Coffee's Tagebuch

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Eine Bekannte kommt aus Äthiopien und macht oft aus Ziege eine Art Schmortopf. Sehr lecker. Nur sie schlachtet es selber, das ist nicht so appetitlich. ..

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Coffee, ich hoff es geht dir emotional wieder ein bissl besser :sunny:.

(Ziegen)Kitz hatte ich mal im Restaurant, war lecker. Selber hab ich noch nie Ziege zubereitet.

Berglammrücken musste ich vor Jaaaaaahhhhhren als Teil meines Abschlussmenüs an der Tourismusschule machen. Das war super lecker.

Guten Appetit und schönen Sonntag!

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Erstmal ne Anmerkung: Ich schreibe von des Kerls PC, da gehen einige Buchstaben nicht mehr. Ich muss also z.B. ue und ss schreiben, wundert euch nicht.

Aus dem Zicklein wurde dieses Wochenende nichts, aber bald mal darf ich eins kaufen

Heute morgen gab es zwei Spiegeleier, zwei Mini Berner Wuerstchen und Speck. Gerade macht der Kerl Huehnersuppe mit Spargelstueckchen und Ei. Abends gibts verschiedene Bratwuerste mit Kopfsalat und den ersten Radieschen aus dem Garten.

Seit meiner Eisorgie tu ich mir schwer, was Suessigeiten angeht. Ich halt mich ganz gut, muss aber ziemlich kämpfen. Deswegen will ich mal schnell wieder in Ketose. Der Essensplan heute sollte mich einen guten Schritt in die Richtung bringen

Das Hähnchen war der Knaller! Ich mach das die Woche gleich nochmal, dann will ich Huehnerbrueste mit Haut dran, da spart man sich das Gefiesel beim Essen. Man nehme also (das Rezept ist etwas abgewandelt, ich hatte mir nur die Grundidee gemerkt):

4 Hähnchenschenkel (+ eine Brust fuer den Eintopf)
2 Dosen Kokosmilch, beide wieder mit Wasser auffuellen
Zitronengras, Ingwer, Chili, Salz

Das ganze lässt man ca. 30 Minuten köcheln. Dann werden die Schenkel mit einer Paste aus einem gut Daumengrossen Stueck Ingwer, 2 Knoblauchzehen und Salz bestrichen. Bei 2°C Ober und Unterhitze in den Ofen, bis die Haut knusprig ist.

In der Zwischenzeit fuer den Eintopf Gemuese nach Wahl (ich hatte gruenen Spargel, Zuckerschoten und braune Champignons) klein schneiden und in dem Sud garen. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und dazu geben. (Wer Huelsenfruechte isst, der kann Glasnudeln dazu geben. Darauf achten, welche zu kaufen, die rein aus Mungbohnen hergestellt sind, keine Maisstärke o.ä. Glasnudeln wenige Minuten ziehen lassen) ggf. nachwuerzen mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek oder frischem Chili.
Natuerlich kann man das auch mit einem ganzen Huhn machen, oder Schenkel fuer den Eintopf abfieseln. Wie es einem lieber ist

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Liest sich lecker, Coffee!

Und für Ersatz-Süßigkeiten bist du nicht zu begeistern? Ketose ist sicher der bessere Weg, schon klar!

Ich fürcht mich auch davor, dass ein Zuckergenuss, die Sucht wieder auslöst .

Ich hab mir gestern im lcw-Shop lc-Nudeln bestellt. Bin gespannt wie und ob die schmecken.

Glasnudeln werd ich auf jeden Fall googeln, mal schauen, ob ich welche rein aus Mungobohnen find. Ich lieeeebe asiatischen Glasnudelsalat, wär eine Bereicherung für den Speiseplan!

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Mhmmm, das klingt gut. Nur leider bin ich hier die einzige, die Kokos mag.
Vielleicht mache ich mir mal ein paar Schenkel auf diese Weise, hab' nämlich für nächste Woche einige bestellt.

Dass es schwierig ist, den Süßigkeiten die kalte Schulter zu zeigen, habe ich auch deutlich gemerkt, nachdem ich KHs wieder erhöht habe.
Hätte ich die dummen Ausnahmen nicht gemacht, wäre es bestimmt anders gelaufen.

Ich hoffe, die Ketose bringt dir den gewünschten Effekt. Auf jeden Fall hat sie den großen Vorteil, dass du dich ganz sicher innerhalb dieser Ernährung bewegen kannst und keine Sorgen haben brauchst, wie sich die eine oder andere Mahlzeit nun auswirken könnte.

Hast du noch was von deiner Mutter gehört und wie es ihr mit dem Saften ergeht?

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Ich habe Ersatzsüßigkeiten schon mal hier und da (und auch schon öfter) gegessen, und kann mir das zum Gewicht halten toll vorstellen. Ich hab so einige Lieblings-Rezepte gefunden Aber wenn ich zu oft davon esse, dann nehme ich einfach nicht ab. Meist haben die ja ordentlich Kalorien und die Nussmehle auch nicht unwesentlich KHs. In Ketose gehen die Bountys für mich aber sehr gut.

Am besten geht es mir, wenn ich eine halbwegs ordentliche Phase 1 mache, das stelle ich immer wieder fest. Dann bin ich super entspannt was mein Essen angeht, weil ich die Regeln im Schlaf runterbeten kann. Dann traue ich mich, mich satt zu essen. Und dann hab ich keinen Blähbauch. So viel Spaß mir auch das Saften bringt, zum Abnehmen taugt es für mich nicht. So gern ich öfter mal das Baguette frühstücken würde, ich nehm nicht ab damit. Also schau ich jetzt echt, dass ich in Ketose und damit auf U75 komme und dann schaut die Welt schon wieder anders aus. Denn ob es jetzt noch unbedingt U70 sein muss, wenn ich mir so schwer tue, weiß ich im Moment gar nicht. Ich glaube nämlich, viele meiner überzähligen Kilos sind nur noch eingebildet

Ich hab meine Mutter noch gar nicht gefragt, was ihr Gewicht macht. Aber ich weiß folgendes: Das Frühstück hat sie durch einen Obstaft ersetzt, in den sie eine Banane mixt (seit SIS überall im Fernsehen war ist sie überzeugt, morgens KHs essen zu müssen/können/wollen - für mich eine ziemliche Ausrede, ich kenn sie diesbezüglich^^). Mittags ist die "normal", das heißt auch Mehlspeisen, Nudeln, Kartoffeln, Paniertes etc. Abends ersetzt sie dann wohl hin und wieder das Essen nochmal durch einen Saft, den dann aber hauptsächlich aus Gemüse und mit Proteinpulver. Wenn sie jetzt mittags ein wenig aufpassen würde, wär die ganze Geschichte glaub ich echt nicht verkehrt. Ich habe Hoffnung, dass mit der Zeit die ungesunden Gelüste schwinden und es statt Pfannkuchen mal Lachs mit Gemüse gibt Eile mit Weile.

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Ich nehme mit LC-Süßkram auch nicht ab. Beim IF wird es vermutlich nichts ausmachen, da machen mir die ungesunden KH scheinbar ja auch nichts aus.

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mein liebster schwört auf zicklein scheint sich also zu lohnen. selbst hab ichs auch noch nit probiert
am we werd ich mich mal an dem kokoshühnchen versuchen, das klingt ja vielversprechend
hoffe dir gehts emotional wieder gut! ich kenne diese jahrestage auch ein becher eis ist da ein sehr probates mittel

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Danke Katze, mir geht es wieder gut Mittwoch ist schon der 14. Jahrestag, vielleicht unternehm ich da einfach was, dann muss auch kein Becher Eis mehr dran glauben

Harli, das wär ja an den Fastentagen dann auch ne Alternative zu den schlechten KHs. Zumindest wenn du dich erstmal dran satt gefuttert hast und beim Anblick einer Gelbwurstsemmel kein Pipi mehr in die Augen bekommst :rotfl:
Ich werd mir diese Strategie definitiv nach dem Urlaub genauer anschauen, ich kann mir immer noch super vorstellen, dass das zu mir passt. Aber bisher bin ich schon mal ganz stolz auf mich, dass ich nicht sofort wieder auf den vorbei fahrenden Zug aufgesprungen bin. Wenn man die Esstage LC gestaltet, sollte man in Ketose sein, oder? Beim Saftfasten ist man ja auch drin, meint ihr der tägliche Wechsel würde daran was ändern? Denn beim Saftfasten ist man ja nicht wegen der niedrigen KH in Ketose, sondern wegen der wenigen Kalorien.

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Neeee das ist keine Alternative zu KH. Ich mag diese ganzen LC-Backsachen nicht. Nur Kuchen schmeckt mir LC. Aber bei dem hab ich keinerlei Probleme drauf zu verzichten. Süßkram macht mir nicht so viel aus.

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Guten Morgen!

Gestern hatte ich einen schmalen Tag. Ich will mich mal ganz langsam an die Lolli & Harli Sache rantasten, wirklich anfangen aber erst nach dem Urlaub, wie geplant. Keine Schnellschüsse mehr Also gab es untertags Saft, nachmittags ein Ei und abends Lachs mit grünem Spargel und Arganöl.

Jetzt schnabuliere genüsslich einen Porrige aus Leinsamen, Chia, Sonnenblumenkernen, Walnüssen, 2 TL Xucker, Zimt, Sahne, Wasser und Apfel. Äußerst fein, hatte ich schon ewig nicht mehr!

Heute Abend gibt es Chili con Carne, ich hab seit gestern Appetit drauf.

Ich mach es jetzt diese Woche einfach so, dass ich einen Tag LC ohne weitere Verbote esse. Also sind auch mal Sahne und Käse sowie Hülsenfrüchte erlaubt, Kalorien werden keine gezählt, ein Stück Obst (wie heute) soll aber die Ausnahme bleiben. Das gibt es dann ja eh am zweiten Tag, da werde ich untertags Saften und abends eine leichte LC-Mahlzeit essen aus viel Gemüse, Geflügel, Fisch etc. Also so, wie in der Zeit als ich übertrieben hatte mit Fett- und Kalorienarm, nur mit mehr Kokos- und Arganöl um nicht gleich wieder Falten zu bekommen

Im Endeffekt ändern sich die Lebensmittel zu jetzt kaum, auch die Anteile nicht. Nur die Zeiten werden gedreht.

Das ganze wird jetzt eh ein kürzeres Rantasten, Sonntag und Montag "muss" ich mit den Eltern essen und am Donnerstag nächste Woche fliegen wir schon nach Istanbul. Bei den Eltern werde ich mittags normal LC essen, und sonst saften. Muss ja schließlich auch Mamas neuen Slow Juicer ausprobieren

Im Urlaub werde ich auch ganz normal LC essen. Vielleicht kann ich es einrichten, öfter mal nach Galata zu laufen, dort ist alle 2 Meter ein Saftstand, wo es für relativ kleines Geld frische Säfte gibt. Natürlich eher obstlastig mit frischem Granatapfel, Karotten, Orangen, Apfel etc. Aber trotzdem lecker Außerdem nehmen meine Freundin und ich unsere Laufschuhe mit. Wenigstens einmal wollen wir eine größere Runde am Bosporus entlang laufen. Das hatte ich mir schon immer gewünscht, aber ich war zu dick und konnte nicht laufen :rotfl: Davon gibts dann Beweisfotos (Langsam komme ich ins Urlaubsfieber, hört mans?^^)

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Coffeetogo schrieb:

Das hatte ich mir schon immer gewünscht, aber ich war zu dick und konnte nicht laufen :rotfl: Davon gibts dann Beweisfotos (Langsam komme ich ins Urlaubsfieber, hört mans?^^)

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:rotfl: :rotfl: :rotfl: :rotfl:

Dein Plan klingt prima. Dauerhaft möchte ich auch an den Futtertagen wieder mehr LC essen. Derzeit genieße ich einfach meine Brötchen. Das wird sich ab nächster Woche aber ändern. So langsam bin ich KH-Zufrieden

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Ich muss immer an den Schweizer Bub bei den Simpsons denken "Ich kann nicht laufen, mein Bauch ist voll mit Schocki" :rotfl:

Das dacht ich mir bei dir schon. Meist ist es ja so, dass man alles einmal wieder essen muss und dann ist es auch wieder gut. Außerdem wirds mit LC an den Futtertagen bestimmt beständiger weiter runter gehen, und der Gesundheit tuts ja auch gut, zumindest die schnellen, leeren KHs wegzulassen.

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Coffeetogo schrieb:

Ich muss immer an den Schweizer Bub bei den Simpsons denken "Ich kann nicht laufen, mein Bauch ist voll mit Schocki" :rotfl:

Das dacht ich mir bei dir schon. Meist ist es ja so, dass man alles einmal wieder essen muss und dann ist es auch wieder gut. Außerdem wirds mit LC an den Futtertagen bestimmt beständiger weiter runter gehen, und der Gesundheit tuts ja auch gut, zumindest die schnellen, leeren KHs wegzulassen.

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Auf jeden Fall. Ich merke jetzt schon langsam dass es mir wieder reicht. Süßkram habe ich ja zum Glück eh weggelassen. Es geht eher um das Brötchen in der Früh und um die Beilagen wie Pasta oder Knödel.
Heute Abend freu ich mich auf ein lecker Steak mit Salat beim Italiener. Der hat heute Geburtstag.

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Oooooh lass mich raten, da wird er euch sicher wieder verwöhnen?

Steak macht mich mittlerweile so glücklich! Da habe ich nie auch nur einen Anflug von schlechtem Gewissen, es schmeckt mir super gut und ich kann es einfach nur genießen. Vielleicht am Donnerstag wieder, muss mal mit dem Kerl sprechen. Aber da ist er eigentlich immer dabei.

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Er weiß noch gar nicht das wir kommen. Wir haben einen Tisch auf einen anderen Namen reserviert Und um 19 Uhr werden wir mit Yes-Törtchen vor seinem Küchenfenster stehen und ein Liedchen trällern.

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Wie cooooool Ihr seid echt super Gäste!

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Harli schrieb:

Und um 19 Uhr werden wir mit Yes-Törtchen vor seinem Küchenfenster stehen und ein Liedchen trällern.

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Das ist eine ganz süße Idee.
Hat er Geburtstag?

Coffee, wie lange bleibst du in Istanbul?
Wenn ich von deiner Vorfreude und Planung lese, dann packt mich das Urlaubsfieber auch so langsam wieder.
Heute sind es noch 7 Wochen bei mir.

Du hast dich jetzt richtig beherrscht nicht gleich auch auf das Fastenkonzept umzusteigen, das finde ich gut.
So etwas Besinnung kann sehr nützlich sein. Wuuusaaa ... mehr Lockerheit wird's schon bringen.

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Sorah schrieb:

Du hast dich jetzt richtig beherrscht nicht gleich auch auf das Fastenkonzept umzusteigen, das finde ich gut.

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Ich glaub, man kann sich kaum vorstellen, wie ich mich schon seit einer Woche beherrschen musste! Vor allem, weil eben der Urlaub im Sommerkleidchen ansteht, es ist schon immer verlockend, noch "schnell 2 Kilo" weghaben zu wollen und staunende Blicke und Komplimente zu ernten. Aber dann dachte ich mir: Meinen besten Freund werde ich treffen, der hat mich das letzte Mal mit rund 90 Kilo gesehen und war da schon begeistert. Und dann werden wir noch ein Ex-Gspusi von mir treffen (also innerhalb der Clique, nicht allein zum romantischen Date ^^), der hat mich tatsächlich das letzte mal mit über 100 Kilo gesehen. Ob nun 78 oder 75 Kilo, dem werden die Augen so oder so rausfallen :rotfl:

Außerdem habe ich mir einige neue Klamotten gekauft, und fühle mich seitdem viel wohler. In den meisten Sachen schaue ich eine Größe kleiner aus als zuvor, einfach weil die Schnitte wie für mich gemacht sind und die Sachen perfekt passen. So langsam kommt der Kopf bei meiner Größe 40 an, und das liegt echt an der neuen Kleidung. Und an meinem tollen Shaping-Höschen, das mich immer mehr begeistert. Damit fühl ich mich so sicher.

Wir fliegen am Donnerstag, den 24.4. und kommen am Mittwoch, den 30.04. wieder. Wir haben extra ein paar Wochen nach den Kommunalwahlen verstreichen lassen, weil es im März ja wieder ziemlich rund ging, als der kleine Junge starb. Aber seitdem ist es ja zu unserem Glück wieder sehr ruhig. Das Problem ist halt, dass die Auseinandersetzungen immer genau in "meiner Hood" stattgefunden haben. Der normale Tourist bekommt nichts mit, aber wir wohnen natürlich immer im Brennpunkt. Klar, dort wo die jungen Leute sind
Die Lira steht momentan auf Rekord-Tief, für uns ist das natürlich angenehm. Jetzt bekommen wir knapp 3 Lira für den Euro, sonst waren es immer um die 2 Lira. Ein Jahr sogar nur 1,70. Vielleicht gibts dadurch noch mehr Sommerklamotten für mich

Ich habe gerade meinen Porrige auf FDDB eingetragen und komme mal locker auf 650 Kalorien damit. Allerdings macht der auch mal locker 6 Stunden pappsatt. Ich sollte einen Vorrat mischen, das bietet sich echt an fürs Büro.

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Du wirst dich wahrscheinlich vor Komplimenten und staunenden Blicken kaum retten können.
Das wird dir gefallen und genieße es!!! Danach bist du bestimmt noch ein Stück näher an deiner körperlichen Realität angekommen.

Das klingt so, dass du einen fabelhaften Urlaub haben wirst.
Hoffentlich wird dein Kerl nicht allzu eifersüchtig werden.^^
Mein Mann ist da plötzlich empfindlicher geworden, bisher kannte ich das gar nicht von ihm.

Porridge haut kalorienmäßig immer rein. Ich möchte gar nicht wissen, was mir mein Mega-Smoothie heute an Kalorien bereitet hat.^^
Aber wie du sagst, hält es auch sehr lange vor und das sind nur beste Zutaten.
Ich habe bei dieser Art Essen überhaupt nicht das Gefühl, es könne mir wegen der Kalorien irgendwie schaden.
Ganz im Gegenteil, ich stelle mir immer vor, dass mein Körper damit noch viel besser funktionieren kann und daher die Nährwerte ganz anders verarbeitet werden.

Da ich eine Dose 100% Kokosmilch eben geöffnet habe, bietet sich auch an, dass ich heute noch ein Porridge mache. Danke für die Idee!
Zumal mir immer noch recht kalt ist und das Porridge wärmt innerlich so schön.