben, wo sollen die denn herkommen? Aus dem Wasser bestimmt nicht.
Rechne mit der Angabe auf der Packung. Guten Hunger!

Ha! Da hatten guter und ich wohl zur selben Zeit gepostet. 2 doofe 1 Gedanke oder so...

Brotlos · 23. Jan. 2013

AW: Champignons gekocht - KH???

Naja, aber Brokkoli hat doch auch gekocht mehr Kohlenhydrate, ebenso wie Möhren. Das soll durch den Kochvorgang passieren. Also fragte ich mich, ob es bei Champignons nicht ähnlich ist.

Brotlos · 23. Jan. 2013

AW: Champignons gekocht - KH???

Brotlos schrieb:
Naja, aber Brokkoli hat doch auch gekocht mehr Kohlenhydrate, ebenso wie Möhren. Das soll durch den Kochvorgang passieren. Also fragte ich mich, ob es bei Champignons nicht ähnlich ist.

Und die Angabe auf der Packung gilt doch für die rohen.

Oh, sorry, wollte mich nicht selbst zitieren sondern den vorherigen Beitrag ändern. Hab wohl falsch geklickt...

Strutter · 23. Jan. 2013

AW: Champignons gekocht - KH???

Wieviel Prozent Wasser enthält welches Gemüse in rohem Zustand?
Wie verändert sich der Wassergehalt beim Kochen?
Wie ändert sich das Gewicht?

Wiege einfach das Gewicht im rohen Zustand und rechnest mit der dafür angegeben KH-Menge auf der Packung.